Rey Campero Cuishe Mezcal 48,3% (1 x 0.7 l)

Dieser Mezcal stammt aus der renommierten Destillerie Sánchez y Asociados in Oaxaca de Juárez, der Hauptstadt des mexikanischen Bundesstaates Oaxaca, einer Region, die für ihre Mezcaltradition weltweit bekannt ist. Er wird ausschließlich aus der wildwachsenden Agavensorte Cuishe hergestellt, die aufgrund ihrer einzigartigen Aromatik und der intensiven Wachstumsbedingungen in der Region geschätzt wird.

Für die Herstellung wird die Cuishe-Agave zunächst geerntet und anschließend sorgfältig verarbeitet. Die Fermentation des Agavenbreis erfolgt über einen Zeitraum von zwölf Tagen, wobei ausschließlich natürliche Hefe verwendet wird, was dem Mezcal seine komplexen Aromen verleiht. Im Anschluss wird der fermentierte Agavensaft in traditionellen Kupferbrennblasen doppelt destilliert, um das charakteristische Geschmacksprofil der Rey Campero Mezcals zu erreichen. 

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: Sehr sauberes, klares Aroma, fruchtig, Maracuja, Bananen, Mango
• Geschmack: Würzig, Chili, Zitronen, Minze, leichter Rauch, Schönen Frucht- und Mineralgeschmack, der sich mit etwas Wärme im Abgang vermischt

Wer oder was ist Rey Campero?

Rey Campero, bedeutet "König der Landschaft" und wurde vom Maestro mezcalero Romulo Sanchez Parada gegründet. Romulo lernte von seinem Vater, wie man Mezcal herstellt, und er arbeitete bis zum Alter von 20 Jahren im Bleichen. Er lebte und arbeitete mehrere Jahre in North Carolina, während er mit dann mit 25 im Jahr 2003 nach Oaxaca zurückkehrte. 

Angaben zur Lebensmittelverordnung: