Fortaleza Blanco Tequila 40% (1 x 0.7 l)

Fortaleza wird von einem der großen Familiennamen in der Geschichte des Tequilas hergestellt. Fortaleza ist einer der wenigen traditionell hergestellten Tequilas, die noch nach dem Tahona-Verfahren produziert werden, um die Agaven nach dem Rösten zu mahlen. 

Herstellung 

Derzeit gibt es nur noch wenige Hersteller auf dem Markt, die dies (glaubhaft und transparent dokumentiert) tun. Viele sind jedoch Mischungen aus Tahona und maschinell gemahlener Agave, da der Zeit- und Arbeitsaufwand für die Herstellung extrem hoch ist. Das Ergebnis des Produktionsprozesses bedeutet, dass jede nummerierte Flasche ein Unikat ist. 

Die drei Varianten von Tequila Fortaleza

Die Fakten

• Agaven: Lowland, Jalisco, Mexiko
• Kochmethode: Stein/Ziegelofen
• Zerkleinerungsmethode: 100 % Tahona
• Destillation: Doppelt destilliert
• Topfart: Kupfer
• Gärung: Holztanks im Freien
• Zucker: 100% Agave
• Wasserquelle: Natürliche Quelle
• Flaschen: In Mexiko mundgeblasen 
  
  

🍹 Aroma und Geschmack

Aromen von Zitrusfrüchten und reichhaltigen gekochten Agaven füllen Ihre Nase in diesem einzigartigen und ganz besonderen Blanco-Tequila. Ebenfalls präsent: Butter, Oliven, Erde, schwarzer Pfeffer und eine tief einladende pflanzliche Komplexität. Zu den Aromen gehören Zitrusfrüchte, gekochte Agaven, Vanille, Basilikum, Olive und Limette. Der Abgang ist lang und tief, komplex und dennoch leicht zu trinken. 

Verkostungsvideo

Über die Marke Tequila Fortaleza

Don Cenobio, der in den 1860er Jahren als erster Tequila in die Vereinigten Staaten exportierte, gründete 1870 seine eigene Marke. Sein Sohn Don Eladio, mein Urgroßvater oder "Bisabuelo", führte die Tradition der Tequilaherstellung bis zu seinem Tod fort, wo er die Tradition an seinen Sohn Don Javier, meinen Großvater oder "Abuelo" weitergab. 1976 baute er das Unternehmen auf, um die Nummer 1 unter den Tequilaproduzenten der Welt zu werden, und verkaufte es dann an Pedro Domecq Mexiko. Glücklicherweise hinterließ sein Großvater das Land und eine kleine Brennerei namens "LA FORTALEZA", was soviel bedeutet wie Schicksal/Glück. Sie wurde vor über einem Jahrhundert gebaut, 1968 geschlossen und in ein Touristenmuseum umgewandelt, weil ihr traditionelles Verfahren zu "ineffizient" war.

1999 beschloss die Familie, ihre alte Destillerie zu restaurieren, um feinsten Tequila zu produzieren, wobei sie sich auf eine lange aufgegebene, handwerkliche Methode stützten. Im Jahr 2002, nach 34 Jahren als Touristenmuseum, destillierte LA FORTALEZA den ersten Liter ihren authentischen, handgemachten Tequilas! In Mexiko ist der Tequila (wegen eines Rechtsstreits mit einem gleichnamigen Rumhersteller) nur unter dem Markennamen "Los Abuelos" erhältlich. Dieser darf ausserhalb Mexikos allerdings nicht verwendet werden.

Tequila Fortaleza auf Instagram: https://www.instagram.com/drinkfortaleza/

Angaben zur Lebensmittelverordnung: