Rey Campero Sierra Negra Mezcal 49,2% (1 x 0.7 l)

Rey Campero Sierra Negra ist ein Mezcal von Romulo Sanchez Parada. Aufgrund der extrem begrenzten Verfügbarkeit der Agave Sierra Negra war dieser Mezcal ursprünglich nur in Mexiko erhältlich, aber 2018 kam eine Charge erstmals in die USA. Die Flaschen die wir im Shop anbieten stammen aus dem Jahr 2019. Es wurden insgesamt 572 Flaschen abgefüllt. 

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: Schiefer, stählerne Mineralien und Kreide dominieren die ansonsten subtilen Aromen
• Geschmack: Aromen von reifer Melone, Maisblättern, geröstetem Serrano, verkohlten Vanilleschoten und Sahne
• Finish: Der Abgang ist mittellang mit kräftigen Mineralien

Agave Sierra Negra? Auf der Flasche steht aber die Agavensorte "Americana".

Agave Sierra Negra ist eine wilde Untersorte der Agavenfamilia Americana. Sie braucht bis zu 25 Jahre um zu reifen. Heute ist Mezcal mit Agave Sierra Negra recht selten. Er wurde vor vielen Jahren weit verbreitet kultiviert, aber aufgrund von Überproduktion und langen Reifezeiten wurde er meist zugunsten der Agave Espadín aufgegeben, die sich leicht auf der Farm anbauen und kultivieren lässt. Abhängig von der Region kann der Begriff Sierra Negra sich tatsächlich auf Americana beziehen, der in Größe, Form und Charakter sehr ähnlich ist.

Die Geschichte von Rey Campero

Rey Campero, bedeutet "König der Landschaft" und wurde vom Maestro mezcalero Romulo Sanchez Parada gegründet. Er lebte und arbeitete mehrere Jahre in North Carolina, während er mit dann mit 25 im Jahr 2003 nach Oaxaca zurückkehrte. 

Rey Campero repräsentiert die Kultur, Tradition und Kunst von Candelaria Yegolé, einer kleinen Stadt im südlichen Hochland von Oaxaca, mit einem fruchtbaren Boden an ihren Hängen und Schluchten. Die Marke vertritt ein Volk, das sich der Produktion von handwerklichem Mezcal verschrieben hat, so dass eines seiner Prinzipien darin besteht, indem es Arbeitsplätze schafft und vor allem aber Märkte für den besten Mezcal findet. 

Angaben zur Lebensmittelverordnung: