Nueve Tequila Blanco 42% (1 x 0.5 l)

Der neue Tequila Blanco von Nueve, 100% aus der blauen Weber Agave und in kleinen Chargen hergestellt. "Wir freuen uns, dass jeder die Authentizität von Tequila Nueve probieren, genießen und schätzen kann, denn unser Tequila ist echt und manifestiert die Essenz dessen, was wir sind.", Lilian Izchel Weller, Gründerin von NUEVE .

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: Fruchtige Agave mit einen Hauch von Kräutern und Zitrus
• Geschmack: Weiche und fruchtige Agave
• Finish: Sanft und klar mit einem angenehm warmen Abgang

Die Herstellung des Nueve Tequila Blanco

• Die in der Regel eher fruchtig-süßlichen Highlland Agaven aus der Region um Los Altos, Mexiko benötigen 8 bis 12 Jahre bis zur gewünschten Reifung. Viele andere Tequila Produzenten ernten bereits nach 5-6 Jahre Ihre Agaven. Nicht so bei diesem Tequila. Die Jimadores schneiden die Blätter auf traditionelle Weise mit einer Machete (coa) so nah wie möglich am Herzen der Agave (piña) ab.
• Danach werden die Agavenherzen zur Destillerie transportiert und in Ziegelöfen langsam 54 Stunden lang gekocht. Diese traditionelle Herstellungsweise verhindert das karamellisieren und ermöglicht es der Frucht, sehr weich zu werden und so ihr volles Aroma zu entfalten.
• Die Gärung mit natürlicher Hefe in Edelstahltanks dauert über zwei Tage.
• Die Destillation ist 2-fach.
• Danach wird das Destillat auf 42% Alkoholvolumen reduziert und direkt abgefüllt. 

"Augenblicke und Begegnungen mit anderen Menschen zu teilen, ist unsere Leidenschaft. Deshalb steht unser Tequila Nueve für unsere Wurzeln und unsere Liebe. Ich (Bastian) habe mich nicht nur in Lilián, sondern auch in die einzigartige Kultur ihrer Heimat Mexiko verliebt. In langen Nächten mit guten Freunden und Tequila wurde die Idee geboren, einen eigenen Tequila zu kreieren.", so Bastian Weller, Gründer von Nueve.