Ocho Tequila Extra Añejo 40% | El Bajio 2018 (1 x 0.7 l)

Sammleredition aus dem Jahr 2018. Limitiert und mit Holzkiste. Die Agaven stammen vom Feld mit dem Namen "El Bajio". Tequila Ocho wird ohne Zusatzstoffe hergestellt und ist auf der Liste der "Additive-Free Tequila" von Tequilamatchmaker.com zu finden.

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: Kirschen, rote Früchte, leicht säuerlich, Eiche, Zimt und Gewürze
• Gaumen: Süß, Gewürze, geröstete Eiche, Anis, Nüsse, Mandeln, Kräuter, schwarzer Pfeffer und leicht mineralisch

Vom diesem Feld "El Bajio" wurden die Agaven geerntet

El Bajío liegt im Bezirk Jesús María und bezeichnet das Land im unteren Teil des Tals mit sanften Hängen von Norden nach Süden. Die Ernte fand 2018 statt, als die Agaven nach 6 bis 7 Jahren ihre volle Reife erreicht hatten. Aprikosen, grüner Apfel, Orangenblüte und Steinobst sind nur einige der bemerkenswerten Aromen, die man erleben kann.

Wie kommt der Name "Ocho =  Acht" zustande?

Zu der Namensgebung gibt es viele Gründe: Es dauert durchschnittlich acht Jahre, bis die Agavenpflanzen reifen. Um einen Liter Ocho Tequila herzustellen, braucht man 8 Kilo Agave. Dann dauert es 8 Tage, bis aus den Agaven ein Blanco-Tequila entsteht. Ocho Reposado ist 8 Wochen und 8 Tage alt (d.h. neun Wochen und ein Tag eigentlich), aber es klingt einfach besser. Darüber hinaus hat Carlos Camarena acht Geschwister und seine Familie befindet sich in der achten Generation der Tequila-Produktion. Ocho-Tequilas sind alles "Single Estate" - Produktionen, das heisst die Agaven werden alle ausschliesslich von einzelnen dedizierten Feldern geernet ("Terroir").

Angaben zur Lebensmittelverordnung:
(*) Prüfung auf Zusatzstoffe laut Tequilamatchmaker.com