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Palenqueros Mezcal Omar Nolasco Espadin 55% (1 x 0.7 l)
Die Gesamtauflage dieses einzigarten Mezals beträgt lediglich 1.500 Flaschen. Die Abfüllstärke beträgt beachtliche 55% Vol. Alk. Omar Nolasco ist ein Maestro palenquero (= "Brennmeister") in der Gemeinde San Luis del Rio. Sein Foto...
Inhalt 0.7 Liter (107,00 € * / 1 Liter)
74,90 € *
Rey Campero Mexicano Mezcal Joven 48,2% (1 x 0.7 l)
Der Mexicano von Rey Campero wird aus Agaven der Sorte Mexicano hergestellt, die von hochgelegenen Feldern geerntet werden, wo oft auf Nadel- und Laubbäume wachsen. Der Brennmeister Romulo Sanchez Parada verfeinert sein Handwerk weiter,...
Inhalt 0.7 Liter (99,71 € * / 1 Liter)
69,80 € *
Se Busca Mezcal Reposado 40% (1 x 0.7 l)
Dies ist der Reposado aus der Se Busca Mezcal-Reihe, der als Hommage an die Frauen benannt wurde, die in der mexikanischen Revolution für eine neue Verfassung gekämpft haben. Die Eiche hat dazu beigetragen, das Geschmacksprofil der...
Inhalt 0.7 Liter (75,43 € * / 1 Liter)
52,80 € *
Mezcal San Cosme Artesano Edición 01 | Ensamble 43% (1 x 0.7 l)
Edition 01 - ein Ensamble Mezcal - aus einer neuen Produktreihe aus überwiegend wildwachsenden Agaven der Sorten: Madrecuishe, 50%, Tobalá, 20% und Espadin, 30%. Aroma und Geschmack Farbe: kristallklar, Geruch: Rauch, Holz und Zitrone,...
Inhalt 0.7 Liter (111,29 € * / 1 Liter)
77,90 € *
Casamigos Mezcal Joven 40% (1 x 0.7 l)
Der Mezcal aus der Casamigos-Reihe. Ein ungereifter Joven Mezcal aus der halbkultivierten Espadin Agave. Über Casamigos Casamigos ist ein Tequila-Unternehmen, das 2013 von George Clooney, Rande Gerber und Mike Meldman gegründet wurde....
Inhalt 0.7 Liter (99,86 € * / 1 Liter)
69,90 € *
Convite Mezcal Esencial 40% (1 x 0.7 l)
Der Convite Mezcal Esencial bildet der Einstieg in die gesamte Produktpalette von Convite Mezcal . Er wird aus der Agave Espadin hergestellt und ist mit seiner Alkoholstärke von 40% ein eher leichter Mezcal. Aroma und Geschmack Aromen...
Inhalt 0.7 Liter (66,86 € * / 1 Liter)
46,80 € *
Alma Libre Mezcal Emoción | Espadin 45% (1 x 0.05 l)
50ml Probeflasche der Espadin-Variante von Alma Libre Mezcal, die den Namen "Emoción" trägt . Du willst diesen Mezcal probieren? Dann bist Du hier genau richtig. Ein Mezcal aus Hamburg? Dieser Alma Libre Mezcal wird aus der Espadín Agave...
Inhalt 0.05 Liter (138,00 € * / 1 Liter)
6,90 € *
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NEU
Alma Libre Mezcal Oaxaca | Mexicano 47,2% (1 x 0.7 l)
Dieser Alma Libre Mezcal mit dem Namen "Oaxaca" wird aus der Mexicano (=Rhodacantha) Agave hergestellt und in kleinen Mengen in 47,2% Alkoholvolumen in 4. Generation traditionell hergestellt. Mezcal aus Agave Mexicano ist ein...
Inhalt 0.7 Liter (85,43 € * / 1 Liter)
59,80 € *
NEU
Alipús San Juan del Rio Mezcal 47,5% (1 x 0.7 l)
Dieser Mezcal von Alipus mit der Bezeichnung "San Juan del Rio" wird zu 100% aus der Agave Espadin hergestellt. Alipus hat für diesen Mezcal mit dem Mezcalero Joel Antonio Cruz zusammengearbeitet, allerdings hat die Familie die...
Inhalt 0.7 Liter (68,29 € * / 1 Liter)
47,80 € *
NEU
Mezcal Vago Ensamble en Barro 48,3% | 2019 (1 x 0.7 l)
Jede Abfüllung von Mezcal Vago Ensamble en Barro hat drastische Unterschiede in den Prozentsätzen jeder verwendeten Agavenart, was jede Abfüllung einzigartig macht. Wir haben hier die Version von 2019 des Mezcaleros Tio Rey. Abgefüllt...
Inhalt 0.7 Liter (138,43 € * / 1 Liter)
96,90 € *
Del Maguey Pechuga Mezcal 49% (1 x 0.7 l)
Ein echter Single Village ist dieser Pechuga Mezcal von Del Maguey – und ein ganz besonderer noch dazu: Vor einem dritten Brennvorgang fügt man dem Destillat wilde Äpfel, Ananas, Reis, Pflaumen und Mandeln hinzu. Beim Brennen dringt der...
Inhalt 0.7 Liter (255,71 € * / 1 Liter)
179,00 € *
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Del Maguey Santa Catarina Minas Arroqueño Mezcal 49% (1 x 0.7 l)
Der Arroqueno Mezcal kommt aus Santa Catarina Minas, das für die klassische Mezcal-Destillation in Tonkrügen mit Bambusröhren bekannt ist (Mezcal "Minero"). Die Agaven der Sorte Arroqueno werden auf traditioneller Weise in einer Erdgrube...
Inhalt 0.7 Liter (142,57 € * / 1 Liter)
99,80 € *
Del Maguey Wild Papalome Mezcal 45% (1 x 0.7 l)
Dieser Del Maguey Wild Papalome Mezcal gehört zur stark limitierten "Vino de Mezcal" Serie, die das klassische Angebot von Del Maguey um besonders exklusive und außergewöhnliche Mezcals erweitert. 🍹 Aroma und Geschmack Das Aroma...
Inhalt 0.7 Liter (142,57 € * / 1 Liter)
99,80 € *
Derrumbes Mezcal Zacatecas | Agave Azul 45,7% (1 x 0.7 l)
Der außergewöhnliche Derrumbes Zacatecas wird aus der Agave Tequilana Weber (Die Tequila Agave!) hergestellt, die allgemein auch als Blaue oder Azul-Agave bekannt ist. Das macht diesen Mezcal von Derrumbes zu einem wirklichen...
Inhalt 0.7 Liter (74,00 € * / 1 Liter)
51,80 € *
El Jolgorio Mezcal Especial Arroqueño 50% (1 x 0.7 l)
Dieser El Jolgorio Arroqueño Mezcal wird zu 100% aus der halbwilden Agavesorte Arroqueno hergestellt. 🍹 Aroma und Geschmack In der Nase schwere Noten von tropischen Früchten Am Gaumen Tropenfrüchte wie hellgrüne Mango, dazu eine...
Inhalt 0.7 Liter (214,00 € * / 1 Liter)
149,80 € *
Fidencio Mezcal Clasico 44% (1 x 0.7 l)
Aus der Espadin (Angustifolia) hergesteller Mezcal. Die Herstellung Der massive 14-Tonnen-Ofen kocht 5 Tage lang und wird ausschließlich mit Schwarzeiche befeuert. Die Gärung wird mit einheimischer Hefe durchgeführt, wobei alle 2 Tage...
Inhalt 0.7 Liter (69,71 € * / 1 Liter)
48,80 € *
Gracias a Dios Mezcal Espadin Joven 45% (1 x 0.7 l)
Hauptzutat zu diesem herrlichen, mild komplexen Gracias a Dios Mezcal Espadin Joven sind acht Jahre gewachsene Agaven. Ein wirklich ganz toller Mezcal aus Oaxaca, der 2015 beim Festival Dardo die Silbermedaille errang. Mit seinen hohen...
Inhalt 0.7 Liter (62,57 € * / 1 Liter)
43,80 € *
Details
Marca Negra San Martin Mezcal 49,5% (1 x 0.7 l)
Die edlen Agaven der Sorte San Martín müssen für diesen Mezcal von Marca Negra mindestens zehn bis 12 Jahre alt sein, um zur Destillation zu gelangen. 🍹 Aroma und Geschmack Die Reife und Seltenheit der Frucht schlägt sich hier...
Inhalt 0.7 Liter (121,14 € * / 1 Liter)
84,80 € *
Tier Mezcal Ensamble 48,4% (1 x 0.5 l)
Diese Variante der Marke Tier ist aus drei verschiedenen Agavenunterarten gebrannt, nämlich aus Espadin-, Madrecuishe- und Cuixeagaven. 🍹 Aroma und Geschmack Leicht rauchig-fruchtig in der Nase. Am Gaumen mit viel Frucht, sehr...
Inhalt 0.5 Liter (90,40 € * / 1 Liter)
45,20 € *
Tier Mezcal Espadin 47% (1 x 0.5 l)
Tier widmet sich der Herstellung von Mezcal auf die traditionellste Art und Weise. Handverlesene Agaven werden in einer kegelförmigen, mit Steinen ausgekleideten Grube gekocht. Ein Tahona zerkleinert sie, damit der Saft in Holzbehältern...
Inhalt 0.5 Liter (90,40 € * / 1 Liter)
45,20 € *
Del Maguey Santa Catarina Minas Barril Mezcal 49% (1 x 0.7 l)
Dieser Barril Mezcal von Del Maguey stammt aus der Region Santa Catarina Minas, das für die traditionelle Mezcal-Destillation in Tonkrügen mit Bambusröhren bekannt ist (Mezcal "Minero"). Die besondere Herstellung Die Agaven der Sorte...
Inhalt 0.7 Liter (157,00 € * / 1 Liter)
109,90 € *
NEU
Mezcal Vago Tobalá 50,7% | 2019 (1 x 0.7 l)
Dieser Tobalá Mezcal von Emigdio Jarquin Ramirez wird mittels eines Refrescadera Destillierapparates destilliert, was diesem Maguey Tobalá einen einzigartigen Charakter und ein einzigartiges Profil verleiht. Die Wildagave Tobalá (Agave...
Inhalt 0.7 Liter (198,57 € * / 1 Liter)
139,00 € *
NEU
Mezcal Vago Ensamble 49,9% | 2019 (1 x 0.7 l)
Ein toller Mezcal aus den Agavensorten 51% Tobala, 43% Espadin, 6% Madrecuishe Agaven. Dieser Ensamble wird von Emigdio Jarquin Ramirez aus Miahuatlan, Oaxaca hergestellt. 683 Liter wurden von diesem edlen Tropfen abgefüllt im März 2019....
Inhalt 0.7 Liter (138,43 € * / 1 Liter)
96,90 € *
La Medida Mezcal Tobasiche 45% (1 x 0.7 l)
Ein Mezcal aus der ungewöhnlichen Agavensorte Tobasiche bzw. Tobaziche. Im Moment ist dieser Mezcal von La Medida der einzige hier im Shop der aus dieser Agavensorte hergestellt wurde. Du hältst mit diesem Mezcal von La Medida einen...
Inhalt 0.7 Liter (112,71 € * / 1 Liter)
78,90 € *
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Was unterscheidet Tequila von Mezcal?

Zwei verwandte aber unterschiedliche Klassiker der mexikanischen Trinkkultur

Grundsätzlich gilt: Jeder Tequila ist ein Mezcal, aber nicht jeder Mezcal ist ein Tequila. Der Hauptunterschied zwischen Tequila und Mezcal besteht in der Verwendung der Frucht. Basis beider Getränke ist die Agavenfrucht. Aber lediglich Tequila wird aus der blauen Weberagave hergestellt.

Bei der Produktion des traditionellen Mezcal sind die zumeist lokalen Bauern vielseitiger. Sie nutzen alle möglichen Agavensorten und auch ältere und wilde Sorten. Das macht die Spirituose vielfältiger.

Unterschiedlich sind auch die Schritte während der Produktion und der Ort der Herstellung. Tequila kommt ursprünglich aus der Region rund um die gleichnamige Stadt in Mexiko. Nur von dort stammende Sorten dürfen sich so nennen.

Der Rohstoff, also die Agave, benötigt bis zu 9 Jahre für die Reifung. Erst dann kann sie für den beliebten Schnaps verwendet werden. In der Herstellung unterscheiden sich Tequila und Mezcal auch. So wird für den Mezcal die Agave traditionell und per Hand bis zu 7 Tage fermentiert. Meist in offenen Holzbottichen unter freiem Himmel.

Im eher industriellen Herstellungsverfahren für Tequila wird die Agave im kürzeren Verfahren fermentiert und im Anschluss destilliert.

Der Mezcal ist im Verhältnis also ein alkoholisches Getränk, das aus verschiedenen Sorten der Agave hergestellt werden kann. 

Der traditionelle Ursprung von Mezcal

Zusammenfassend kann man also sagen, daß es sich bei Mezcal um eine traditionellere und handwerkliche, ursprüngliche Form einer Agavenspirituose handelt. 

Tequila hingegen erlaubt mehr Variationen und eignet sich eher für die Massenproduktion. Für beide Spirituosen gilt: Sie können manuell und maschinell hergestellt werden und sind in verschiedenen Qualitätsstufen erhältlich.

Da Geschmäcker ja bekanntlich verschieden sind empfehlen wir mehrere Mezcal unterschiedlicher Agavensorte und Herstellungsverfahren zu probieren. 

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