Mezcalosfera Mezcal | Barril | Molienda con mazo 47% (1 x 0.7 l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
- 100% Agavensorte: Barril. Diese wird bis zu 20 Jahre alt
- Abfüllmenge 30 Liter. Jahrgang 2019
- Die Agaven wurden per Hand mit einem Holzhammer ("con mazo") von den Fasern getrennt
- Aroma und Geschmack: Intensiv, ölig und schwer, mineralisch mit Noten von Pflaume, Tabak
- Alkoholvolumenstärke 47%
Dieser Mezcal von Mezcalosfera wurde 2019 unter der Obhut von Brennmeister Margarito Cortès hergestellt und trägt den Zusatz: "Molienda manual con mazo" - was bedeutet das die Agaven alle per Hand mit einem Holzhammer von den Fasern getrennt wurden. Es kommt überhaupt keine Maschine zum Einsatz bei diesem Produktionsschritt. Mezcal-Herstellung wie vor 300 Jahren
Der Brennmeister Margarito Cortès und seine speziellen Kreationen
Margarito Cortès ist auch für den extravaganten Espadin con Mango y Chili Habanero veranwortlich und wirklich ein Künstler seines Genres. Die Tatsache daß er hier bei dieser Version mit einem Holzhammer anstatt eines Mühlsteins (Tahona) arbeitet ist schon ziemlich abgefahren. Auf einem der Fotos oben ist dieser Hammer auch zu sehen! Extrem kleine Abfüllungsmenge von nur 30 Liter. Die Agavensorte ist Barril.
Die Agavensorte Barril
Barril ist eine wilde Agave, die zwischen 15 und 20 Jahren reifen kann. Sie ist ein Mitglied der Karwinskii Familie, die im Mezcal eher durch die Agave Madre-Cuishe oder Cuishe repräsentiert wird. Agave Barril wächst in hohen, fassähnlichen Stängeln, die als lebender Zaun zum Schutz anderer landwirtschaftlicher Betriebe verwendet werden können. An Orten wie Santa Catarina Minas gibt es viele Untersorten von Barril.
Mezcalosfera? Was ist das für eine Marke?
Unter der Marke Mezcalosfera exportiert die Bar „Mezcaloteca“ in Oaxaca City im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca die Mezcals kleiner und oft abgelegener Brennereien. Oft sind es Abfüllungen von wenigern hundert Liter - aber allesamt Meisterwerke. Per Definition ist jeder Maestro Mezcalero auf den besonderen Geschmack seiner Region ausgerichtet. Die sehr kleinen und raren Abfüllungen beinhalten ganz unterschiedliche Agavensorten von "wild bis zahm", traditionelle Herstellungsmethoden und individuelle Alkoholvolumina. Jede Abfüllung/Jahrgang hat sämtliche zur Abfüllung wichtigen Informationen auf dem Flaschenetikett abgedruckt: Der verantwortliche Mezcalero, Herkunft der Agaven sowie Herstellung sind hier zu finden.
Testberichte der Mezcals auf MEZCAL-REVIEWS (USA):
https://www.mezcalreviews.com/filter-by/brand/mezcalosfera-de-mezcaloteca/
Testbericht auf Schlimmerdurst.net (Juli 2019):
https://schlimmerdurst.net/2019/07/30/mezcalosfera-by-mezcaloteca/
Angaben zur Lebensmittelverordnung
| Land: | Mexiko |
| Art: | Mezcal |
| Kategorie: | Joven |
| Agave: | Barril |
| Alkohol %: | 47% |
| Füllmenge: | 700ml |
| Inverkehrbringer: | fifteenlions GmbH & Co. KG, Boschetsrieder Str.57, 81379 München |
Sexy!!
Unglaublich Mineralisch, erdig, geniale Eigensüße, Erdnüsse, Salz, Ahornsirup, Ton, sehr warm. Dennoch sehr geradlinig und nicht allzu komplex. Sehr sehr guter Barril Mezcal!
Mezcalosfera Mezcal | Barril | Molienda con mazo 47% (1 x 0.7 l)
Mezcalosfera Mezcal | Barril & Tepextate 45% (1 x 0.7 l)
Mezcalosfera Mezcal | Barril & Tepextate 45% (1 x 0.7 l)
Del Maguey San Pablo Ameyaltepec Mezcal 47% (1 x 0.7 l)
Vecindad de Japo Cabo | Agave Spirit | Chico Amarillo 44% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Guerrero | Cupreata 44,5% (1 x 0.7 l)
Hacienda de Banuelos Mezcal | Masparillo 47% (1 x 0.7 l)
Yuu Baal Mezcal | Wild Espadin Joven 46% (1 x 0.7 l)
Noble Coyote Mezcal Ensamble | Espadin & Tobalá 45% (1 x 0.7 l)
Mezcalosfera Mezcal | Barril & Tepextate 45% (1 x 0.7 l)
Vecindad de Japo Cabo | Agave Spirit | Chico Amarillo 44% (1 x 0.7 l)
Hacienda de Banuelos Mezcal | Masparillo 47% (1 x 0.7 l)
Hacienda de Banuelos Mezcal | Tepemete 47% (1 x 0.7 l)
La Venenosa Raicilla Sierra de Amula 46% (1 x 0.7 l)
El Occidental Mezcal Guerero | Cupreata 47% (1 x 0.7 l)
Mezcal San Cosme Artesano Edición Vol. IV | Tepeztate 51% (1 x 0.5 l)
La Venenosa Raicilla Sierra Occidental de Jalisco 42% (1 x 0.7 l)
La Venenosa Raicilla Sierra del Tigre 44,3% (1 x 0.7 l)
Del Maguey San Pablo Ameyaltepec Mezcal 47% (1 x 0.7 l)
Vecindad de Manuel Salcedo | Raicilla | Alto 49% (1 x 0.7 l)
Vecindad de Manuel Salcedo | Raicilla | Lechuguilla 49% (1 x 0.7 l)
Pescador de Sueños Mezcal | Madrecuishe 48% (1 x 0.7 l)
Vecindad de Macario Partido | Agave Spirit | Ixtero Amarillo 49% (1...
Vecindad de Abel Benitez | Agave Spirit | Lineno 46% (1 x 0.7 l)
Mezcal Vago Ensamble en Barro Ancestral 49,9% | 2020 (1 x 0.7 l)
José Cuervo 1800 Blanco 40% | Jean Michel Basquiat "In Italian...
Derrumbes Mezcal Tamaulipas | Ensamble 45,8% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Guerrero | Cupreata 44,5% (1 x 0.7 l)
Hacienda de Banuelos Mezcal | Tequilana 46% (1 x 0.7 l)
Maxico Mistico Licor Cortaespantos | Wermut-Chilli Kaffeelikör 18%...
Maxico Mistico Licor Abre Caminos | Amaro Likör 21% (1 x 0.7 l)
HUMO Chipotle Chili Liqueur / Likör 32% (1 x 0.5 l)
Wild Shot Mezcal Silver | mit Wurm 43,4% (1 x 0.7 l)
Don Julio 1942 Tequila | Añejo 38% (1 x 20ml) - Probeabfüllung
El Jolgorio Mezcal Especial Jabali 50% (1 x 0.7 l)
Fortaleza Reposado Tequila Winter Blend 2024 | 46,5% (1 x 0.7 l)