Mezcal San Cosme Artesano Edición Vol. V | Cuishe 51% (1 x 0.5 l)

Eine weitere limitierte Version von Mezcal San Cosme. Diesmal zu 100% aus wilden Cuishe Agaven.

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma & Geschmack: Typische hohe Mineralität und Rauchigkeit mit ausgeprägten pflanzlichen und blumigen Noten
• Finish: Lang anhaltenden und ausgewogenen Abgang

Die Artesano Nummer V (No.5):

Für die neue „Edición Artesano Vol. V“ wurde ausschließlich die Agavensorte Cuishe verarbeitet. Sie gehört zur Familie der Karwinskii-Agaven und ist eine Agavenart, die wild in den Regionen Santa María Zoquitlán und Miahuatlán de Porfirio Díaz im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca wächst und etwa 10-15 Jahre zur Reifung benötigt. Die Herstellung folgt einer uralten Methode, denn wie vor über 200 Jahren werden die Agavenherzen ohne Einsatz von Maschinen geerntet, sanft in Erdöfen gegart, in Handarbeit gemahlen und schließlich traditionell destilliert.

Die besonderen "Artesano" Editionen von Mezcal San Cosme

Gernot Allnoch, Mitgründer und Partner von Mezcal San Cosme, erklärt: „In Mexiko wachsen über 150 verschiedene Agavenarten, wovon sich wiederum über zwanzig zur Mezcal-Produktion eignen. Besonders die wildwachsenden Sorten, die inzwischen zum Teil sehr rar sind und die jede ihren eigenen Charakter hat, erzeugen eine unglaubliche Vielfalt. Mit den Artesano-Editionen würdigen wir diese Vielfalt, die wir auf unseren Reisen durch die verschiedenen Regionen Mexikos entdecken. Dies den Mezcal-Freunden in aller Welt näherzubringen, ist uns ein echtes Anliegen. So entstand vor ein paar Jahren die Idee unserer ‚Edición Artesano‘. Damit können wir in limitierten Einzelabfüllungen diese faszinierende Welt für die Genießer öffnen und erlebbar machen.“

Angaben zur Lebensmittelverordnung