Vecindad de Manuel Salcedo | Raicilla | Alto 49% (1 x 0.7 l)
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- 100% Alto Agaven
- Kategorie: Raicilla
- Aus der Region: Mascota, Jalisco
- Brennmeister: Manuel Salcedo
- Aroma: Pflanzlich, Kräuter
- Geschmack: Wacholder mit einem halbsüßen Anfang und einem mittelstarken Abgang
- Es wurden insgesamt 70 Liter hergestellt
Vecindad Raicilla Alto von Manuel Salcedo wird in Mascota, Jalisco, aus Agaven der Gattung Inaequidens (Alto) hergestellt. Die Agaven werden in einem gemauerten Ofen gedämpft. Sie werden von Hand mit Macheten gemahlen, in Stahlwannen fermentiert und in einem Edelstahl-Destillierkolben mit Kupferspirale destilliert.
Manuel Salcedo destilliert auch z.b. Raicilla für La Venenosa.
🍹 Aroma und Geschmack
- Aroma: Pflanzlich, Kräuter
- Geschmack: Wacholder mit einem halbsüßen Anfang und einem mittelstarken Abgang
Die Agave Alto
Agave Alto ist eine Unterart der Agave Inaequidens. Der Begriff Inaequidens bedeutet "ungleiche Zähne", was auf diese Agave zutrifft, da die Zähne der Pencas ungleichmäßig und zackig sind. Alle Unterarten dieser Agavenfamilie werden selten in Mezcal oder Raicilla verwendet. Agave Alto wächst wild im Staat Michoacan. Es ist eine große Agave, die über 15 Jahre braucht, um zu reifen. Sie ist auch sehr ertragsarm, was ein Grund dafür ist, dass sie so selten verwendet wird. Eine 500 Kilo schwere Pina aus einer Pflanze ergibt nur etwa 6 Liter Mezcal.
| Land: | Mexiko |
| Art: | Raicilla |
| Kategorie: | Joven |
| Agave: | Alto |
| Alkohol %: | 49% |
| Füllmenge: | 700ml |
| Inverkehrbringer: | COMPAGNIA DEI CARAIBI, Via Ribes 3, 10010 Colleretto Giacosa, Italia |
Vecindad de Manuel Salcedo | Raicilla | Alto 49% (1 x 0.7 l)
Vecindad de Manuel Salcedo | Raicilla | Lechuguilla 49% (1 x 0.7 l)
Vecindad de Abel Benitez | Agave Spirit | Lineno 46% (1 x 0.7 l)
Vecindad de Japo Cabo | Agave Spirit | Chico Amarillo 44% (1 x 0.7 l)
Vecindad de Macario Partido | Agave Spirit | Ixtero Amarillo 49% (1...
Alicantes Pintos Raicilla | Costa (Ancient Mexican Elixir) 40% (1 x...
La Venenosa Raicilla Etnica Tutsi 45,5% (1 x 0.7 l)
La Venenosa Raicilla Sur Volcanes de Jalisco 45,5% (1 x 0.7 l)
La Venenosa Raicilla Costa de Jalisco 2 | 38% (1 x 0.7 l)
La Venenosa Raicilla Sierra de Amula 46% (1 x 0.7 l)
Vecindad de Manuel Salcedo | Raicilla | Lechuguilla 49% (1 x 0.7 l)
La Venenosa Raicilla Sierra Occidental de Jalisco 42% (1 x 0.7 l)
La Venenosa Raicilla Tabernas | Reposado 45,5% (1 x 0.7 l)
Campanilla del Palmar | Destilado de Agave | Chino 50% (1 x 0.7 l)
Campanilla del Palmar | Destilado de Agave | Ensamble Verde,...
Campanilla del Palmar | Destilado de Agave | Ensamble Chino, Verde...
Malditos Traidores | Destilado de Agave | Ensamble Blanco y Verde...
Malditos Traidores | Destilado de Agave | Agave Azul 48,7% (1 x...
Alicantes Pintos Raicilla | Costa (Ancient Mexican Elixir) 40% (1 x...
Mezcal Vago Espadin | Emigdio Jarquin 50,2% | 2020 (1 x 0.7 l)
Vecindad de Manuel Salcedo | Raicilla | Lechuguilla 49% (1 x 0.7 l)
Hacienda de Banuelos Mezcal | Tequilana 46% (1 x 0.7 l)
Del Maguey San Luis del Rio Mezcal | Stitzel Weller 47% (1 x 0.7 l)
Siembra Valles Tequila Blanco Ancestral 2023 | 52% (1 x 0.7 l)
Ocho Tequila Añejo 40% | Corralillos 2023 (1 x 0.7)
Del Maguey Santa Catarina Minas | Minero Mezcal 50% (1 x 0.7 l)
Del Maguey San Pablo Ameyaltepec Mezcal 47% (1 x 0.7 l)