Fuenteseca Tequila Extra Añejo 1995 | 18 Jahre 43,5% (1 x 0.7 l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit 1-3 Werktage
- 100% Agave
- Ein 18-jähriger Tequila Extra Anejo aus dem Erntejahr 1995
- Von der Saat bis zur Abfüllung sind 33 Jahre vergangen (!)
- Ohne Zusatzstoffe (Verified Additive Free)*
- Der älteste Tequila im Shop aus einer der besten Destilierien der Welt
Ein 18-jähriger Extra Anejo aus dem Erntejahr 1995 aus der Fuenteseca Reihe - ein Zeitzeuge des letzten Jahrtausends. Bedenkt man daß der Produktiosprozess bereits 10 Jahre vorher begonnen hat (Anbau der Agaven 1985) - betrug somit die Wartezeit auf diese einzige Flasche insgesamt 33 Jahre (!).
Es gibt sogar noch eine 21-Jährige Abfüllung (in den USA für ca. 1.200 Dollar erhältlich. z.B. hier: https://www.oldtowntequila.com/fuenteseca-reserva-extra-anejo-tequila-21-years/).
Der Produktionsprozess
Diese Abfüllung wurde im September 1995 destilliert und bestand zu 75 % aus Tequila, der in kupfernen Säulenbrennblasen destilliert wurde, und zu 25 % aus Tequila, der in kupfernen Brennblasen destilliert wurde.
Wie reift man einen Tequila 18 Jahr lang?
- Die gesamte Charge wurde 1995 in kleinen 180-Liter-Fässern aus kanadischer Weißeiche gelagert, die zuvor für die Reifung von kanadischem Rye-Roggenwhiskey verwendet worden waren, und zwar in einem Lagerhaus in der Stadt Atotonilco el Alto in Jalisco auf 1600 m Höhe. Die Fässer blieben dort sechs Jahre lang.
- Im Jahr 2001 wurde der Tequila aus ihren Fässern entnommen, geblendet und neu abgefüllt, wobei 47 % wieder in Fässer aus kanadischer Weißeiche und die restlichen 53 % in 220-Liter-Fässer aus dunkler europäischer Eiche gefüllt wurden, die zuvor zur Reifung von kalifornischem Rotwein verwendet worden waren.
- Die wiederbefüllten Fässer wurden dann von Atotonilco el Alto in eine Hanganlage in El Chapingo mit ihrem kühleren, luftigeren Klima gebracht und reiften dort weitere zwölf Jahre - bis zum Abfülljahr. So einen Aufwand betreibt nur Enrique Fonseca.
🍹 Aroma und Geschmack
- Farbe: tiefdunkelrot schimmernder Bernstein
- Aroma: Unfassbar geschmeidig
- Geschmack: Sanft, mild.
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
(*) Prüfung auf Zusatzstoffe laut Tequilamatchmaker.com
Land: | Mexiko |
Art: | Tequila |
Kategorie: | Extra Añejo |
Agave: | Blaue Weber Agave |
Alkohol %: | 43,5% |
Füllmenge: | 700ml |
Inverkehrbringer: | fifteenlions GmbH & Co. KG, Boschetsrieder Str.57, 81379 München |