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Mezcal Vago Espadin Elote 50,2% | 2020 (1 x 0.7 l)

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  • 100% Espadin Agave, Artesanal Mezcal
  • Hoher Alkoholgehalt: 50,2 %vol.
  • Zwischen der ersten und zweiten Destillation wird gerösteter Mais für eine Infusion zugesetzt
  • Aroma voller rauchig geröstetem Mais und trockenen Flusssteinen
  • Geschmack: süß mit Holztönen und Schichten von Honigwaben, grünen tropischen Früchten und Rauch
  • Langer Abgang mit Minze und Papaya
Dieser seltene Elote Mezcal von Vago aus dem Abfülljahr Oktober 2020 ist ein zweifach... mehr
Produktinformationen "Mezcal Vago Espadin Elote 50,2% | 2020 (1 x 0.7 l)"

Dieser seltene Elote Mezcal von Vago aus dem Abfülljahr Oktober 2020 ist ein zweifach destillierter Mezcal aus 100% Espadin Agaven. Ein sehr individueller Mezcal mit hohen 50,2% Alkoholanteil. Es wurden 1186 Liter von dieser Charge abgefüllt.

Das Besondere: zwischen der ersten und zweiten Destillation fügt der Mezcalero Aquilino Garcia Lopez gerösteten Mais von seiner eigenen Farm hinzu. Durch diese Besonderheit in der Herstellung erfährt dieser Mezcal eine gewisse Milde, der im Gesamtgeschmack "die Kanten der Agave abrundet". 

🍹 Aroma und Geschmack

  • Aroma voller rauchig geröstetem Mais und trockenen Flusssteinen
  • Der Geschmack ist süß mit Holztönen und Schichten von Honigwaben, grünen tropischen Früchten und Rauch
  • Er hat einen langen Abgang mit Minze und Papaya

Tasting Review: Tequila Hombre

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Das Besondere an diesem Mezcal Vago Elote

Aquilino García López ist ein Bauer und baut Mais und Bohnen an, um seine Familie zu ernähren. Der Mais wächst neben den Agavenreihen über seiner Destillerie. Wenn er getrocknet ist, wird er zur Herstellung von Tortillas verwendet und die Stängel werden an die Tiere verfüttert. Dieselben getrockneten Maiskörner, die für die Tortillas verwendet werden, verwendet er auch für die Infusion des Mezcal.

Aquilino García López im Interview (spanisch)

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Die Herstellung

Die Basis für den Mezcal ist ein einfach destillierter Mezcal Espadín. Getrockneten Maiskörner werden auf einem Comal (einer flachen, holzbefeuerten Tonpfanne zur Herstellung von Tortillas) geröstet und zusammen mit dem Mezcal in den Destillierapparat gegeben, um sein Aroma zu entfalten. Der Mais wird niemals fermentiert, er wird ausschließlich als Geschmacksinfusion verwendet, daher ist der Mezcal Vago Elote ein 100%iger Agavenbrand. Die Charge wird dann ein zweites Mal destilliert. Das Ergebnis ist ein klarer Joven Mezcal mit einem subtilen mexikanischen Maisaroma.  

Mehr über Mezcal Vago erfährst du hier: https://www.masmezcal.com/

Angaben zur Lebensmittelverordnung

Land: Mexiko
Art: Mezcal
Kategorie: Joven
Agave: Espadin (Angustifolia)
Alkohol %: 50,2%
Füllmenge: 700ml
Inverkehrbringer: DTS&W, Gewerbepark BWB 19, 83052 Bruckmühl
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Kundenbewertungen für "Mezcal Vago Espadin Elote 50,2% | 2020 (1 x 0.7 l)"
01.01.2022

Hochwertig.

Guter klassicher Mezcal. Sehr schmackhaft.

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