Casa Vieja Tequila Reposado 38% (1 x 0.7 l)

Dieser bernsteinfarbener Tequila wird in frischen Fässern aus amerikanischer Weißeiche bis zu 3 Monate gereift.

🍹 Aroma und Geschmack

Schmeckt nach Minze, Birnen und Orangen in Harmonie mit Vanille- und Karamellnoten. Im Abgang ist er weich und würzig mit einem Hauch von Honig und Nüssen.

Die Herstellung des Casa Vieja Tequila Reposado

• Eigene Agavenfelder sorgen für kontrollierte Qualität. Engmaschig betreuen Fachleute die 550.000 ha großen Felder der Blauen Weber Agave während Ihrer 8-12-jährigen Wachstumsdauer. Die Ernte der Blauen Weber Agave ist der erste Produktionsschritt und wird begleitet vom vorsichtigen Entfernen der Blätter, um so das Herz der Agave („Piña“) zu gewinnen.
• Die „Piñas“ werden zerkleinert und bis zu 72 Stunden in Ziegelöfen gegart.
• Einen Teil des Agaven-Honigwassers, auch „aqua miel“ genannt, wurde schon während des Kochens abgegeben, der Rest wird durch Auspressen des Faserbreis gewonnen.
• Der wichtigste Prozessabschnitt für die sensorische Entwicklung des Endproduktes ist die Fermentation. Der einfache Zucker im gesammelten Honigwasser wird mit Gärhefe zu Alkohol vergoren. Das Ergebnis nennt man auch „Mosto“.
• Der „Mosto“ wird nun durch eine zweifache Destillation unter Druck getrennt, anschließend erfolgt noch eine Filtration durch Zellulose oder Aktivkohle. Durch die Zugabe von Wasser wird der Tequila auf eine Trinkstärke von 38% reduziert.
• Die 3-monatige Lagerung in Weißeichenfässern im feuchtwarmen subtropischen Klimas Mexikos entwickelt Textur, Farbe und Aromen
• Traditionell wird der Casa Vieja Reposado Tequila per Hand abgefüllt und etikettiert.

Casa Vieja stammt aus einer der besten Tequila Destillerien Mexikos

Die Erfolgsgeschichte von Casa Vieja begann 1878 in Santa María de Guadelupe los Aranda, dem heutigen Aranda. Ein Goldfund ermöglichte 1878 Don Ambrosio Garcia Hernandez die Eröffnung einer eigenen Tequila-Destillerie. So begann der weltweite Siegeszug des Agavensafts der Blauen Weber Agave. Ein Priester, den Don Ambrosio in den 1920er Jahren - den Wirren der Revolution - versteckte, schenkte ihm eine außergewöhnliche Flasche, die seither Vorbild der Flaschenausstattung von Casa Vieja ist. Das Familienunternehmen ist sich treu geblieben, heißt heute Grupo Tequilero México und gehört von 132 Tequila-Destillerien zu den 10 besten der Welt.

"Wir wollen mehr sein als ein authentischer Tequila-Produzent, der für die Erfüllung der hohen Qualitätsstandard zertifiziert ist. Wir fühlen uns unserer Handwerkskunst, unserem Qualitätsanspruch und der Nachhaltigkeit unserer Produktion verpflichtet."

Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Art des Artikels: Tequila
Ursprungsland: Mexiko
Nettofuellmenge: 0,7l (700 ml)
Alkoholgehalt: 38 %vol.
Herstellerkontakt: Bremer Spirituosen Contor GmbH, Gisela-Müller-Wolff-Str. 7, 28197 Bremen