Zignum Mezcal Joven 40% (1 x 0.7 l)

Der Zignum Mezcal in der klaren, ungereiften Version wird wie die anderen Sorten in Tlacolula de Matamoros, Oaxaca, in einer modernen "Eco-friendly" Produktionsstätte hergestellt. Mezcal Zignum präsentiert eine moderne und zugängliche Interpretation von Mezcal, die sich sowohl an traditionelle Liebhaber als auch an neue Genießer richtet. 

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: Erdige, leicht rauchige Noten, begleitet von Anklängen frischer Kräuter und Zitrusfrüchte
• Geschmack: Weich und ausgewogen, mit einer deutlichen Agavennote, ergänzt durch subtile Anklänge von Pfeffer und mineralischen Tönen

Die Herstellung von Zignum Mezcal ist etwas anders als sonst üblich

Die Agaven, aus denen dieser Mezcal hergestellt wird, werden nicht geräuchert (wie sonst üblich bei Mezcal). Sie werden mit Dampf (in einer Autoclave, wie bei Tequila) gegart, wodurch dieser Mezcal einen ganz besonderen Geschmack erhält.

Größte Destillerie in Oaxaca!

Casa Armando Guillermo Prieto (AGP), wo Zignum hergestellt wird, ist die größte Destillerie in Oaxaca. Ihr Hauptziel ist es, Agaven-Destillate unter Verwendung modernster Technologie und dem Gesichtspunkt der Nachhaltigkeit herzustellen, u.a. mit Solarstrom. Anstatt Agaven in Grubenöfen zu rösten, werden sie in Autoklaven gekocht, wodurch sie nicht den Rauchgeschmack annehmen, der bei Mezcal aus kleineren traditionellen Betrieben zu finden ist.

Angaben zur Lebensmittelverordnung