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Flor del Desierto Sotol | Sierra 47% (1 x 0.7 l)

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  • Herkunftsland: Mexiko
  • Region: Chihuahua
  • 100% Dasylirien | Wheeleri, 18-25 Jahre bis zur vollst├Ąndigen Reifung
  • Die Sotolpi├▒as werden h├Ąndisch mit ├äxten und Messer (!) zerkleinert
  • Aroma: Pflanzliche gr├╝ne Note f├╝r ein Sotol mit etwas Salbei, Basilikum, Anis, Fenchel, Genepi, Mandarine, Chlorophyll, Oregano. Etwas vage Walnuss, Minze, Zirbenz, wei├čer Pfeffer
  • Geschmack: Sch├Âne S├╝├če auf der Zunge, tolles Mundgef├╝hl, etwas Gr├╝nes und S├╝├čes sind vorhanden, Mineralit├Ąt "Hei├čer Regen auf Zement" (Typisch f├╝r Sotol), ist hier leicht vorhanden. Rauch gering und trocken, mit einem Hauch von Pfeffer
  • Abgang: lang und befriedigen mit etwas Anis
Die Sierra -Variante von Flor del Desierto Sotol wird von Jose Armando Fernandez Flores aus... mehr
Produktinformationen "Flor del Desierto Sotol | Sierra 47% (1 x 0.7 l)"

Die Sierra-Variante von Flor del Desierto Sotol wird von Jose Armando Fernandez Flores aus Dasylirion Wheeleri hergestellt, die aus der Region Madera in Chihuahua stammen.

🍹 Aroma und Geschmack

  • Aroma: Pflanzliche gr├╝ne Note f├╝r ein Sotol mit etwas Salbei, Basilikum, Anis, Fenchel, Genepi, Mandarine, Chlorophyll, Oregano. Etwas vage Walnuss, Minze, Zirbenz, wei├čer Pfeffer. 
  • Geschmack: Sch├Âne S├╝├če auf der Zunge, tolles Mundgef├╝hl, etwas Gr├╝nes und S├╝├čes sind vorhanden, Mineralit├Ąt "Hei├čer Regen auf Zement" (Typisch f├╝r Sotol), ist hier leicht vorhanden. Rauch gering und trocken, mit einem Hauch von Pfeffer.
  • Der Abgang ist lang und befriedigend und zeigt die Anis-Seite des Profils.

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Die aufw├Ąndige Herstellung des Flor del Desierto Sotol Sierra

  • Die Dasylirion Wheeleri-Pflanzen ben├Âtigen 18-25 Jahre bis zur vollen Reifung
  • Ernte wie bei Tequila und Mezcal per Hand 
  • Dieser Sotol wird in flachen, mit Eichenholz befeuerten Erdruben gekocht
  • Erst mit ├äxten und ahschlie├čend mit Messern (!) zerkleinert
  • Unter freiem Himmel in unterirdischen Holzbeh├Ąltern fermentiert 
  • In Kupfer Destillationsapparaten destilliert
  • Und zum Schluss mit 47% Trinkst├Ąrke abgef├╝llt

├ťber Flor del Desierto

Flor del Desierto wurde 2011 von einer kleinen Gruppe von Freunden ins Leben gerufen, nachdem einer von ihnen, Flor, einen Backwettbewerb mit Sotol als besonderer Zutat gewonnen hatte. Alle Sotol-Pflanzen, auch bekannt als W├╝stenl├Âffel oder Sereque, werden in der Coyame-W├╝ste und in den Bergen von Madera wild geerntet. Jeder Sotol von Flor del Desierto zeichnet sich durch die Region aus, in der er hergestellt wird, durch die Brennblasen, in denen er destilliert wird, und durch die H├Ąnde der einzelnen Sotol-Hersteller, deren eigene Techniken und jahrelange Erfahrung ihren Spirituosen einen einzigartigen Charakter verleihen.

Angaben zur Lebensmittelverordnung:

Land: Mexiko
Art: Sotol
Kategorie: Blanco
Alkohol %: 47%
F├╝llmenge: 700ml
Inverkehrbringer: Tequila Unlimited, PO Box 1198, 3840 BD Harderwijk. Netherlands
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