Yuu Baal Mezcal | Madrecuishe 40% (1 x 0.7 l)

Yuu Baal Madrecuishe wird vom Meister-Mezcalero Alberto Ortiz in Santa Maria la Pila, Oaxaca aus wildem Agavensorte Madrecuishe hergestellt. Dieser Mezcal bietet ein unverwechselbares Kräuteraroma. Er betont intensive Noten von grüner Vegetation und feuchter Erde mit einem unvergleichlichen und unvergesslichen mineralischen Geruch. 

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: Holzig und kräuterig, mineralisch, feucht
• Geschmack: Tropisches Holz, Kokosnuss, frisch, fruchtig, leicht süßlich, leicht rauchig

Der Mezcalero ist ein sehr erfahrener Brennmeister

Alberto Ortiz, auch bekannt als „Don Beto“, produziert Mezcals für eine Reihe von Marken, darunter Los Danzantes, Marca Negra, Palenqueros, Donaji, Los Cuerudoes, Yuu Baal und seine exklusive Marke Papadiablo. Seine Mezcals werden in der Regel in einem Steinofen über Holz geröstet, mit einem Holzhammer (von Hand) zerkleinert, dann mit Wildhefen fermentiert und in einem 200-Liter-Kupferkessel doppelt destilliert. Don Beto ist dafür bekannt, dass er seine Brennerei akribisch sauber hält, was sich auch in seinen Mezcals widerspiegelt. Sein Sohn Onofre Ortiz produziert ebenfalls Mezcal, der international erhältlich ist (Palenqueros, Bozal)

Verkostung des Yuu Baal Madrecuishe Mezcal

Was bedeutet "Yuu Baal"?

Erde (YUU) und Feuer (BAAL): das erinnert fast an die heilige Vereinigung dieser beiden natürlichen Elemente. Die Worte, die diese Produkte bezeichnen, erinnern an die beiden Elemente, aus denen sie entstehen.

Mehr über Yuu Baal erfahren

Die Grupo Yuu Baal besteht aus Produzenten aus San Juan del Rio, San Luis del Rio Tlacolula und Miahuatlan in Oaxaca. Die Qualität der Agave beginnt in der Erde. Das bedeutet, dass der gesamte Produktionszyklus, einschließlich Anbau, Ernte und Destillation, manuell und unter absoluter Berücksichtigung der Umwelt erfolgt. Mezcal Yuu Baal ist ein soziales Unternehmen, das die Traditionen der einheimischen Mezcal-Produzenten aus Oaxaca in den Vordergrund stellt. Sie achten sehr genau auf jeden einzelnen Schritt des Herstellungsprozesses, um sicherzustellen, dass jedes dieser majestätischen Getränke den mystischen, exotischen und absolut köstlichen Geschmack aufweist. 

Angaben zur Lebensmittelverordnung