Vorschau: Sierra Norte Mexican Whiskey | Black Corn 45% (1 x 0,7 l)

Sierra Norte Mexican Whiskey | Black Corn 45% (1 x 0,7 l)

Sierra Norte Mexican Whiskey | Black Corn 45% (1 x 0,7 l)

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Ursprungsland: Mexiko
Erster mexikanischer Single Barrel Whiskey in den USA
Whiskey aus 85% traditionellen schwarzem Mais aus Oaxaca, 15% gemälzter Gerste
Ohne Gentechnik | Ohne Zusatzstoffe oder künstliche Aromen
10 Monate in Einzelfassfässern aus französischer Eiche gereift
Aroma: Überrascht in der Nase mit einem ausgeprägten Aroma von Maraschino-Kirsche und Banane
Geschmack: Die stärkste Note ist gebratener Platano und endet mit Kuchenduft und Vanille-Mandel
Tolle Whiskey-Kreation von Doug French, dem "Scorpion Mezcal"-Mezcaleros aus Oaxaca

Whiskey aus schwarzem Heirloom-Mais und Gerste aus der "Mezcal"-Region Oaxaca in Mexiko.... mehr

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Produktinformationen "Sierra Norte Mexican Whiskey | Black Corn 45% (1 x 0,7 l)"

Whiskey aus schwarzem Heirloom-Mais und Gerste aus der "Mezcal"-Region Oaxaca in Mexiko. Wer Abwechslung zu Agavebränden sucht sollte sich einmal diese Whiskey Serie von Sierra Norte anschauen. Es werden ausschließlich gentechnikfreie Rohstoffe verwendet. Der Whiskey ist nicht kühlfiltriert.

Der Brennmeister dieses Whiskeys ist übrigens kein Geringerer als Doug French, der Erfinder des kultigen Skorpion-Mezcals - ein Mezcal mit einem echten Skorpion in der Flasche. (https://www.scorpionmezcal.com)

Zusammensetzung

Whiskey aus 85% traditionellem schwarzen Mais aus Oaxaca und 15% gemälzter Gerste

🍹 Aroma und Geschmack

Aroma: Überrascht in der Nase mit einem ausgeprägten Aroma von Maraschino-Kirsche und Banane
Geschmack: Am Gaumen ist die stärkste Note gebratener Platano und endet mit Kuchenduft und Vanille-Mandel

Die Reifung ist eine Kunst, keine Wissenschaft!

Alle Sierra Norte Whiskey sind in französischen Eichenfässern (Bordeaux- und Burgunder-Rotweinfässer) gereift. Es handelt sich stets um eine Einzelfassabfüllung, damit all die wunderbaren und magischen Nuancen, die in den verschiedenen Fässern entstehen, optimal zur Geltung kommen. Die Reifung ist eine Kunst, keine Wissenschaft.

Der spezielle genfreie Mais aus Oaxaca

Oaxaca ist die Geburtsstätte des Mais in der Welt. Seit über 7.000 Jahren wächst er in dieser Region auf natürliche Weise. Dieser uralte Mais wird in Oaxaca Maiz Criollo genannt und wächst in vielen Farben. Es gibt auch mehrfarbige Maiskolben. Sierra Norte baut Saatgutbanken auf, um dieses Erbe an "offen bestäubtem Saatgut" zu bewahren, das weder Hybridmais noch genveränderter Mais ist.

Verkostung

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Fair Trade & Nachhaltigkeit

Die Erzeuger sind Kleinbauernfamilien aus einzelnen Dörfern und bewahren die Tradition und die Kultur des Criollo-Mais in Oaxaca, die seit Tausenden von Jahren von Generation zu Generation weitergegeben wird. Das ist nachhaltige Landwirtschaft. Sierra Norte bezahlt für den gelieferten Criollo-Mais das 2- bis 3-fache des Marktpreises von genverändertem Mais. Auf diese Weise können die traditionellen Bauern einen fairen Lohn verdienen, d.h. genauso viel Geld wie die GVO-Bauern und die importierten Maislieferanten. Sie versprechen ihre gesamte Ernte zu fairen Preisen aufzukaufen, damit sie wirtschaftliche Sicherheit haben.

Angaben zur Lebensmittelverordnung:

Land:	Mexiko
Art:	Whiskey
Alkohol %:	45%
Füllmenge:	700ml
Inverkehrbringer:	fifteenlions GmbH & Co. KG, Boschetsrieder Str.57, 81379 München

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Kundenbewertungen für "Sierra Norte Mexican Whiskey | Black Corn 45% (1 x 0,7 l)"

Von: AmericanWhiskeyjournal Am: 07.07.2022

Spannende Sache

Toller und interessanter Whiskey der für seine rund 2 Jahre schon recht viele Aromen liefert. Leider fehlt ihm etwas die Balance und durch die sprittigen Momente merkt man ihm sein geringes Alter doch noch an. Trotzdem ist er angenehm würzig und hat durchaus spannende Aromen von Banane, Chillipulver erntefrischem Maiskolben sowie klassischen Bourbon-Noten dazu einen Erdig-Mineralischen ,,Mezcal-Charakter" mit leicht aschigen Momenten. Dieser Whiskey macht Spaß und er wird diesen Sommer bestimmt noch öfter den Weg in mein Glas finden.

Von: Thomas Am: 13.03.2022

Überraschend gut!

Wie ein weicher, buttriger Bourbon mit schöner Popcorn-Karamell-Note und einem Hauch geröstetem Mais.

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