Leonista Blanco Agave Spirit 43% (1 x 0.7 l)

Eine Agavenspirituose aus Südafrika! Leonista ist kein krampfhafter Versuch einen mexikanischen Tequila oder Mezcal zu kopieren. Im Gegenteil: Sein Aroma und Geschmack sind ungewöhnlich und eigenständig. Wir behaupten: Bei einem Blind-Tasting riechen wir alle drei erhältlichen Leonista Varianten definitiv heraus. Und das im positiven Sinn. Die 43% Alkoholvolumen helfen auch zusätzlich unterstützend mit, die Aromen noch zu intensivieren und im Geschmack zu komprimieren.

🍹 Wie schmeckt diese Agavenspirituose aus Südafrika?

• Aroma: Gekochte Agave, krautig, dominante Gurke, Aubergine, Zitusnoten, rauchige Noten
• Geschmack: Milde gekochte Agaven, pflanzlich, gemüseartige Frische,  Bitterschokolade, Süße, leicht ölig, Gurke, rauchiger kurzer Abgang

Gründerin Sarah Kennan erzählt die Story hinter Leonista

Kann man den Leonista mit Tequila oder Mezcal aus Mexiko vergleichen?

Der Leonista Blanco ist wegen seiner Rauchnoten näher an einem traditionellen Mezcal als an einem Tequila, aber durch die Verwendung von ausschließlich südafrikanischen Rohstoffen komplett eigenständig - und das ist gut so! Mexiko bleibt das Epizentrum von Tequila und Mezcal und daran will und wird auch Leonista nicht rütteln. Warum auch.

Die Basis bildet eine Agavenart in Südafrika in der Region Karoo mittlerweile heimisch, die mit der mexikanischen Agavensorte Americana bzw. Arroqueño entfernt verwandt ist. Diese wächst in der Sonne von Südafrika 12 Jahre bis zur vollständigen Reifung und bildet auf dem südafrikanischem Terroir genügend Eigenzucker um daraus eine tolle Spirituose zu destillieren. Der Vorgang von Ernte, Kochen, Entsaften, Fermentieren und Destillieren ist vergleichbar mit der Herstellung von Mezcal. Alles passiert in Handarbeit und es werden Erntebedingt kleine Chargen abgefüllt.

Der Produktionsprozess ist übrigens biozertifiziert nach EcoCert SA und USDA. Der Qualitätsanspruch ist hoch und das Ergebnis wurde auch bereits in zahlreichen nahmhafen Wettbewerben weltweit von Fachjuries bestätigt. 

• Zur Produktion des Leonista werden ausschließlich südafrikanische Rohstoffe verwendet. Die heimische Agave, die mit der mexikanischen Agavensorte Americana bzw. Arroqueño verwandt ist und in der Region Karoo wächst, benötigt bis zu 12 Jahre bis zur Reifung. Arroqueño Agaven sind für ihren blumigen, ja sogar pflanzlichen Geschmack und oft würzige Bitterschokoladennoten bekannt.
• Nach der Ernte werden die Pinas händisch geteilt und in mit Holz befeuerten Steinöfen für 48 Stunden langsam gekocht
• Das Entsaften geschieht mittels Steinmühle
• Im Anschluß wird der Agavesaft fermentiert und zweifach destilliert
• Die beiden Reposado Versionen reifen 3-6 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche in denen zuvor südafrikanischer Brandy war und der spezielle "Honey Reposado" wird im Abschluss mit rohem afrikanischem Honig versetzt  - für diejenigen, die einen noch süßeren Abgang bevorzugen

Auszeichnungen und Erfolge

Leonista Blanco hat Goldmedaillen bei den Michelangelo International Wine & Spirits Awards 2018, der Old Mutual Trophy Spirits Show 2019 und den SIP Awards International Spirits Competition 2020 gewonnen sowie eine Silbermedaille bei der San Fransisco World Spirits Competition 2018.

Engagement

Mit „1 % for the Planet“ unterstützt Leonista Projekte für den Land- und Meeresschutz in Südafrika.

Angaben zur Lebensmittelverordnung: