Yuu Baal Mezcal | Espadin Añejo 40% (1 x 0.7 l)
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- Agavensorte: 100% Espadin
- Traditionelle Herstellung in kleinen Chargen
- 12-monatige Reifung in amerikanischen Fässern aus weißer Eiche
- Aroma: Holz und getrockneten Früchte, leicht rauchig
- Geschmack: Harmonisch und vollmundig, angenehme Holznote und Trockenobst
- Goldschimmernder Añejo Mezcal, auch für Whiskyliebhaber
Yuu Baal Añejo erhält seine einzigartige goldene Farbe und seinen süßen Karamellgeschmack durch die 12-monatige Reifung in amerikanischen Weißeichenfässern. Die Produktionszeit betrug exakt 395 Tage vom Anschnitt bis zur Abfüllung. Ein Añejo Mezcal wie er sein soll zu einem absolut fairen Preis auch für Whiskytrinker geeignet.
🍹 Aroma und Geschmack
- Aroma: Schönes Holzaroma, getrocknete Früchte, klassische Rauchnote, geräucherte pflanzliche Noten
- Geschmack: Harmonisch und vollmundig, angenehme, dezente Holznote, etwas Karamell, Rauch und Trockenobst
Herstellung
- Region: San Juan del Rio, Tlacolula, Oaxaca. Mexiko
- Mezcalero-Meister: Isalas Martinez Juan
- Agavensorte: Espadin / Agave Angustifolia Haw, 7 Jahre bis zur Reife
- Schneiden: Machete und Coa (langstieliger schmaler Spaten)
- Kochen: Konkaver Steinofen
- Zerkleinern: Steinmühle (Tahona)
- Gärung: Natürlicher Prozess in Kiefernholzfässern
- Destillation doppelt
- Reifung: 12 Monate in amerikanischen Weißeichenfässern
Was bedeutet "Yuu Baal"?
Erde (YUU) und Feuer (BAAL): das erinnert fast an die heilige Vereinigung dieser beiden natürlichen Elemente. Die Worte, die diese Produkte bezeichnen, erinnern an die beiden Elemente, aus denen sie entstehen.
Angaben zur Lebensmittelverordnung
| Land: | Mexiko |
| Art: | Mezcal |
| Kategorie: | Añejo |
| Agave: | Espadin (Angustifolia) |
| Alkohol %: | 40% |
| Füllmenge: | 700ml |
| Inverkehrbringer: | COMPAGNIA DEI CARAIBI, Via Ribes 3, 10010 Colleretto Giacosa, Italia |
Herausragend!
Ein grandioser Mezcal! Das hier ist ein Tropfen den auch jeder mögen sollte.
Empfehlenswerter Mezcal Añejo, gut gereift und komplex.
Nase: Karamell, Holzrauch, Kohle, Früchte, brauner Zucker, leichte Klebstoffnote. Gaumen: Früchte, Holzrauch, Gewürze, Kohle, Agave, brauner Zucker, Pfeffer. Abgang: Gewürze, Zuckerrohr, Agave, Peffer, dezente Bitterkeit, Kräuter; sehr lang.
Hallo Thomas, sehen wir genauso. Der relativ preisgünstige Geheimtipp unter den seltenen Anejo Mezcal.
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