El Mayor Tequila Blanco 40% (1 x 0.7 l)

Manche sagen, eine Destillerie sei nur so gut wie ihr Blanco. Das liegt daran, dass der Geschmack des Blanco-Tequilas ohne den Einfluss des Fasses den reinsten Ausdruck der natürlichen Aromen der Agave selbst hat. Der Blanco Tequila von El Mayor ist ein knackig-, leichter Tequila mit einem Hauch von Pfeffer und einer Vielzahl von Auszeichnungen.

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: Saubere Agave, blumiger und würziger Unterton
• Geschmack: Sauber und knackig mit vollem Agavengeschmack, florale und pfeffrige Noten
• Abgang: Angenehme Wärme, sauber und trocken mit einem Hauch von Pfeffer

"Low Pressure" beim Kochvorgang sorgt für weichen Geschmack!

Vermutlich ist die Niedrigdruck-Methode ("Low Pressure") die zum Kochen der Agaven verwendet wurde dafür verantwortlich, daß dieser Blanco Tequila ausgesprochen mild und weich ist. Im Vergleich zur "High-Pressure"-Methode in den Autoclave Druckbehältern lässt sich der Hersteller für die Herstellung von El Mayor Tequila 24-48 Stunden Zeit um die Agaven weichzukochen. Kostet Zeit und Geld - aber das schmeckt man! Mit High-Pressure ("= Hochdruck") ginge das innerhalb weniger Stunden - aber auch auf Kosten von Geschmack!

Verkostung der El Mayor Tequila Varianten

Herstellungsdetails:

• Region: Jalisco (Los Altos Southern)
• Kochen:: Autoclave (low pressure),
• Extraktion: Roller Mill,
• Wasser Quelle: Deep well water,
• Fermentation: Stainless steel tanks, 100% agave, Fermentation without fibers,
• Destillation: 2x distilled,
• Destillationsgefäss: Stainless Pot w/Copper Coil,
• Fassreifung: ohne
• Abfüllvolumen: 40% Alkoholvolume

Angaben zur Lebensmittelverordnung: