Wild Shot Mezcal Reposado | mit Wurm 43,4% (1 x 0.7 l)

Die Reposado Variante von Wild Shot. Dieser Mezcal ist zu 100% aus der Agavensorte Salmiana hergestellt und jede Flasche enthält einen Wurm bzw. Raupe, ähnlich der Mezcals von Gusano Rojo und Lajita. Die Marke wurde von Toby Keith Covel gegründet. Er war ein US-amerikanischer Country-Sänger und Schauspieler. Seinen Durchbruch hatte er 1993 mit dem Song Should’ve Been a Cowboy. Am 5. Februar 2024 ist er verstorben. 

Diese Reposado Version durfe, anders als der Silver Mezcal für 6 Monate in ehemaligen Whiskyfässern aus den USA reifen. 

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: Sanfte goldene Farbe und ein kräftiges, rauchiges, geröstetes Aroma, das "Grün" der Agave Verde ist hier stark vermindert
• Geschmack: Am Gaumen ist er nicht so rauchig, wie der Duft vermuten lässt. Stattdessen dominieren Zitrus- und Vanillearomen mit einem trockenen Abgang

Verkostung

Die Agavensorte Salmiana, auch "grüne Agave" bzw. "Agave Verde" genannt

Agave Salmiana ist eine eigene Agavenart, die hauptsächlich in Zentralmexiko vorkommt. Ursprünglich stammt sie aus dem Hochland in Coahuila, Durango und San Luis Potosi, aber sie wird heute in warmen Klimazonen auf der ganzen Welt angebaut. Diese Agave wird oft in der modernen Landschaftsgestaltung verwendet, aber sie kann auch zur Herstellung eines sehr einzigartigen Mezcal verwendet werden. Sie ist auch bekannt als "Der Grüne Riese" wegen ihrer Größe, und es kann bis zu 25 Jahre dauern, bis sie reif ist. In San Luis Potosi und möglicherweise auch in anderen Regionen Mexikos ist er auch als Agave Verde bekannt.