El Jolgorio Mezcal Especial Sierrudo 50,3% (1 x 0.7 l)
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- 100% Agavensorte Sierrudo, extrem selten
- Diese Agavensorte benötigt 16-20 Jahre um zu reifen und kann bis zu 500kg schwer werden
- Aroma: Frischer, kräuterartiger Geruch, mit einer leichten Note von sauren Früchten wie Ananas, Kiwi und Mandarine
- Geschmack: Kräuter und Samen, wie Pinienkernen und Mandeln
- Abgang: Die Säure ist im Mund im Nachgang sehr spürbar
- Wunderschöne schwarzmatt-lackierte Flasche mit toller Illustration
- Premium "Especial"-Reihe mit 700ml Füllvolumen
El Jolgorio Sierrudo ist ganz besonderer Mezcal von El Jolgorio aus der "Especial"-Reihe. Als Agavensorte wird die bis zu 500kg schwere und selten verwendete Sierrudo Agave (Agave Americana) verwendet.
🍹 Aroma und Geschmack
- Aroma: Man nimmt einen frischen, kräuterartigen Geruch wahr, mit einer leichten Note von sauren Früchten wie Ananas, Kiwi und Mandarine.
- Geschmack: Der Kenner schätzt den Geschmack von Kräutern und Samen, wie Pinienkernen und Mandeln.
- Abgang: Die Säure ist im Mund im Nachgang sehr spürbar.
Die Herstellung des El Jolgorio Sierrudo
El Jolgorio Sierrudo wird mit wildem Maguey Sierrudo (Agave Americana) von José Cortés in Santiago Matatlan, Oaxaca, hergestellt. Im Jahr 2019 ist Don José Cortés das älteste lebende Mitglied der Familie Cortés und die Inspiration für die gesamte El Jolgorio-Reihe. Er hat sich größtenteils aus der Mezcalherstellung zurückgezogen, wird aber gelegentlich eine spezielle Charge herstellen.
Die Maguey Sierrudo wird nur selten für Mezcal verwendet. Sie ist eng mit der Maguey Arroqueno, Sierra Negra und Coyote verwandt. Diese Agave ist riesig. Sie braucht in der Regel 16-20 Jahre, um in dieser Region zu reifen und kann bis zu 500kg schwer werden. Sierrudo hat eine hohe Zuckerkonzentration, was bedeutet, dass eine einzige Agave etwa 20-25 Flaschen Mezcal ergeben kann. Die Agaven für die erste Ausgabe (Edition #1) wurden in einer wilden Umgebung (d. h. halbkultiviert) in Agua del Guaje, San Pedro Lachigoba, San Carlos Yautepec angebaut. In die USA wurden davon lediglich 180 Flaschen exportiert.
Die seltene Agavensorte "Sierrudo"
Agave Sierrudo (auch Cerrudo geschrieben) ist eine selten verwendete Agave aus der Agave Americana Familie. Das bedeutet, dass sie eng mit der Agave Arroqueno, Sierra Negra und Coyote verwandt ist. Diese Agave ist riesig. Sie braucht in der Regel 16-20 Jahre um zu reifen und kann bis zu 500kg schwer werden.
Angaben zur Lebensmittelverordnung
| Land: | Mexiko |
| Art: | Mezcal |
| Kategorie: | Joven |
| Agave: | Sierrudo / Cerrudo |
| Alkohol %: | 50% |
| Füllmenge: | 700ml |
| Inverkehrbringer: | Right Spirits GmbH, Anglerstrasse 11, 80339 München, Deutschland |
El Jolgorio Mezcal Especial Sierrudo 50,3% (1 x 0.7 l)
El Jolgorio Mezcal Especial Chuparrosa 50,1% (1 x 0.7 l)
El Jolgorio Mezcal Especial Jabali 50% (1 x 0.7 l)
El Jolgorio Mezcal Especial Arroqueño 50% (1 x 0.7 l)
El Jolgorio Mezcal Especial Coyote 50% (1 x 0.7 l)
El Jolgorio Mezcal Especial Tobaziche 48% (1 x 0.7 l)
Wild Shot Mezcal Salmiana | Silver 43,4% (1 x 0.7 l)
Madre Mezcal Ensamble | Espadin & Cuishe 45% (1 x 0.2 l)
Madre Mezcal Ensamble | Espadin & Cuishe 45% (1 x 0.7 l)
El Occidental Mezcal Guerero | Cupreata 47% (1 x 0.7 l)
El Occidental Mezcal Oaxaca | Espadin 47,3% (1 x 0.7 l)
El Occidental Mezcal Puebla | Tobala 47,3% (1 x 0.7 l)
Hacienda de Banuelos Mezcal | Tequilana 46% (1 x 0.7 l)
Hacienda de Banuelos Mezcal | Masparillo 47% (1 x 0.7 l)
Hacienda de Banuelos Mezcal | Tepemete 47% (1 x 0.7 l)
Noble Coyote Mezcal Ensamble | Espadin & Jabali 45% (1 x 0.7 l)
Volcán De Mi Tierra Tequila XA | Extra Aged 40% (1 x 0.7 l)
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Aprendiz Mezcal Ensamble (Espadin/Tepeztate) Joven 45% (1 x 0.7 l)
Mezcal Vago Ensamble en Barro Ancestral 49,5% | 2020 (1 x 0.7 l)
Del Maguey Santa Catarina Minas | Minero Mezcal 50% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Tamaulipas | Ensamble 45,8% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Guerrero | Cupreata 44,5% (1 x 0.7 l)
Hacienda de Banuelos Mezcal | Tepemete 47% (1 x 0.7 l)
Hacienda de Banuelos Mezcal | Masparillo 47% (1 x 0.7 l)
Hacienda de Banuelos Mezcal | Tequilana 46% (1 x 0.7 l)
El Occidental Mezcal Puebla | Tobala 47,3% (1 x 0.7 l)
El Occidental Mezcal Oaxaca | Espadin 47,3% (1 x 0.7 l)
El Occidental Mezcal Guerero | Cupreata 47% (1 x 0.7 l)
Madre Mezcal Ensamble | Espadin & Cuishe 45% (1 x 0.2 l)
El Jolgorio Mezcal Especial Tobaziche 48% (1 x 0.7 l)
El Jolgorio Mezcal Especial Jabali 50% (1 x 0.7 l)
Ocho Tequila Extra Añejo | La Laja 2019 | 40% (1 x 0.7 l)
Ocho Tequila Reposado 40% | Tierras Negras (1 x 0.5 l)
José Cuervo 1800 Tequila Añejo | Guachimonton 40% (1 x 0.7 l)
Atanasio Tequila Orígenes | Blanco Espíritu Fuerte 46% (1 x 0.7 l)
Noble Coyote Mezcal Espadin (Capón) 45% (1 x 0.7 l)
Volcán De Mi Tierra Tequila Blanco | Tahona B.T. 38% (1 x 0.7 l)
Mezcal Palomo Espadín | Destilado con Café 46% (1 x 0.7 l)
Del Maguey San Luis del Rio Mezcal | Stitzel Weller 47% (1 x 0.7 l)
Siembra Valles Tequila Blanco Ancestral 2023 | 52% (1 x 0.7 l)
Ocho Tequila Añejo | Corralillos 2023 | 40% (1 x 0.7)
Noble Coyote Mezcal Ensamble | Espadin & Lyobaá 45% (1 x 0.7 l)