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Mezcal Vago Tobalá 50,7% | 2019 (1 x 0.7 l)
Dieser Tobalá Mezcal von Emigdio Jarquin Ramirez wird mittels eines Refrescadera Destillierapparates destilliert, was diesem Maguey Tobalá einen einzigartigen Charakter und ein einzigartiges Profil verleiht. Die Wildagave Tobalá (Agave...
Inhalt 0.7 Liter (198,57 € * / 1 Liter)
139,00 € *
Mezcal Vago Ensamble 49,9% | 2019 (1 x 0.7 l)
Ein toller Mezcal aus den Agavensorten 51% Tobala, 43% Espadin, 6% Madrecuishe Agaven. Dieser Ensamble wird von Emigdio Jarquin Ramirez aus Miahuatlan, Oaxaca hergestellt. 683 Liter wurden von diesem edlen Tropfen abgefüllt im März 2019....
Inhalt 0.7 Liter (138,43 € * / 1 Liter)
96,90 € *
Mezcal Vago Ensamble en Barro 49,9% | 2020 (1 x 0.7 l)
Jede Abfüllung von Mezcal Vago Ensamble en Barro hat drastische Unterschiede in den Prozentsätzen jeder verwendeten Agavenart, was jede Abfüllung einzigartig macht. Wir haben hier die Version von 2020 des Mezcaleros Tio Rey. Abgefüllt...
Inhalt 0.7 Liter (128,43 € * / 1 Liter)
89,90 € *
Del Maguey Pechuga Mezcal 49% (1 x 0.7 l)
Ein echter Single Village ist dieser Pechuga Mezcal von Del Maguey – und ein ganz besonderer noch dazu: Vor einem dritten Brennvorgang fügt man dem Destillat wilde Äpfel, Ananas, Reis, Pflaumen und Mandeln hinzu. Beim Brennen dringt der...
Inhalt 0.7 Liter (256,86 € * / 1 Liter)
179,80 € *
Del Maguey San Jose Rio Minas Mezcal 50% (1 x 0.7 l)
Del Maguey bringt Ihnen diese sehr limitierte Ausgabe der Vino de Mezcal Serie, die in der abgelegenen nördlichen Mixteca Alta Region von Oaxaca, Mexiko, hergestellt wurde. Auf der Homepage von Del Maguey steht diese Geschichte...
Inhalt 0.7 Liter (149,86 € * / 1 Liter)
104,90 € *
Del Maguey Wild Papalome Mezcal 45% (1 x 0.7 l)
Dieser Del Maguey Wild Papalome Mezcal gehört zur stark limitierten "Vino de Mezcal" Serie, die das klassische Angebot von Del Maguey um besonders exklusive und außergewöhnliche Mezcals erweitert. 🍹 Aroma und Geschmack Das Aroma...
Inhalt 0.7 Liter (142,57 € * / 1 Liter)
99,80 € *
Del Maguey Wild Tepextate Mezcal 45% (1 x 0.7 l)
Auch für diesen Wild Tepextate Mezcal verwendet Del Maguey – übersetzt: von der Agave – nur die seltenen, wild gewachsenen Früchte aus dem steinigen Hochland von Oaxaca. 🍹 Aroma und Geschmack Im Normalfall gilt Mezcal nicht...
Inhalt 0.7 Liter (141,29 € * / 1 Liter)
98,90 € *
Derrumbes Mezcal Zacatecas | Agave Azul 45,7% (1 x 0.7 l)
Der außergewöhnliche Derrumbes Zacatecas wird aus der Agave Tequilana Weber (Die Tequila Agave!) hergestellt, die allgemein auch als Blaue oder Azul-Agave bekannt ist. Das macht diesen Mezcal von Derrumbes zu einem wirklichen...
Inhalt 0.7 Liter (74,00 € * / 1 Liter)
51,80 € *
El Jolgorio Mezcal Especial Arroqueño 50% (1 x 0.7 l)
Dieser El Jolgorio Arroqueño Mezcal wird zu 100% aus der halbwilden Agavesorte Arroqueno hergestellt. 🍹 Aroma und Geschmack In der Nase schwere Noten von tropischen Früchten Am Gaumen Tropenfrüchte wie hellgrüne Mango, dazu eine...
Inhalt 0.7 Liter (214,00 € * / 1 Liter)
149,80 € *
El Jolgorio Mezcal Madrecuixe 47% (1 x 0.5 l)
El Jolgorio Madrecuishe wird aus der Agave Madrecuishe hergestellt, die zur Familie der Karwinksii-Agave gehört. Wie auch bei anderen El Jolgorio-Flaschen kann jede Abfüllung im Aroma und Geschmack varriieren. 🍹 Aroma und...
Inhalt 0.5 Liter (157,20 € * / 1 Liter)
78,60 € *
Fidencio Mezcal Clasico 44% (1 x 0.7 l)
Aus der Espadin (Angustifolia) hergesteller Mezcal. Die Herstellung Der massive 14-Tonnen-Ofen kocht 5 Tage lang und wird ausschließlich mit Schwarzeiche befeuert. Die Gärung wird mit einheimischer Hefe durchgeführt, wobei alle 2 Tage...
Inhalt 0.7 Liter (69,71 € * / 1 Liter)
48,80 € *
Gracias a Dios Mezcal Espadin Joven 45% (1 x 0.7 l)
Hauptzutat zu diesem herrlichen, mild komplexen Gracias a Dios Mezcal Espadin Joven sind acht Jahre gewachsene Agaven. Ein wirklich ganz toller Mezcal aus Oaxaca, der 2015 beim Festival Dardo die Silbermedaille errang. Mit seinen hohen...
Inhalt 0.7 Liter (62,57 € * / 1 Liter)
43,80 € *
Gracias a Dios Mezcal Espadin Reposado 45% (1 x 0.7 l)
Ein klassischer Espadin Mezcal der eine 4-monatige Fassreifung im amerikanischen Eichenfässer hinter sich hat. Dieser Mezcal ist wie die anderen Mezcals von Gracias a Dios das Produkt einer 4-Generationen-Familie von Maestros Mezcaleros...
Inhalt 0.7 Liter (66,86 € * / 1 Liter)
46,80 € *
La Medida Mezcal Arroqueño 47,5% (1 x 0.7 l)
Die Agave Arroqueno ist eine große wilde Agave, die bis zu 20 Jahre reifen kann. Sie ist die genetische Mutter der Agave Espadin. Diese wird am häufigsten für Mezcal verwendet. Und genau aus dieser seltenen Agaven Sorte ist dieser Mezcal...
Inhalt 0.7 Liter (112,71 € * / 1 Liter)
78,90 € *
La Medida Mezcal Bicuishe 47,8% (1 x 0.7 l)
La Medida Bicuishe wird aus der seltenen Agavenart Bicuishe hergestellt, die aus einer wilden, dschungelartigen Umgebung geerntet wird. Diese Agave wird auf 1.700 Metern über dem Meeresspiegel geerntet und benötigt 9-10 Jahre um ihre...
Inhalt 0.7 Liter (107,00 € * / 1 Liter)
74,90 € *
La Medida Mezcal Madrecuishe 46,6% (1 x 0.7 l)
La Medida Madrecuishe wird aus der kultivierten Agave Madrecuishe hergestellt. Obwohl diese Agave nicht typischerweise für die Mezcalproduktion angebaut wird hat sie sich trotzdem gut an den Anbau angepasst und kann mittleren Dürren und...
Inhalt 0.7 Liter (107,00 € * / 1 Liter)
74,90 € *
Meteoro Espadin Mezcal 45% (1 x 0.7 l)
Der Mezcal Meteoro wird zu 100% aus der Agave der Sorte Espadin gewonnen. Die Herzen der edlen Pflanzen werden in diesem Fall – aufgrund einer Legende – in Erdlöchern gedünstet, die mit Meteorgestein ausgekleidet wurden. 🍹 Aroma...
Inhalt 0.7 Liter (71,14 € * / 1 Liter)
49,80 € *
Mezcalosfera Barril/Tepextate Mezcal 45% (1 x 0.7 l)
Dieser handgemachte Agavenbrand wurde von Job Cortes aus den Agavensorten Barril und Tepextate hergestellt. Die Einzelvarianten dieser Sorten gibt es ebenfalls von diesem Brennmeister. Die Daten sind wie immer auf dem Etikett...
Inhalt 0.7 Liter (160,00 € * / 1 Liter)
112,00 € *
Se Busca Mezcal Joven 40% (1 x 0.7 l)
Se Busca, was auf Spanisch 'gesucht' bedeutet, ist eine Hommage an die Frauen der mexikanischen Revolution, die Gesetzlosen ihrer Zeit. Dieser Mezcal Joven wird zu 100% aus Agaven in einer geheimen Destillerie hergestellt. 🍹...
Inhalt 0.7 Liter (62,57 € * / 1 Liter)
43,80 € *
Tier Mezcal Espadin 47% (1 x 0.5 l)
Tier widmet sich der Herstellung von Mezcal auf die traditionellste Art und Weise. Handverlesene Agaven werden in einer kegelförmigen, mit Steinen ausgekleideten Grube gekocht. Ein Tahona zerkleinert sie, damit der Saft in Holzbehältern...
Inhalt 0.5 Liter (90,40 € * / 1 Liter)
45,20 € *
Casamigos Mezcal Joven 40% (1 x 0.7 l)
Der Mezcal aus der Casamigos-Reihe. Ein ungereifter Joven Mezcal aus der halbkultivierten Espadin Agave. Über Casamigos Casamigos ist ein Tequila-Unternehmen, das 2013 von George Clooney, Rande Gerber und Mike Meldman gegründet wurde....
Inhalt 0.7 Liter (99,86 € * / 1 Liter)
69,90 € *
Mezcal San Cosme Artesano Edición 03 | Tobalá 45% (1 x 0.7 l)
Limitierte Edition 03 aus der neuen Mezcal San Cosme Produktreihe, hergestellt 100% aus der wildwachsenden Agavensorten Tobalá. Erst nach stolzen 16 (!) Jahren ist diese Agavensorte so weit, daß die Ernte beginnen kann. Diese Premium...
Inhalt 0.7 Liter (108,43 € * / 1 Liter)
75,90 € *
Alma Libre Mezcal Emoción | Espadin 45% (1 x 0.05 l)
50ml Probeflasche der Espadin-Variante von Alma Libre Mezcal, die den Namen "Emoción" trägt . Du willst diesen Mezcal probieren? Dann bist Du hier genau richtig. Ein Mezcal aus Hamburg? Dieser Alma Libre Mezcal wird aus der Espadín Agave...
Inhalt 0.05 Liter (138,00 € * / 1 Liter)
6,90 € *
La Medida Mezcal Tobasiche 45% (1 x 0.7 l)
Ein Mezcal aus der ungewöhnlichen Agavensorte Tobasiche bzw. Tobaziche. Im Moment ist dieser Mezcal von La Medida der einzige hier im Shop der aus dieser Agavensorte hergestellt wurde. Du hältst mit diesem Mezcal von La Medida einen...
Inhalt 0.7 Liter (112,71 € * / 1 Liter)
78,90 € *
NEU
Mezcal Vago Espadin 50,1% | 2019 (1 x 0.7 l)
Klassischer Espadin Agave Mezcal von Mezcal Vago mit 50,1% Alkoholgehalt. Dieser Vago Espadin von Emigdio Jarquin Ramirez wird mit einer Refrescadera-Destille hergestellt, die in der Region Ejutla/Miahuatlan in Oaxaca üblich ist....
Inhalt 0.7 Liter (85,43 € * / 1 Liter)
59,80 € *
NEU
Los Danzantes Mezcal Espadin Joven 47% (1 x 0.7 l)
Dieser handwerklich hergestellte Mezcal wird aus 100 % Espadín (Agave angustifolia) hergestellt, die in den Ebenen des Oaxaca-Tals von Hand geerntet wird. Er ist durchdrungen von Aromen der Erde, des Vulkangesteins und der lokalen...
Inhalt 0.7 Liter (78,43 € * / 1 Liter)
54,90 € *
NEU
Los Danzantes Mezcal Espadin Añejo 46% (1 x 0.7 l)
Dieser Mezcal von Los Danzantes ist ein seltener Añejo Mezcal. Wir haben von dieser Gattung nur eine Handvoll im Shop. Er ist, wie seine kleinen Mezcal-Geschwister, aus der Espadín Agave (Agave angustifolia Haw.). Das besondere hier ist...
Inhalt 0.7 Liter (95,57 € * / 1 Liter)
66,90 € *
NEU
Los Danzantes Mezcal Tobalá 48% (1 x 0.7 l)
Dieser Artesanal Mezcal wird in Handarbeit aus der kleinen wilden Agavensorte Tobalá maguey (Agave potatorum Zucc.) hergestellt. Es ist ein Mezcal, dessen wilde und freie Seele offen für die Entdeckung neuer Welten ist. 🍹 Aroma...
Inhalt 0.7 Liter (128,43 € * / 1 Liter)
89,90 € *
NEU
Los Danzantes Mezcal Espadin Joven Still proof 53,5% (1 x 0.7 l)
Los Danzantes Joven Still Proof ist ein Mezcal aus Santiago Matatlán in Oaxaca. Er wird aus 100 % Agave (Espadin) hergestellt, die in einem unterirdischen Steinofen gebrannt, mit einer traditionellen pferdegezogenen Tahona zerkleinert...
Inhalt 0.7 Liter (99,86 € * / 1 Liter)
69,90 € *
NEU
Real Minero Pechuga Mezcal 53,1% (1 x 0.35 l)
Real Minero ist bekannt für seine Top-Mezcals, und dieser Pechuga Mezcal ist sozusagen die Krönung der kompletten Linie. Wir können Dir hier in unserem Shop die 350ml Flasche zum attraktiven Preis anbieten. Ein Pechuga Mezcal wird in...
Inhalt 0.35 Liter (214,00 € * / 1 Liter)
74,90 € *
NEU
Picaflor Mezcal Espadín 47,6% (1 x 0.7 l)
Diese noch recht junge Mezcal Marke Picaflor wird in San Luis del Rio, Tlacolula, Oaxaca von Virgilio Velasco hergestellt, der derzeit etwa 5.000 Liter Mezcal pro Jahr produziert. Die Espadin-Agaven für diesen Mezcal werden durch eine...
Inhalt 0.7 Liter (69,86 € * / 1 Liter)
48,90 € *
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Was unterscheidet Tequila von Mezcal?

Zwei verwandte aber unterschiedliche Klassiker der mexikanischen Trinkkultur

Grundsätzlich gilt: Jeder Tequila ist ein Mezcal, aber nicht jeder Mezcal ist ein Tequila. Der Hauptunterschied zwischen Tequila und Mezcal besteht in der Verwendung der Frucht. Basis beider Getränke ist die Agavenfrucht. Aber lediglich Tequila wird aus der blauen Weberagave hergestellt.

Bei der Produktion des traditionellen Mezcal sind die zumeist lokalen Bauern vielseitiger. Sie nutzen alle möglichen Agavensorten und auch ältere und wilde Sorten. Das macht die Spirituose vielfältiger.

Unterschiedlich sind auch die Schritte während der Produktion und der Ort der Herstellung. Tequila kommt ursprünglich aus der Region rund um die gleichnamige Stadt in Mexiko. Nur von dort stammende Sorten dürfen sich so nennen.

Der Rohstoff, also die Agave, benötigt bis zu 9 Jahre für die Reifung. Erst dann kann sie für den beliebten Schnaps verwendet werden. In der Herstellung unterscheiden sich Tequila und Mezcal auch. So wird für den Mezcal die Agave traditionell und per Hand bis zu 7 Tage fermentiert. Meist in offenen Holzbottichen unter freiem Himmel.

Im eher industriellen Herstellungsverfahren für Tequila wird die Agave im kürzeren Verfahren fermentiert und im Anschluss destilliert.

Der Mezcal ist im Verhältnis also ein alkoholisches Getränk, das aus verschiedenen Sorten der Agave hergestellt werden kann. 

Der traditionelle Ursprung von Mezcal

Zusammenfassend kann man also sagen, daß es sich bei Mezcal um eine traditionellere und handwerkliche, ursprüngliche Form einer Agavenspirituose handelt. 

Tequila hingegen erlaubt mehr Variationen und eignet sich eher für die Massenproduktion. Für beide Spirituosen gilt: Sie können manuell und maschinell hergestellt werden und sind in verschiedenen Qualitätsstufen erhältlich.

Da Geschmäcker ja bekanntlich verschieden sind empfehlen wir mehrere Mezcal unterschiedlicher Agavensorte und Herstellungsverfahren zu probieren. 

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