Pescador de Sueños Mezcal | Pechuga 50% (1 x 0.7 l)

Handwerklich hergestellter Pechuga Mezcal 3-fach destilliert mit Agavenherzen, Hühnerbrust und Früchten aus der Region San Juan del Río, Oaxaca. Pescador de Sueños Pechuga wird vom Maestro Mezcalero Jamie Hernandez in Santa Catarina Minas hergestellt. 

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: Nasse Wolle, Waldmeister/Cumarin, Sojasauce, gebratene Austernpilze; die Aromen sind dezent, aber ausgeprägt. tropische  Früchte und Akzente von Minze und Holz
• Geschmack: Filligran fruchtige, mangoähnliche Süße, Anisnote, Kardamom, aber nicht so würzig wie viele andere Pechugas. Honig, Vanille, Papaya, blaue Pflaumen, ein Hauch von Toffee, geschmortes Wildschwein, leicht geräucherter schwarzer Tee, gut abgerundet
• Finish: Gegen Ende des langen Abgangs entfaltet sich ein Bouquet aus frischen und getrockneten Kräutern, leicht bitter, aber gut ausgewogen

Herstellung

• Mahlen in einer traditionellen Mühle
• Koche: Konischer Steinofen
• Gärung in Wacholderholzfässern
• Destilliert in Kupferkesseln
• Dieser Mezcal wird dreifach destilliert, wobei zwischen der zweiten und dritten Destillation Espadin-Agavenherzen, rohe Hühnerbrust und frisches Obst hinzugefügt werden.
• 50% Alkoholgehalt
• Gereift in Glas

Angaben zur Lebensmittelverordnung