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Mezcal Mitre Jaguar | Espadin 40% (1 x 0.7 l)

59,90 € *
Inhalt: 0.7 Liter (85,57 € * / 1 Liter)

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  • 100% Agave Espadin
  • In Handarbeit hergestellter Premium Mezcal in einer tollen schwarzlackierten Jaguar-Kopf Flasche
  • Herstellung: Espadin Agaven wurden Im Steinofen gekochtem, in einer von Pferden gezogenen Tahona entsaftet, vergoren und in Kupferbehälter destilliert
  • Aroma: Erdige Töne und nasses Gras, grüne Früchte wie Quitte, Noten von Zitrusfrüchten
  • Geschmack: Am Gaumen werden die Aromen bestätigt und sogar verstärkt: Rauch und angenehme fruchtige Noten
  • Silbermedaille: San Francisco World Spirits Competition 2017
  • Goldmedaille: Mezcal and Maguey Academy, National Brands Competition 2019
Mitre Mezcal wird in Santiago Matatlan, Oaxaca, von den Maestros Mezcaleros Don Tacho und seinen... mehr
Produktinformationen "Mezcal Mitre Jaguar | Espadin 40% (1 x 0.7 l)"

Mitre Mezcal wird in Santiago Matatlan, Oaxaca, von den Maestros Mezcaleros Don Tacho und seinen Söhnen Joel und Laurentino in der zweiten und dritten Generation hergestellt. 

🍹 Aroma und Geschmack

  • Aroma: Erdige Töne und nasses Gras, grüne Früchte wie Quitte, Noten von Zitrusfrüchten
  • Geschmack: Am Gaumen werden die Aromen bestätigt und sogar verstärkt: Rauch und angenehme fruchtige Noten

Die "Jaguar-Kopf"-Flaschen werden alle als Unikate produziert!

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Die Herstellung ist traditionell / artesanal

  • Die Auswahl der passenden Agaven: Der erste Schritt besteht darin, reife Agaven auszuwählen; bei der Espadín Agave dauert dies zwischen 6 und 8 Jahren ab dem Zeitpunkt der Anpflanzung. Die Stängel müssen entfernt werden, um das Herz der Maguey, auch Ananas genannt, zu reinigen.
  • Kochen: Die Agaven werden drei Tage lang mit Mesquite-Holz in einem konischen Ofen aus Vulkangestein gekocht. In dieser Phase erhält der Mezcal seine charakteristischen rauchigen Noten.
  • Zerkleinern: Die gekochten Agaven werden dann mit einer Steinmühle ("Tahona") zerkleinert, um den Most zu extrahieren und die Fasern zu zerreißen.
  • Fermentierung: In diesem Schritt geschieht die Magie: Der Zucker wird zu Alkohol. Dies geschieht durch natürliche Gärung in Fässern aus Kiefernholz, so dass die Natur ihre eigene Zeit hat. Dieser Prozess kann zwischen 8 und 20 Tagen dauern, je nach Raumtemperatur.
  • Destillation: Der Destillationsprozess ist handwerklich und traditionell und erfolgt in Kupferbrennblasen und Tontöpfen. Dieser Prozess erfordert Geduld, da wir den Destillierapparat über einem Holzfeuer erhitzen.
  • Abfüllung: Abschließend wird der Mezcal von Hand in die tollen schwarzlackierten Jaguar-Kopf Flaschen abgefüllt und etikettiert. 

Vorstellung des Mitre Mezcals

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Auszeichnungen

  • Silbermedaille: San Francisco World Spirits Competition 2017
  • Goldmedaille: Mezcal and Maguey Academy, National Brands Competition 2019

Angaben zur Lebensmittelverordnung

Land: Mexiko
Art: Mezcal
Kategorie: Joven
Agave: Espadin (Angustifolia)
Alkohol %: 40%
Füllmenge: 700ml
Inverkehrbringer: Mitre Mezcal, Colonia Polanco V Sección, Miguel Hidalgo, Ciudad de México C.P. 11570
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