Volcán De Mi Tierra Tequila Blanco 40% (1 x 0.7 l)

Dieser Tequila Blanco von Volcán De Mi Tierra ist ein ungewöhnlicher Terroir Blended Tequila, was bedeutet, daß sowohl Agaven aus der Tiefebene Jaliscos ("Lowland Agaven"), als auch Agaven aus höhergelegenen Regionen ("Highland Agaven") verwendet wurden. Ebenso wurden die Agaven bei der Produktion sowohl traditionell als auch modern weiterverarbeitet. Das Ergebnis ist ein hervorragender Blend aus zwei einzigartigen Destillaten.

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: Crossover aus Kräuter-, Zitrus- und Gewürznoten, die auf das Tiefland hinweisen gepaart mit fruchtigen Noten von Kirschen und Birnen aus dem Hochland
• Geschmack: Süße Agavennoten mit einem Hauch von Grapefruit und schwarzem Pfeffer, was zu einer ausgewogenen Balance führt

Vorstellung der Volcán Tequila Reihe

Die ungewöhnliche Herstellung

Bei der anschliessenden Produktion fährt man ebenfalls zweigleisig:

1. Die Tieflandagaven werden traditionell im Steinofen gekocht, dann mit einem Steinrad ("Tahona") zerkleinert, in offenen Holztanks mit Champagner und natürlichen Hefen fermentiert und schließlich in Pot Stills doppelt destilliert.
2. Die Hochlandagaven werden modern in einem als Autoclave bezeichneten Druckofen gekocht, dann mit einer mehrstufigen Mahlmaschine zerkleinert, in Edelstahltanks mit Rumhefen fermentiert und schließlich in Pot Stills doppelt destilliert.
3. Danach folgt die Vermählung beider Destillate und die direkte Flaschenabfüllung.

Wir finden, das klingt wirklich ziemlich spannend!

Angaben zur Lebensmittelverordnung:

Art des Artikels: Tequila
Ursprungsland: Mexiko
Nettofuellmenge: 0,7l (700 ml)
Alkoholgehalt: 40 %vol.
Herstellerkontakt: Moët Hennessy Deutschland GmbH. Seidlstrasse 23, 80335 München