Yuu Baal Mezcal | Tobalá 40% (1 x 0.7 l)
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- Agavensorte: 100% Tobalá
- Region: San Juan del Rio, Oaxaca
- Mezcalero: Isaias Martinez Juan
- Aroma: Rauch, Zitronengras und grüne, kräuterartige Noten, Wildblumen, geräuchertem Holz, Stein, Vanille, Nelken, Pfirsich und Äpfel
- Geschmack: Vanille, Rauch, Holz und etwas Zitrus und Obst, pfeffrig, erdig
- Erde (YUU) und Feuer (BAAL): Die heilige Vereinigung dieser beiden natürlichen Elemente
Dieser Mezcal wird vom Mezcalero Isaias Martinez Juan aus wildem Agaven-Tobala in San Juan del Rio hergestellt. Er reift 12 Monate lang in Glasbehältern, bevor er für den Vertrieb abgefüllt wird.
🍹 Aroma und Geschmack
- Aroma: Rauch, Zitronengras und grüne, kräuterartige Noten, Wildblumen, geräuchertem Holz, Stein, Vanille, Nelken, Pfirsich und Äpfel
- Geschmack: Vanille, Rauch, Holz und etwas Zitrus und Obst, pfeffrig, erdig
Der Mezcalero Isaias Martinez Juan
Isaias Martinez Juan ist ein Meister-Mezcalero aus San Juan del Rio, Oaxaca. Er ist Mezcalero in vierter Generation, verheiratet und hat zwei Kinder. Isais Tochter hilft ihm und ihrem Großvater bei der Mezcal-Herstellung. Unter anderem ist er auch an der Produktion der Mezcals von Aprendiz, Pescador de Suenos oder auch Marca Negra beteiligt.
Was bedeutet "Yuu Baal"?
Erde (YUU) und Feuer (BAAL): das erinnert fast an die heilige Vereinigung dieser beiden natürlichen Elemente. Die Worte, die diese Produkte bezeichnen, erinnern an die beiden Elemente, aus denen sie entstehen.
Angaben zur Lebensmittelverordnung
| Land: | Mexiko |
| Art: | Mezcal |
| Kategorie: | Joven |
| Agave: | Tobalá |
| Alkohol %: | 40% |
| Füllmenge: | 700ml |
| Inverkehrbringer: | COMPAGNIA DEI CARAIBI, Via Ribes 3, 10010 Colleretto Giacosa, Italia |
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