Tequila Terralta Reposado 40% (1 x 0.7 l)

Die Reposado-Variante ist sehr lebhaft und im Grunde genommen eine Fortsetzung des Blancos, mit einigen ähnlichen Eigenschaften. Er ist wie die 40%-Blanco Variante nach vorne gerichtet und hat ein fantastisches Gesamtaroma. Durch die leichter Fassreife besitzt er eine helle Farbe und behält viele Eigenschaften des Blanco, während er einen leichten Whiskey/Bourbon-Geschmack dazubekommt.  

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: helles Karamell, schönes helles Whiskey/Bourbon Eichenaroma, helles Leder, heller Honig, fruchtig, sehr milde Minze und Zimt, Gewürze und erdige Aromen,leichte Schokoladenpräsenz mit einem duftenden Gesamteindruck, mit etwas Anis (schwarzer Lakritze) und einer guten Menge süßer gekochter Agave und einer Prise Rauch.
• Geschmack: leicht ölig, leichte Vorwärmung, leichtes Karamell und helles Leder mit einer Prise Schokolade. Ein schöner, nicht überwältigender Eichengeschmack und ein butteriges, würziges Mundgefühl.
• Finish: butterig, mit milder Wärme und etwas leichtem Karamell, Gewürzen und einigen süßen gekochten Agavenaromen, die in einem mittellangen Abgang enden.

Verkostungsberichte

https://cocktailbart.de/spirituosen/tequila/terralta-tequila/
https://galumbi.de/blog/2019/07/27/terralta-g4-tequila/

Video

Über die Marke

Terralta bedeutet "Hochland" und wird aus 100% Tiefbrunnenwasser hergestellt, voller Mineralien, mit viel süßem, reichem Agavenaroma und Geschmack. Alle Tequila Felipe Camerena werden in einer ähnlichen Produktionstechnik hergestellt, aber der eigentliche Unterschied zwischen ihnen ist das verwendete Wasser. Es kommt aus einem Brunnen in 140 Meter Tiefe und hat verschiedene Mineralien mit einer anderen Konzentration. Außerdem besitzt es einen anderen pH-Wert.

Camarena nimmt sein Handwerk ernst, verwendet nicht einmal die gesetzliche Menge an Farbstoffen oder Zusatzstoffen, um eine dunkle Farbe in seinen gealterten Tequilas zu fälschen oder ein Geschmacksprofil zu verändern. Er sagt: "Ist dein Tequila dunkel in der Farbe, dann kommt das sicherlich nicht vom Alter. Die Karamellfarbe der Klasse I wird häufig verwendet, indem eine Zuckerquelle (oft ist es Maissirup mit hohem Fruktosegehalt) und eine Säure erhitzt werden. Glücklicherweise wird das hier NICHT angewendet.

"Wir weigern uns, irgendeinen Zusatz zu verwenden, die Farbe, die wir bekommen, ist die Farbe, die der Tequila aus den Fässern bekommen hat, wir verwenden keine Zusatzstoffe für Tequila und werden sie nie verwenden, egal welche Marke.", so Felipe Camarena.

Angaben zur Lebensmittelverordnung:
(*) Prüfung auf Zusatzstoffe laut Tequilamatchmaker.com