Mezcal San Cosme Artesano Edición 01 | Ensamble 43% (1 x 0.7 l)
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- Ensamble aus Madrecuishe, (50%), Tobalá, (20%) und Espadin, (30%)
- Farbe: kristallklar
- Geruch: Rauch, Holz und Zitrone
- Geschmack: dominante Rauchnote am Gaumen, Noten nach geräucherter Agave, Leder und Gräsern
- Abgang: Langanhaltend
- Limitiert auf 800 Flaschen weltweit. Wir haben noch ein paar Flaschen!
Edition 01 - ein Ensamble Mezcal - aus einer neuen Produktreihe aus überwiegend wildwachsenden Agaven der Sorten: Madrecuishe, 50%, Tobalá, 20% und Espadin, 30%.
Aroma und Geschmack
Farbe: kristallklar, Geruch: Rauch, Holz und Zitrone, Geschmack: dominante Rauchnote am Gaumen, Noten nach geräucherter Agave, Leder und Gräsern, Abgang: Langanhaltend.
Die besondere "Artesano Edición-Reihe" von Mezcal San Cosme
Neben der Edición 1 die wir hier vorstellen wurden noch 2 weitere Varianten produziert: Die Edición 02 ist allerdings bereits ausverkauft und Edición 03 besteht zu 100% aus der Tobalá Agave. Diese ist hier im Shop erhältlich.
Über Mezcal San Cosme
Eine Marke, die dazu beigetragen hat, dass Mezcal populär geworden ist, ist Mezcal San Cosme. Der Markenname ist auf den Schutzheiligen der Ärzte, Saint Cosmas, zurückzuführen. Destilliert wird der San Cosme Mezcal in einer Brennerei in Oaxaca. Statt industriell vorzugehen, werden auf altbewährte Weise die Agaven in mit heißen Steinen ausgelegten Mulden in der Erde gebacken und dann in Steingefäßen vergoren. Ein großer Mühlstein zerkleinert die fermentierten Agavenherzen und entzieht dem Saft die Zuckermoleküle für die Destillation. Gebrannt wird der Mezcal im small batch in geringen Chargen.
Angaben zur Lebensmittelverordnung
| Land: | Mexiko |
| Art: | Mezcal |
| Kategorie: | Joven |
| Agave: | Espadin (Angustifolia), Madrecuishe, Tobalá |
| Alkohol %: | 43% |
| Füllmenge: | 700ml |
| Besonderheit: | Ensamble |
| Inverkehrbringer: | Sierra Madre GmbH, Rohrstrasse 26, D 58093 Hagen |
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Mezcal Fruto del Sol | Espadin-Madrecuishe 42% (1 x 0.2 l)
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Mezcal San Cosme Artesano Edición 03 | Tobalá 45% (1 x 0.7 l)
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Vecindad de Manuel Salcedo | Raicilla | Alto 49% (1 x 0.7 l)
Vecindad de Manuel Salcedo | Raicilla | Lechuguilla 49% (1 x 0.7 l)
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Vecindad de Macario Partido | Agave Spirit | Ixtero Amarillo 49% (1...
Vecindad de Abel Benitez | Agave Spirit | Lineno 46% (1 x 0.7 l)
La Venenosa Raicilla Sierra de Amula 46% (1 x 0.7 l)
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Noble Coyote Mezcal Ensamble | Espadin & Jabali 45% (1 x 0.7 l)
Mezcal Vago Especial Barreno | Emigdio Jarquín 51,1% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Michoacan | Cupreata & Alto 44,9% (1 x 0.7 l)
Sotoleros Sotol Ensamble Venado "Pechuga"| Lupe López 46,4% (1 x...
Mezcal San Cosme Artesano Edición Vol. V | Cuishe 51% (1 x 0.5 l)
BEÚ Crescent Moon | Ensamble Mezcal 46% (1 x 0.7 l)
BEÚ Full Moon | Espadin Pechuga Mezcal 46% (1 x 0.7 l)
La Venenosa Raicilla Costa de Jalisco 2 | 38% (1 x 0.7 l)
Mezcal Vago Espadin 50,5% by Joel Barriga (1 x 0.7 l)
Mezcal Fruto del Sol | Espadin-Madrecuishe 42% (1 x 0.2 l)
Alipús San Andres Mezcal | Ensamble 47% (1 x 0.7 l)
Rancho Tepúa Bacanora | Blanco 44,5% (1 x 0.7 l)
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