Rey Campero Jabali Mezcal 48,5% (1 x 0.7 l)
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- 100% Agave der Sorte Jabali
- In Handarbeit hergestellter Premium Mezcal
- Aroma: Tropische Früchte und Zitrusfrüchte. erdig mit einem Hauch von Pfeffer
- Geschmack: Seine reiche Textur und der Rauch umrahmen die wilden Aromen dieser besonderen Agave
- Ein sortenreiner Mezcal aus der extrem seltenen Jabali Agave
Rey Campero Jabali verwendet eine der seltener verwendeten Agaven: Jabali. Warum diese Jabali-Agave so selten in Mezcal verwendet wird, liegt in dem Produktionsaufwand begründet: Während des Destillationsprozesses kann es zu Aufschäumen kommen, was mitunter sehr risikoreich ist.
🍹 Aroma und Geschmack
- Aroma: Tropische Früchte und Zitrusfrüchte. erdig mit einem Hauch von Pfeffer
- Geschmack: Seine reiche Textur und der Rauch umrahmen die wilden Aromen dieser besonderen Agave
Herstellungsprozess
Jabalí Agaven werden aus zerklüfteten Felsen und Klippen gewonnen, die schwer zu destillieren sind. Die geernteten Agaven werden in Erdgruben geröstet, mit Hilfe von natürlichen Hefen in Holzfässern fermentiert und in einem Kupferkessel destilliert. Brennmeister Rómulo Sánchez Parada produziert die Rey Campero Mezcals, die hauptsächlich aus Wildagaven hergestellt werden, die in Candelaria Yegolé, Oaxaca, geerntet und destilliert werden.
Die seltene Agaven-Sort Jabali
Jabalí, die als exotischste aller Agaven gilt, gedeiht im Gebiet von Oaxaca. Jabalí, benannt nach dem Wildschwein, ist ein anspruchsvoller Mezcal, der durch Schaumbildung und einen geringen Zuckergehalt gekennzeichnet ist und drei bis sogar vier Destillationen erfordert.
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Mehr erfahren über Rey Campero
Rey Campero repräsentiert die Kultur, Tradition und Kunst von Candelaria Yegolé, einer kleinen Stadt im südlichen Hochland von Oaxaca, mit einem fruchtbaren Boden an ihren Hängen und Schluchten. Die Marke vertritt ein Volk, das sich der Produktion von handwerklichem Mezcal verschrieben hat, so dass eines seiner Prinzipien darin besteht, indem es Arbeitsplätze schafft und vor allem aber Märkte für den besten Mezcal findet. Rey Campero, bedeutet "König der Landschaft" und wurde vom Maestro mezcalero Romulo Sanchez Parada gegründet. Romulo lernte von seinem Vater, wie man Mezcal herstellt, und er arbeitete bis zum Alter von 20 Jahren im Bleichen. Er lebte und arbeitete mehrere Jahre in North Carolina, während er mit dann mit 25 im Jahr 2003 nach Oaxaca zurückkehrte.
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
| Land: | Mexiko |
| Art: | Mezcal |
| Kategorie: | Joven |
| Agave: | Jabali |
| Alkohol %: | 48,5% |
| Füllmenge: | 700ml |
| Inverkehrbringer: | Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr |
La Herencia de Sanchez Espadin Mezcal 42% (1 x 0.7 l)
Noble Coyote Mezcal Ensamble | Espadin & Jabali 45% (1 x 0.7 l)
El Jolgorio Mezcal Especial Jabali 50% (1 x 0.7 l)
Veladora Mezcal Glas | Mexiko Original (8cl) | 8er Set
Mezcal Vago Ensamble en Barro Ancestral 49,5% | 2020 (1 x 0.7 l)
La Venenosa Raicilla Sierra del Tigre 44,3% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal San Luis Potosí | Salmiana 44,9% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Durango | Cenizo 45,6% (1 x 0.7 l)
Del Maguey Santa Catarina Minas | Minero Mezcal 50% (1 x 0.7 l)
Mezcal San Cosme Artesano Edición Vol. IV | Tepeztate 51% (1 x 0.5 l)
Tres Vidas Tequila Reposado 40% (1 x 0.7 l)
Caballito Cerrero Blanco 46 | Azul 46% (1 x 0.7 l)
Cascahuín Plata 48 | Tequila Blanco 48% (1 x 0.7 l)
Fortaleza Blanco Tequila Still Strength 46% (1 x 0.7 l)
Caballito Cerrero Blanco 46 | Chato 46% (1 x 0.7 l)
El Jolgorio Mezcal Especial Coyote 50% (1 x 0.7 l)
José Cuervo Reserva de la Familia 2020 | Extra Añejo Tequila 38% (1...
Arette Tequila Artesanal Suave Blanco 38% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Tamaulipas | Ensamble 45,8% (1 x 0.7 l)