Tres Vidas Organic Tequila Añejo 40% (1 x 0.7 l)
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- 100% Agave Premium Tequila
- USDA & -EU-Bio-zertifiziert
- Bis zu 18 Monate Reifung in amerikanischen Whiskeyfässern
- Aroma: Eichenholz, Vanille und Rosinen mit einem schwachen Hauch von Zitrusfrüchten
- Geschmack: Weich und süß. Ausgeprägtes Eichenholz, ergänzt durch Vanille, Rosinen und Honig, mit einem Hauch von Melone
- Abgang: Karamell und rauchige Noten
Ein leicht und frisch zu trinkender Añejo Tequila ist die Bio-Organic zertifizierte Variante aus der Tres Vidas Reihe.
Die Destilliere die hinter diesem Tequila steckt besitzt die NOM 1480 (TEQUILA LAS AMERICAS, S.A. DE C.V.). Hier enstehen auch die bei Tequila Kenner beliebten Marken 123 Organic Tequila, El Luchador oder auch Solento Organic Tequila. Allesamt biozertifiziert.
🍹 Aroma und Geschmack
Das Aromas ist sehr ausgewogen. Während die cremige Agave erkennbar ist, gibt es Anklänge von gerösteter Ananas, frischen weißen Früchten und Mandelmilch. Dann gibt es Gerüche von Haselnuss, rotem Fruchttoffee, Zitronenmelisse, Sandelholz, Eisminze und Gewürzen (Muskatnuss, Sternanis, weißer Pfeffer). Eine schöne Komplexität, gepaart mit einem schmelzigen Profil für einen kontrastreichen Auftakt.
Die Textur im Mund ist geschmeidig und kommt mit viel Feingefühl daher. Die Agave und die Ananas werden durch den Pfeffer enthüllt. Derweil umhüllt ein Bad aus Trockenfrüchten (Haselnüsse, Mandeln) den zweiten Teil des Mundes trotz der Rückkehr von Agave und Zitronenmelisse. Die Gewürze (vor allem Muskatnuss) sind dann präsenter, dienen aber nur dazu, die anderen Aromen zu unterstützen.
Der Abgang ist weich, nicht sehr kräftig, aber aromatisch. Mandel, Agave, Zitronenmelisse und Gewürze dominieren. Eine willkommene fruchtige Rückkehr (Ananas, Haselnüsse) bietet eine interessante Wendung zu diesem Ende der Verkostung.
Die Herstellung
- Biozertifizierte Agaven aus der Ebene von Jalisco
- Agaven werden traditionell in Steinofen gekocht
- Mit einer Rollerrmill (Steinmühle) entsaftet
- Mit natürlicher Hefe fernentiert
- 2-fach destilliert
- Und mit natürlichem Quellwasser verdünnt
- Im Anschluss findet eine Fassreifung stat in unterschiedlichen Fassarten zwischen 12 und 18 Monaten
- Der Blend wird im Abschluss in Recylingflaschen abgefüllt
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
| Land: | Mexiko |
| Art: | Tequila |
| Kategorie: | Añejo |
| Agave: | Blaue Weber Agave |
| Alkohol %: | 40% |
| Füllmenge: | 700ml |
| Besonderheit: | Bio / Organic zertifiziert |
| Inverkehrbringer: | fifteenlions GmbH & Co. KG, Boschetsrieder Str.57, 81379 München |
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