Pescador de Sueños Mezcal | Madrecuishe 48% (1 x 0.7 l)

Ein Mezcal aus 100% Madrecuishe Wildagaven hergestellt. Die Agaven wurde auf einer Höhe von 1558m geernete, die Vegetation ist in dieser Region trocken und gleicht einer Wüste. Pescador de Sueños Madre Cuishe wird vom Mezcalero Felipe Cortés hergestellt, dessen Palenque sich am Rande von Santiago Matatlan in Oaxaca befindet. Die Stadt Santiago Matatlan ist als „Mezcal-Hauptstadt der Welt” bekannt.

Felipe Cortés zeichnet sich unter anderem auch für die Herstellung der Mezcals von Mezcalosfera und Mal Bien verantwortlich.

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: Erdig und rauchig, mit Noten von Feuerstein, braunem Zucker und Apfel
• Geschmack: Mittlere Intensität mit fruchtigen Noten

Herstellung

• Gemahlen werdern die Agaven in einer traditionellen Mühle
• Kochen: Konischer Steinofen
• Gärung in Wacholderholzfässern
• Destilliert in Kupferkesseln
• Abfüllung bei 48% Alkoholvolumen in Keramik-Steinflaschen

Pescador de Sueños Mezcal ist ein Projekt der Santa Sabia Distillery. Sie präsentieren einzigartige Kollektionen ausgewählter Mezcales mit dem Ziel, die Mystik dieser alten mexikanischen Tradition wiederzubeleben. Die mythische Bedeutung der Marke zeigt sich auch in ihrem Namen, der „Fischer der Träume” bedeutet. Sie konzentrieren sich hauptsächlich auf seltene Mezcals in ultrakleinen Chargen.

Angaben zur Lebensmittelverordnung