El Tequileno Tequila Reposado | The Sassenach Select Double Wood 41,5% (1 x 0.7 l) - Limited Edition

Ein Tequila für Whiskyliebhaber. Dieser Reposado-Tequila ist eine Zusammenarbeit zwischen El Tequileno und dem Schotten Sam Heughan, Schauspieler und Gründer von Sassenach Spirits (Schottland). Dieser Reposado darf NICHT als Añejo verkauft werden, da er konzeptbedingt die für Añejo Tequila erlaubte maximale Fassgröße von 200 Liter "leicht" übersteigt. (siehe Erklärung unten).

🍹 Aroma und Geschmack

• Am Gaumen zeigen sich Noten von getoasteter Eiche, aromatischer gekochter Agave, süßen Gewürzen, Karamell und frischen Kräutern, die bis in den Abgang hineinreichen.

Der Reifeprozess im Detail

Der Sassenach Select Tequila reifte zunächst zwei Jahre lang in "Pipon"-Fässern aus amerikanischer Eiche, bevor er vier Monate lang in französischen (ex Weisswein!)-Eichenfässern ("Pipon") verfeinert wurde. Das ganze war eine einmalige Aktion - somit ist die Produktion als limitierte Edition auf den Markt erschienen. 

Verkostung des El Tequileno The Sassenach Select Double Wood Reposados

Das spezielle "Pipón"-Fass ist 25.000 Liter groß!

Laut Tequila-Vorschriften darf ein Tequila Añejo in maximal 200-Liter große Eichenfässer "ruhen" um die Añejo nenne zu dürfen. Ist das Fass größer, rutscht der Tequila automatisch in die Kategorie Reposado - egal wie lange das Destillat gereift ist. Die größten Reifungsfässer die in Mexiko verwendet werden besitzen ein Fassungsvermögen von ca. 25.000 Liter. Man nennt diese Fässer auch "Pipones". Und dieser El Tequileno Tequila wurde, wie auch der Reposado Rare Tequila in diesen Fässern gereift. Konkret: 2 Jahre und anschliessend nochmals 4 Monate in einem anderen Pipón Fass.

Trinkempfehlung

• Pur oder on the rocks

Angaben zur Lebensmittelverordnung
(*) Prüfung auf Zusatzstoffe laut Tequilamatchmaker.com