Los Danzantes Mezcal Tobalá 48% (1 x 0.7 l)

Dieser Artesanal Mezcal wird in Handarbeit aus der kleinen wilden Agavensorte Tobalá maguey (Agave potatorum Zucc.) hergestellt. Es ist ein Mezcal, dessen wilde und freie Seele offen für die Entdeckung neuer Welten ist. 

🍹 Aroma und Geschmack

Aroma: Ein herrlich frisches Bouquet, das sich durch seinen süßen Duft und eine Tiefe von bittersüßen Noten von Quitte, geröstetem Maguey und Schwankungen von scharfer Frische auszeichnet. Los Danzantes Tobalá ist wie ein Bonbon für den Gaumen, der einen Regenbogen von sehr vollständigen und komplexen Aromen präsentiert.

Geschmack: Frische und raffinierte Aromen, perfekt ausgewogen. Der erste Teil am Gaumen erfreut sich an leichten und raffinierten Noten von Zitrusfrüchten; der mittlere Teil der Zunge erhält Noten von leichter Süße und einen Abgang, der an konzentrierte grüne Kräuter erinnert und von einem Nachgeschmack geprägt ist, der mit einer leichten Rauchigkeit spielt. Die Aromen tanzen sanft in der Kehle und im Magen. Dies ist ein edler Mezcal, dessen Aromen seinen hohen Alkoholgehalt nicht verraten.

Video über die Destillerie

Herstellung: Artesanal Mezcal

• Handwerkliches Röstverfahren in einer mit Steinen ausgekleideten, holzbefeuerten Röstgrube.
• Gemahlen mit einem von Pferden gezogenen Mühlstein.
• Natürliche Gärung in 800-Liter-Kiefernholzfässern mit in der Region heimischer Hefe.
• Doppelte Destillation in Kupferbrennblasen.
• Limitierte Produktion

Angaben zur Lebensmittelverordnung