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Corralejo Tequila Reposado 38% (1 x 0.7 l)
32,90 € *
Inhalt: 0.7 Liter (47,00 € * / 1 Liter)
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- 100% Agave Premium Tequila
- Hell und strohfarben
- 4-6 Monate reift dieser Reposado in Fässern aus französischer Limousin-Eiche
- Aroma: Feiner Duft von Vanille, Honig und Piment
- Geschmack: Lieblicher Körper mit fruchtigen Noten von Zitrone und Limette, Honig und etwas Pfeffer. Milder Abgang
- Doppel-Gold Medaille, San Francisco World Spirits Competition 2007, 2009 & 2019
- Vielseitig einsetzbar, sowohl pur als auch als Mixer für tolle Cocktails
Der Reposado Corralejo ist vielseitig einsetzbar, sowohl pur als auch gemixt macht er einen... mehr
Produktinformationen "Corralejo Tequila Reposado 38% (1 x 0.7 l)"
Der Reposado Corralejo ist vielseitig einsetzbar, sowohl pur als auch gemixt macht er einen fabelhaft guten Eindruck. 4-6 Monate reift dieser Reposado in Fässern aus französischer Limousin-Eiche. Auch hier legte man gewohnt viel Wert auf äußerste Naturbelassenheit, somit darf der Genießer sich auf weiche und fein angelegte Klänge, etwa von Vanille, Honig und Nelke sowie auf ein Bouquet von Limette, Pfeffer und Eiche freuen.
🍹 Aroma und Geschmack
- Aroma: Feiner Duft von Vanille, Honig und Piment.
- Geschmack: Lieblicher Körper mit fruchtigen Noten von Zitrone und Limette, Honig und etwas Pfeffer. Milder Abgang.
Auszeichnungen
- Gold Medal , New York International Spirits Competition, 2022
- 92 Points, New York International Spirits Competition, 2020
- Double Gold Medal, San Francisco World Spirits Competition 2007, 2009 & 2019
- Top 100 Spirits with 93 Points, Wine Enthusiast 2018
Der Herstellungsprozess ist traditionell - seit 250 Jahren !
- Bei Corralejo bewahrt man die traditionelle Garmethode im "Horno" (ein Steinofen) bei, da auf diese Weise die zarten Aromen der Agaven geschützt und somit ihr unverwechselbarer Geschmack erhalten bleibt. Die Agavenherzen werden bei 93°C für 27 Stunden mit Wasserdampfzufuhr gedämpft und danach für weitere 12 Stunden abgekühlt.
- Danach erfolgt die Weiterverarbeitung der Agaven in den Mühlen: Sie durchlaufen insgesamt acht Mühlen, um den kompletten Saft zu gewinnen. Während dieses Vorgangs wird solange Wasser hinzugefügt, bis die gewünschte Zuckerkonzentration erreicht ist.
- Im nächsten Schritt folgt die Gärung. Hierbei wird dem Agavensaft Hefe zugegeben, welche den Zucker in Alkohol umwandelt.
- Das gewonnene Fermenbt durchläuft nun die erste Destillation, auch als "destrozamiento" bezeichnet. Dieser Schritt dient dazu, den Tequila von Verunreinigungen der Gärung, wie zum Beispiel Wasser, Pflanzenresten und Hefe, zu trennen.
- Anschließend erfolgt eine zweite Destillation, die Rektifikation. Während die erste Destillation in Destillationskolonnen stattfindet, kommen für die zweite kupferne Pot Stills zum Einsatz.
- Der abschließende Schritt ist die Lagerung beziehungsweise Reifung in Eichenfässern (bei Reposado und Añejo Varianten), bei der der Tequila den charakteristischen Geschmack, die Farbe und den Duft des Eichenholzes sowie des zuvor darin enthaltenen Produkts annimmt. Ein Reposado reift mindestens zwei Monate lang, während ein Añejo mindestens ein Jahr in Eichenfässern gelagert wird. Hierbei darf das Fassvolumen 600 Liter nicht überschreiten.
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Land: | Mexiko |
Art: | Tequila |
Kategorie: | Reposado |
Agave: | Blaue Weber Agave |
Alkohol %: | 38% |
Füllmenge: | 700ml |
Inverkehrbringer: | Sierra Madre GmbH, Rohrstrasse 26, D 58093 Hagen |
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