Mezcal Ajal | Cenizo Agave 40,5% (1 x 0.7 l)

Die 700ml-Variante von Mezcal Ajal in einer formschönen Flasche frei nach dem Motto: "Das Auge trinkt mit." 

Ein "Frauen Mezcal"? ;-)

Produktion von Mezcal ist keine reine "Männerarbeit". Dieser Mezcal Ajal wird in einem familiengeführten Betrieb unter der Leitung von 6 Frauen hergestellt. Mit der Herstellung von Mezcal in Durango bieten sie in einer ökonomisch schwach entwickelten Region die Chance auf Erwerbsarbeit und der Teilhabe am gesellschaftlichen Leben. 

🍹 Aroma und Geschmack

• Mezcal Ajal ist ein recht zahmer und zurückhaltender Mezcal
• Er verbindet den rauchigen Geschmack der Cenizo Wildagave mit den weichen Aromen von Mandel und erfrischender Zitrus
• Damit bietet er sich ideal zum puren Genuss oder auch zum Mixen von Cocktails an

Die besondere Agavensorte Cenizo / Durango

Hier wird nicht wie sonst in 90% aller Fälle die gewöhnliche halbkultivierte Agavensorte "Espadin" verwendet, sondern eine wild wachsende Agavensorte: Cenizo. Nach bis zu 13 Jahren Wachstumszeit (Espadin Agaven sind bereits ab 7 Jahren reif) hat diese wild wachsende Cenizo Agave (Agave durangesis) ihren Reifepunkt erreicht. Sie wird in den Bergen Durangos in Mexiko ohne technische Hilfsmittel geerntet. Wie die Produktion im Detail abläuft erfährst du hier auf dieser Webseite: https://mezcalajal.de/

Das Design der Flasche

Auch die 700ml Flaschengröße besitzt das kreative Design: Das Etikett auf der Vorderseite verkörpert die mexikanische Kultur und die starken Rollen von Frauen bei der Produktion von Mezcal Ajal. Der Hintergrund des Etikettes ist an das "Serape", ein Kleidungsstück der ländlichen Tradition in Mexiko, angelehnt. Das berühmte "Mexican pink" wurde als zentrale Farbe, in Verbindung mit einem Diamanten auf der Vorderseite der Flasche, verwendet, welcher die sechs Inhaberinnen repräsentiert. 

Nachhaltigkeit steht im Vordergrund  

• Damit der Agavenbestand Durangos erhalten bleibt, werden im Rahmen unseres "Anbauprogramms" mit jeder geernteten Agave, vier Neue gepflanzt.

Angaben zur Lebensmittelverordnung