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Calle 23 Criollo Tequila Blanco 49,3% (1 x 0.7 l) | Limited Edition

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  • 100% Blaue Weber Agave, Typ: Criollo. Eine seltene Unterart mit relativ kleine Piñas und dadurch konzentrierterem Eigenzuckeranteil
  • Aus feldeigenen Agaven ("Estate grown")
  • High-Proof mit starken 49,3% Alkoholvolumen abgefüllt
  • Aroma: Agave, Agave, Agave, Minze, Pfeffer, Blumen, Citrusaromen, Erdig-vegetal, etwas Zimt, Anis - ein extrem komplexer Tequila Blanco
  • Geschmack: Das Aroma setzt sich 100% im Geschmack fort: Agave, Pfeffer, Minze, Blumige Noten, Zitrus, etwas Alkohol
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Der Highproof Tequila von Calle 23 mit seinen hohen 49,3% Alkoholvolumen ist ein exzellenter,... mehr
Produktinformationen "Calle 23 Criollo Tequila Blanco 49,3% (1 x 0.7 l) | Limited Edition"

Der Highproof Tequila von Calle 23 mit seinen hohen 49,3% Alkoholvolumen ist ein exzellenter, aromenstarker Tequila Blanco von der Tequila Expertin Sophie Decobecq. Der Tequila wird ohne zusätzliche Aromen und etwaige Zusatzstoffe hergestellt.

Die Blaue Weber "Criollo"-Agaven machen diesen Tequila so besonders

Jede Abfüllung ist limitiert, was auf die eingeschränkte Verfügbarkeit der speziellen Agaven zurückzuführen ist. Denn für die Produktion werden Agaven verwendet, die eher kleine Piñas hervorbringen und in der Regel aufgrund ihrer Größe entsorgt werden. Die Calle 23 Gründerin Sophie Decobecq hat allerdings herausgefunden, daß genau diese Agavenpiñas durch ihre kompakte Größe einen viel höheren Eigenzuckeranteil aufweisen als normale Agavepiñas. Der Aufwand bei der Ernte ist dadurch natürlich höher.

Desweiteren belässt sie es bei der Reduzierung auf Trinkstärke auf ein Alkoholvolumen knapp unter 50% - was wiederrum das Aroma und den Geschmack konserviert und nahezu unverfälscht von der Nase zum Gaumen transportiert. 

Dieser Tequila Blanco ist so echt wie ein Tequila Blanco nur sein kann - ehrlich, direkt, unverfälscht. Nicht umsonst heißt der Claim von Calle 23 "Agave you my heart" ;-)

🍹 Aroma und Geschmack

  • Aroma: Agave, Agave, Agave, Minze, Pfeffer, Blumen, Citrusaromen, Erdig-vegetal, etwas Zimt, Anis - ein extrem komplexer Tequila Blanco
  • Geschmack: Das Aroma setzt sich 100% im Geschmack fort: Agave, Pfeffer, Minze, Blumige Noten, Zitrus, etwas Alkohol 

Toller informativer Review vom Tequila Hombre

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Die Herstellung

Die Agaven stammen von eigenen Feldern (Region: Tepatitlan and Arandas, Jalisco, Los Altos) - es wird also kein Rohstoff zugekauft. Es handelt sich außerdem um eine Unterart der Blauen Weber Agave, der sogenannten Criollo Blaue Weber Agave. Diese sind kleiner als die gewöhnlichen Agaven. Nach der Ernte werden die Agavenpinas in einem Autoclave-Ofen bei niedrigem Druck gekocht, mit einer Roller-Mill werden die Fasern extrahiert und entsaftet, mit Tiefbrunnenwasser fermentiert und 2-fach destilliert. Anschliessend wird dezent auf 49,3% Trinkstärke verdünnt - voila!

Lou Agave of Long Island Lou Tequila: Lou's Top 20 High proof Blanco Tequilas

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Calle 23 Criollo Tequila contra Fortaleza Still Strength Tequila - Wer ist besser?

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Angaben zur Lebensmittelverordnung:

Land: Mexiko
Art: Tequila
Kategorie: Blanco
Agave: Blaue Weber Agave
Alkohol %: 49,3%
Füllmenge: 700ml
Besonderheit: Highproof
Inverkehrbringer: Barrel Brothers GmbH, Kellerstrasse 43, 81667 München
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Kundenbewertungen für "Calle 23 Criollo Tequila Blanco 49,3% (1 x 0.7 l) | Limited Edition"
17.05.2023

Eine Gaumenweide

Neben all den hier schon genannten Aromen und Geschmäckern sticht für mich vor allem eine Vanille-Note (nicht künstlich) heraus. Obwohl sich der Criollo wie vielleicht kein anderer Blanco zum pur trinken eignet, sollte man damit unbedingt auch ein bisschen mixen. Neben der obligatorischen Margarita (die mit dem Criollo schmeckt wie keine Margarita zuvor), empfehle ich ihn im Espresso Martini (3cl Criollo, 3cl Kaffeelikör, 3cl Espresso, ordentlich geschüttelt). Hier harmoniert die Vanille-Note perfekt mit dem Kaffee; eine ganz andere Nummer als mit schnödem Vodka.

01.04.2023

Hammer Tequila

Er richt nach frischen Gras und die süße richt man. Geschmacklich karamellisierte Agave eine leckere süße der hohe Alkoholgehalt kaum spürbar ein Meisterwerk

04.02.2023

Hammer

Was soll man sagen? Dieser Tequila ist der Hammer, intensive Agavennoten, volles intensives Aroma. Man merkt ihm die fast 50% absolut nicht an. Wer die Chance hat unbedingt probieren.

11.09.2022

Unfassbar guter Tequila mit Tiefe

Frisch im Glas riecht man frisch geschnittenes Gras und Agave mit ein bisschen Schärfe vom Alkohol, der nach kurzer Zeit verfliegt. Im Mund ist er sehr ölig, sehr vollmundig. Zunächst denkt man, man hätte Agave Sirup im Mund, aber dann setzen sich die grasigen, minzigen und pfeffrigen Aromen durch und schickt einen auf eine tolle Geschmacksreise, auf der man nicht müde wird neues zu entdecken. Der beste Blanco, den ich bisher im Glas hatte. Totale Empfehlung!

13.07.2022

Ein Meisterwerk

Ist wie Tequila konzentriert, Agavenbombe mit erdigen Grundtönen, Hoher Alkoholgehalt kaum merkbar,Wer Blancos liebt wird sich in diesen verlieben, Merci Sophie Decobecq

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