La Certeza Tequila Añejo 40% (1 x 0.7 l)

Wegen des dunklen Aussehens könnte man diesen Tequila fast mit einem jungen Cognac verwechseln. Beim Verwirbeln hinterlässt er einen sehr hellen Belag auf dem Glas, wobei sich sehr lange Beine bilden, was für gute Qualität spricht. Alle Tequilas dieser Marke sind doppelt destilliert - der Unterschied besteht darin, dass sie traditionelle Destillierapparate verwenden und in gebrauchten Bourbon- und französischen Eichenfässern gereift sind. Dieser Añejo reift 12 Monate.

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: Geröstete Paprika und Mandeln, Vanille-Eiche, Trockenfrüchte
• Geschmack: Etwas zarter neutraler Beginn, gefolgt von einem trockenen Pfeffergeschmack und einem Hauch von Leder und Eiche
• Abgang: Trocken, leicht, belebend aber sehr leicht

Herstellung

Dieser Tequila wird auf dem Beckman Anwesen in der Nähe der Stadt Tequila im Bundesstaat Jalisco, dem Herzen des Tequila-Landes, destilliert und abgefüllt. Diese Familie hat eine fast 200-jährige Tradition in der Tequila-Herstellung und ist damit mit Abstand die älteste Tequila-Familie überhaupt. Als ehemalige Partner von José Cuervo haben sie beschlossen, sich selbstständig zu machen und produzieren nun diesen Tequila. Die Agaven, die auf diesem Landgut angebaut werden, haben einen ebenso langen Stammbaum - länger als die Hefestämme, von denen manche Bourbonhersteller sprechen.

Wie trinkt man diesen Tequila am besten?

Die Wunderbar trockenen und leicht holzigen Noten machen ihn sehr gut für einen exotischen Martini. Wer es einfach halten will nimmt Tonic und Limette als Longdrink. Oder natürlich pur geniesen. 

Fazit

Ein interessanter Añejo Tequila, der eher "flüstert", und nicht schreit. Also ein wirkliches Fliegengewicht ;-)

Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Art des Artikels: Tequila
Ursprungsland: Mexiko
Nettofuellmenge: 0,7l (700 ml)
Alkoholgehalt: 40.0 %vol.
Herstellerkontakt: Tierra de Agaves, S. de R.L. de C.V., Carr. 15 Internacional Guadalajara-Nogales Km. 52,5 Tequila, Jalisco