Mezcal Olvido Divino 1984 Añejo 42% | 30 Jahre (1 x 0.7 l) - Limited Edition

Ein Mezcal aus dem Jahr 1984, handsignierte, nummerierte und datierte Flasche, begleitet von einem Echtheitszertifikat. Geschützt in einem eleganten, individuell von Hand gefertigten Etui - das ist der Olvido Divino Mezcal. Ein Zeitdokument aus dem Jahre 1984.

Die Geschichte hinter diesem ganz speziellen Mezcal

Es war im Jahr 1984, als eine Lieferung von Espadín Mezcal, destilliert mit Agave Angustifolia Haw (Espadin), bei der Firma Liquors Veracruz, in Mexiko eintraf. Das Aroma, das der Mezcal beim Einschenken verströmte, war so angenehm, dass der junge José Villanueva Barragán seine Eltern José Villanueva Arteaga und Celia Barragán Espinoza, bat, einen Teil dieser außergewöhnlichen Spirituose aufzubewahren, um sie reifen zu lassen.

Und so wurden im Jahr 1984 insgesamt 17 Fässer mit 3000 Litern Mezcal befüllt. Eine Laune des Schicksals führte dazu, dass diese alten Fässer still und leise in dem am besten geschützten Teil der Reifungsabteilung der Fabrik untergebracht wurden. Viele Jahre lang vergessen, entdeckt erst 2014 José Villanueva Barragán, die von ihm befüllten Fässer wieder. Nach einer ultralangen Reifung von dreißig Jahren konnten von den 17 Originalfässern leider nur 5 gerettet werden. Daraus wurde dann diese exklusive Abfüllung mit nur 696 Flaschen.

🍹 Aroma und Geschmack

• Farbe: schöne, tiefkupferne Farbe mit goldenen Funken, typisch für ein Destillat, das (sehr) viele Jahre in europäischer Eiche gelagert wurde
• Aroma: In der Nase zeigt sich sofort ein Konzert komplexer Aromen mit kräuterigen, rauchigen und süßen Noten, die an Agave erinnern, sowie Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse und ein köstlicher Hauch von feinen Fässern, die dazu beitragen, das Aroma noch komplexer und köstlicher zu machen.
• Geschmack: Am Gaumen bestätigt sich das, was man in der Nase entdeckt hat. Sein Auftakt ist ausgewogen und hebt eine gewisse angenehme Säure hervor, die ein perfektes Gleichgewicht zwischen dem klassischen Mezcal-Geschmack und dem Charakter, den nur die Zeit im Fass verleihen kann, manifestiert. 

Vorstellung

https://www.tiktok.com/@cubanomezcalero/video/7207623077654465834

Angaben zur Lebensmittelverordnung: