El Tequileno Tequila Reposado | Rare 40% (1 x 0.7 l) - Limited Edition

AUSVERKAUFT. Ein 6 Jahre gereifter Single Barrel Reposado Tequila, ohne Zusatzstoffe, in limitierter Auflage. Ein Must-Have für jeden Tequila Enthusiasten mit außergewöhnlicher Aromentiefe und Geschmeidigkeit die (fast) kein Tequila Extra Añejo erreichen kann.

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: Gekochte Agave, Vanille, Karamell, Eichenholz, Honig, Butterscotch, Zitrusnoten, etwas Zimt, blumig, Kirsche, erdige Noten und Pfeffer
• Geschmack: Gekochte Agave, Karamell, Eichenholz, Vanille, Honig, Zimt, dezente Frucht Pfeffer
• Abgang: Für ein 6-jähriges Destillat beeindruckend viel Agavennoten mit leichter Süße. Perfekt!

Das spezielle "Pipón"-Fass ist 25.000 Liter groß!

Laut Tequila-Vorschriften muss ein Tequila Reposado mindestens 2 Monate in 200-Liter- oder größeren Weißeichenfässern oder Fässern mit einem Fassungsvermögen von bis zu 25.000 Litern "ruhen". Diese extrem großen hölzernen Reifungsfässer nennt man auch "Pipones". Und dieser El Tequileno Reposado wurde exakt in einem dieser Fässer gereift. Das ist allerdings noch keine Besonderheit. Besonders bzw "rare" wird es dann, wenn man die Reifezeit nicht, wie für Tequila Reposado kurz vor 1 Jahr abbricht, sondern einfach das Destillat ganze 6 Jahre in dem Fass belässt. Ein Aufwand der sowohl Zeit und Geld kostet und auch ein gewisses Risiko mit sich bringt, denn zu Beginn der Reifezeit weiss noch niemand, wie der Tequila letztendlich schmecken wird - nach 6 Jahren.

6 Jahre Reifenzeit in dieser extremen Fassgröße, was bringt das?

Durch die extrem lange Zeit im Fass wäre dieser Tequila längst als Extra Añejo zu bezeichnen. Nur die Fassgröße macht dem ganzen einen Strich durch die Rechnung. Extra Añejo Tequilas dürfen nur in Fässer bis 200 Liter reifen.

Bezeichnungstechnisch hat man hier als eher einen "Nachteil" - aber der positive Clou dabei ist: Reift man ein Destillat für so lange Zeit in einem so großen Pipón-Fass, ist der Kontakt der Flüssigkeit mit dem Holz auch minimal, was wiederrum bedeutet: Der (eingefüllte) Tequila Blanco hat in den 6 Jahren ganz entspannt Zeit sich mit den Holz, das ihn umgibt, anzufreunden - was wiederum eine seltene (deshalb auch die Bezeichnung "Rare") Geschmeidigkeit hervorbringt.

Wir sagen: Gratulation zu diesem Experiment! Der Tequila ist jeden Cent wert und sollte in keiner Sammlung fehlen.

Verkostung des El Tequileno Reposado Rare Tequila

El Tequileno ist eine Destillerie in der Innovation wichtig ist!

El Tequileño wurde 1959 von Don Jorge Salles Cuervo zu Ehren des Volkes von Tequila mit der Vision gegründet, nur den besten Tequila herzustellen. Sechzig Jahre später wird El Tequileño am gleichen Ort und nach dem gleichen Rezept vom Enkel von Don Jorge hergestellt. Laut Gesetz müssen Reposados in Fässern mit einem Fassungsvermögen von weniger als 600 Litern und einer Reifezeit von weniger als einem Jahr gelagert werden. El Tequileño bricht mit diesem Rare Reposado die Regeln und lässt ihn stattdessen 6 Jahre lang in einem sehr großen amerikanischen Eichenfass reifen, was zu einem erstaunlich komplexen und reichhaltigen Tequila mit außergewöhnlicher Tiefe führt. 

Trinkempfehlung

• Pur oder on the rocks

Besuch in der Destillerie und Vorstellung des Reposado Rare Tequilas

Angaben zur Lebensmittelverordnung
(*) Prüfung auf Zusatzstoffe laut Tequilamatchmaker.com