Noble Coyote Mezcal Ensamble | Espadin & Lyobaá 45% (1 x 0.7 l)

Dieser außergewöhnliche Mezcal, der aus Espadín Agaven und den seltenen Lyobaá-Agave hergestellt wird, hat beim Spirits Business Wettbewerb 2023 die höchste Auszeichnung: "Master 2023" erhalten. In Kombination mit Espadin Agaven zeichnet sich dieser Mezcal durch ein unverwechselbares und komplexes Geschmacksprofil aus, das ihn von anderen Mezcals unterscheidet.

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: Es dominieren grüne, frische Aromen, gefolgt von Anis und subtilen Rauchnoten.
• Geschmack: Helle Kräuternoten setzen sich am Gaumen fort und gehen in einen weichen, fruchtigen, mittellangen Nachgeschmack über, der eine angenehme Süße bietet, die die anderen Aromen ausgleicht.

Die Agavensorte "Lyobaá"

Die Lyobaá Agave ist eine endemische Agave, die nur in der Region von Amatlanes wächst. Trotz seiner jugendlichen Reife von nur 7 Jahren entfaltet die Lyobaá Agave eine unvergleichliche Tiefe und Einzigartigkeit. Lyobaá, die als einer der seltensten Agaven gilt und zur Unterart der Coyote Agave gehört, wurde traditionell in freier Wildbahn gefunden. Noble Coyote ist es jedoch gelungen, Lyobaá erfolgreich zu kultivieren.

Was bedeutet "Noble Coyote"?

"Noble" heißt  "AGAVE" aus dem Griechischen "Αγαυή". "Coyote", aus dem Náhuatl "coyōtl", was soviel bedeutet wie "Hafen des Herzes" - kurzum: Ein Noble Coyote Mezcal ist eine Hommage an die Agave! Die Marke ist schon seit einigen Jahren auf dem Markt und in der Mezcal-Szene in Mexiko und den USA bekannt und beliebt. Wir haben neben dem tollen Espadin Mezcal, Ensamble Mezcals und sortenreine Mezcals aus Wildagaven.

Nachhaltigkeit in der Herstellung ist wichtig!

• Die Flaschenetiketten werden aus recycelten Agavenblattfasern hergestellt
• Nebenprodukte der Mezcal-Produktion (Vinasa und Bagazo) werden zu Lehmziegeln weiterverwendet, und Bagazo wird auf innovative Weise in Biobrennstoff für die Destillationsöfen umgewandelt.
• Zur Kühlung verwendet der Hersteller ausschließlich gesammeltes Regenwasser, das in Tanks gelagert wird, um die Umweltbelastung während der Destillation auf natürliche Weise zu verringern.
• Diese umfassende Strategie minimiert den ökologischen Fußabdruck erheblich und steht im Einklang mit dem  unerschütterlichen Engagement für ökologische Verantwortung

Angaben zur Lebensmittelverordnung: