Produkte von Noble Coyote

Der Kojote spielt in der Mythologie eine wichtige Rolle. Selbst heute noch hört man in Oaxaca häufig von Bauern Geschichten über Kojoten, die übernatürliche Ausmaße annehmen. Auf jeder Flasche Mezcal Noble Coyote sind der Maestro Mezcalero, der den Mezcal hergestellt hat, das Dorf, in dem er hergestellt wurde, die verwendete Agavensorte sowie die Los- und Flaschennummer angegeben. Darüber hinaus unterschreiben die Maestro Mezcaleros persönlich die Etiketten als Garantie für ihr Engagement für die Authentizität ihres alten Handwerks. Noble Coyote ist um die Nachhaltigkeit des Mezcal bemüht und setzt sich aktiv für seine Zukunft ein. Unter anderem haben sie eine Samenbank für wilde Agaven angelegt und unterhalten diese. Darüber hinaus kultivieren sie Arten und Sorten wilder Agaven und widmen sich mit großem Aufwand der Wiederaufforstung des Landes mit wilden Agaven.