Origen Raiz Mezcal Madrecuishe 48% (1 x 0.5 l)

Origen Raiz Madrecuish Mezcal wird in Santiago Matatlan (Oaxaca) von Maestro Mezcalero Valentin Cortes hergestellt. Die Agave Madrecuishe (Karwinskii) wird ganz traditionell in einem unterirdischen Grubenofen gekocht, durch Tahona zerkleinert, in offenen Holztanks fermentiert und in Kupferbrennblasen doppelt destilliert. Alle Mezcal (und auch der Sotol) von Origen Raiz sind bedingt durch den aufwändigen Herstellungsprozess und die geringen Abfüllvolumen immer Limited Editions.

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: Geröstetes Zedernholz, Himbeersträucher, Novemberregen
• Geschmack: Verkohlte grüne Bohnen, Estragon, Agave
• Abgang: Kräftig, betäubend, würzige Öle, langer Abgang

Origen Raiz: Eine Partnerschaft von 2 Familien

Origen Raíz ist eine Partnerschaft zwischen zwei wunderbaren Familien in Mexiko, den Familien Cortés und Saravia. Es war eine Freundschaft zwischen den Söhnen der beiden Familien, Asis Corés und Bildo Saravia, die durch ihre jeweilige Leidenschaft für Agaven entfacht wurde. Die Familie Cortés brachte sechs Generationen an Mezcal-Wissen nach Durango, während die Familie Saravia auf eine lange Geschichte nachhaltiger Landwirtschaft zurückblicken kann. Gemeinsam haben sie ein Modell für die Herstellung von nachhaltigem Mezcal ohne negative Auswirkungen auf die Umwelt geschaffen.

Angaben zur Lebensmittelverordnung: