Xaman Mezcal Espadin 42% (1 x 0.7 l)

Mezcal aus Santiago Matatlán, Oaxaca, Mexico. Während des gesamten Produktionsprozesses wird kein Strom verwendet. Für jede geerntete Agave werden neue gepflanzt. Xaman wird in einer familiengeführten Palenque (Brennerei) hergestellt. Die Flasche und der Verschluss sind recycelbar und biologisch abbaubar.

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: Ausgewogene Rauchigkeit mit blumigen und karamelligen Noten
• Geschmack: Halbtrockener Geschmack, der an die typischen frischen Noten von wildem Anis erinnert. Leichte Süße und ausgewogene Säure

Food-Pairing

•  Passende Speisen zu diesem Mezcal: Zitrusfrüchte, Ananas, Gurke, rote Beeren und Tamarinde, aber auch Kakao, Basilikum und Trüffel.

Herstellung

• Die Agaven werden erst von Hand geerntet, wenn sie ihre volle Reife - nach 10 Jahren - erreicht haben
• Die Agaven sind zu 100% biologisch, ohne Pestizide oder Düngemittel, und wurden von Maestro Mezcalero Cutberto Santiago angebaut
• Die Piñas werden mindestens fünf Tage lang in Öfen aus gemahlenem Stein gekocht, wobei die Steine aus dem nahe gelegenen Fluss stammen
• Es folgt eine 100% natürliche Gärung, eine doppelte Destillation und die Abfüllung in Flaschen

Mehr über Xaman erfahren?

Mezcal Xamán ist eine moderne Marke, die darauf abzielt, Mezcal auf dem internationalen Markt einzuführen und dabei das Produkt seinen Ursprüngen und Traditionen treu zu bleiben. Traditionell sind Schamanen spirituelle Führer. Die Mission von Mezcal Xaman ist es, Sie durch die Traditionen Mexikos zu führen, jedoch mit einem modernen Touch. Das Xaman-Team mit Sitz in Mexiko und Europa ist eine vielfältige und leidenschaftliche Gruppe von Agaven-Experten.

Xamans Core-Values

1. Zugänglicher und bewusster Mezcal ohne Qualitätseinbußen
2. Fair und respektvoll gegenüber unseren Produzenten
3. Kundennah (lokale Präsenz)
4. Nachhaltig und ganz natürlich
5. Stärkung von Frauen
6. Aufklärung der Welt über die spirituellen Traditionen Mexikos

Angaben zur Lebensmittelverordnung