Mezcal Local 42% (1 x 0.7 l)

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100% Espadin-Agaven
Agavenalter: 10-jährige
Traditionelle Herstellung im "Pechuga" Verfahren
Veganer Pechuga Mezcal (Destillation mit Apfel, Pfirsich, Banane und Orange)
Mild im Aroma und Geschmack. Sehr fruchtig, voluminös, homogen
Ein Top-Seller Mezcal den wir Einsteiger empfehlen

Mezcal Local ist ein Pechuga de Maguey - er wird mit Agavenherzen ( "con Corazón... mehr

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Produktinformationen "Mezcal Local 42% (1 x 0.7 l)"

Mezcal Local ist ein Pechuga de Maguey - er wird mit Agavenherzen ("con Corazón de Agave") und verschiedenen Früchten destilliert. Er wird aus 100% Agaven-Espadin hergestellt, die nach 10 Jahren geerntet werden. Die Flaschen bestehen aus umweltfreundlichem, recyceltem Glas.

🍹 Aroma und Geschmack

Mild im Aroma und Geschmack
Sehr fruchtig, voluminös, homogen
Langanhaltend im Abgang

Herstellung des Mezcal Local

Leonel Hernández (Don Gil), ein Maestro Mezcalero in dritter Generation, stellt seinen Mezcal in San Pablo Villa de Mitla her.
Die Agaven werden unterirdisch 3 Tage lang gekocht, mit einer ägyptischen Mühle gemahlen und dann 10 Tage lang in Holzbottichen fermentiert. Während des Destillationsprozesses werden Agavenherzen sowe eine Auswahl von Früchten (Apfel, Pfirsich, Banane und Orange) in die Brennblase gegeben. Das Agavenherz wirkt als natürlicher Reiniger, und die Früchte fügen dem Destillierkolben eine breite Palette von charakteristischen Geschmacksnoten hinzu. Dieser Mezcal wird zweimal in Kupfer destilliert und im Anschluss in Flaschen abgefüllt.

Verkostungsvideos

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"Mezcal Local steht für die Idee, dass wir auf globaler Ebene alle Teil unserer eigenen Gemeinschaft sind. Wir haben alle unsere eigenen Rituale, wir sind alle Einheimische in unserer eigenen Umgebung. Die Bedeutung, die sie dem Konzept des Teilens beimessen, hat das Unternehmen dazu gebracht, etwas mehr als nur ein Produkt zu schaffen: Sie haben ein Erlebnis für ihre Kunden geschaffen. Ihr erster Mezcal ist ein Pechuga de Maguey, der von Leonel Hernández in San Pablo Villa de Mitla hergestellt wurde. Man darf gespannt sein, welche Mezcals noch folgen werden!"

Warum steht auf dem Flaschenetikett "Destilado con Corazón de Agave"?

Aufgrund der neuen Vorschriften des CRM (=Consejo Regulador del Mezcal/offizielle mexikanische Behörde für Mezcal) für Etiketten sind alle Hersteller von Pechuga Mezcals ab sofort verpflichtet bei einem Mezcal de Pechuga, wie im Falle von Mezcal Local "Destilado con - Corazon de Agave” auf das Etikett zu schreiben.

Angaben zur Lebensmittelverordnung

Land:	Mexiko
Art:	Mezcal
Kategorie:	Joven
Agave:	Espadin (Angustifolia)
Alkohol %:	42%
Füllmenge:	700ml
Besonderheit:	Pechuga
Inverkehrbringer:	Dr. Sours GmbH, Andreasstraße 20., 93059 Regensburg

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Kundenbewertungen für "Mezcal Local 42% (1 x 0.7 l)"

Von: Jan Am: 06.02.2021

Sehr leckerer Mezcal, spielt seine Aromen auch super im Oaxaca Old Fashioned aus in Kombination mit den Reposados von Terralta und G4

Von: Admin Am: 06.02.2021

danke, freut uns das zu hören ;-)

Von: Tom Am: 03.10.2020

Dieser Mezcal Local überzeugt sogar mich als Mezcal-Skeptiker (mild, stimmig). Und danke für den Longdrink-Tipp, das werde ich ausprobieren .

Von: Mezcaloman John Am: 16.07.2020

Bei meinem letzten Mexikobesuch hatte ich diesen Mezcal in Oaxaca auf Anraten meiner dortigen Freunde probiert. Echt super daß es den nun auch hier gibt. Ein Pechuga in dieser Preisklasse ist auch fast geschenkt.

Geschmack: 10 Punkte, Preis Leistung: 10 Punkte. Optik: 10 Punkte.

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