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Derrumbes Mezcal Oaxaca | Ensamble Espadín & Tobala 47,5% (1 x 0.7 l)
Der Mezcal mit der Bezeichnung "Oaxaca" ist wenn man so will - der Ur-Mezcal von Derrumbes. Dieser Mezcal repräsentiert natürlich den reichen Charakter der zentralen Täler von Oaxaca, dem Epizentrum der Agavenvielfalt. 🍹 Aroma...
Inhalt 0.7 Liter (79,71 € * / 1 Liter)
55,80 € *
Mezcal Fruto del Sol | Espadin-Madrecuishe 42% (1 x 0.05 l)
Fruto del Sol - die "Frucht der Sonne". Der Name des Mezcal hält was er verspricht: Fruchtig und modern frisch ist er. Für Mezcal-Einsteiger, denen oft die Rauchnote und der etwas "unhandliche Tiefgang" so mancher Profi- Mezcal zu heftig...
Inhalt 0.05 Liter (138,00 € * / 1 Liter)
6,90 € *
Del Maguey Chichicapa Mezcal 46% (1 x 0.7 l)
Auf den ersten Blick wirkt er wie eine Flasche Weißwein. Genauer betrachtet, offenbart der Del Maguey Mezcal aus Chichicapa , einem Dorf in knapp 1600 Metern Höhe, eine kräftige Frucht, eine seidige Textur sowie eine einzigartige...
Inhalt 0.7 Liter (95,57 € * / 1 Liter)
66,90 € *
El Jolgorio Mezcal Tobala 47% (1 x 0.5 l)
El Jolgorio Tobala wird aus der kleinen Wildagave Tobala hergestellt. Sie wächst wild in großen Höhen und liefert aufgrund ihrer relativ geringen Größe begrenzte Mengen an intensiv aromatischem Mezcal. Gregorio Martinez und Valentin...
Inhalt 0.5 Liter (159,80 € * / 1 Liter)
79,90 € *
Los Siete Mezcal Misterios Mexicano 46,8% (1 x 0.7 l)
Siete Misterios Mexicano wird zu 100% aus Agaven Mexicano hergestellt, was in der Region um Sola de Vega, Oaxaca, sehr selten ist. Aus diesem Grund ist dieser Mezcal der seltenste aller aktuellen Siete Misterios-Versionen. In den ersten...
Inhalt 0.7 Liter (114,14 € * / 1 Liter)
79,90 € *
Los Siete Mezcal Misterios Tobala 47,3% (1 x 0.7 l)
Siete Misterios Tobala wird mit Maguey Tobala hergestellt. Diese Agave ist sehr klein, was bedeutet, dass es viel benötigt, um eine sehr kleine Charge zu produzieren. Dieser Mezcal demonstriert die Vielseitigkeit des Mezcal, da er Aromen...
Inhalt 0.7 Liter (157,00 € * / 1 Liter)
109,90 € *
Marca Negra Tobalá Mezcal 50,6% (1 x 0.7 l)
Auch Marca Negra kann mit einem wunderbaren, ursprünglichen und intensiven Tobala Mezcal aufwarten. Der Unterschied zur herkömmlichen, durch Feldbau gewonnen, blauen Agave ist so groß, dass man einen aus der wilden Tobala-Agave (Die sehr...
Inhalt 0.7 Liter (141,43 € * / 1 Liter)
99,00 € *
Del Maguey Santa Catarina Minas Minero Mezcal 50% (1 x 0.7 l)
Eine Stunde hinter dem Dorf Chichicapa und über einen Bergpass erreicht man Santa Catarina Minas. Dieses Region hat ein trockenes, semitropisches Mikroklima und ein tolles Wasser! Die Palenqueros, Florencio Carlos Sarmiento und seine...
Inhalt 0.7 Liter (99,71 € * / 1 Liter)
69,80 € *
Del Maguey Santo Domingo Albarradas Mezcal 48% (1 x 0.7 l)
Del Maguey Santa Domingo Albarradas stammt von Mezcalero Espiridion Morales Luis, der seit den 1950er Jahren Mezcal herstellt. Zusammen mit seinem Sohn Juan stellt er diesen Mezcal weiterhin von Hand her. 🍹 Aroma und Geschmack...
Inhalt 0.7 Liter (91,29 € * / 1 Liter)
63,90 € *
Del Maguey Wild Jabali Mezcal 47% (1 x 0.7 l)
Nur 36 (!) Flaschen in Deutschland verfügbar. Extrem seltener Mezcal aus der Wild-Agave Jabali destilliert von Master Mezcalero Don Rogelio Martinez Cruz, der auch für Del Magueys Tobala, Tepextate und Espadín Especial verantwortlich...
Inhalt 0.7 Liter (155,71 € * / 1 Liter)
109,00 € *
El Jolgorio Mezcal Mexicano 47% (1 x 0.5 l)
El Jolgorio Mexicano duftet nach gerösteter Agave und Ahorn. Er wird aus der Agavenart Mexicano (in anderen Gemeinden auch als Dobadaan bekannt) hergestellt, die ziemlich groß wird. 🍹 Aroma und Geschmack Dieser Mezcal ist...
Inhalt 0.5 Liter (135,60 € * / 1 Liter)
67,80 € *
Gracias a Dios Mezcal Tobalá Joven 45% (1 x 0.7 l)
Die Destillere von Gracias a Dios befindet sich im im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca in der Region Santiago Matalán. Gracias a Dios ist eine Fairtrade-Marke, die für jede produzierte Flasche drei Agavenpflanzen sät. Für die...
Inhalt 0.7 Liter (98,43 € * / 1 Liter)
68,90 € *
Ilegal Mezcal Joven 40% (1 x 0.7 l)
Für die Herstellung des Ilegal Mezcal Joven Mezcal werden 100% Espadin Agaven verwendet. Der Ilegal Joven ist ein klarer ungereifter Mezcal und wird somit nach der 2-fachen Destillation sofort abgefüllt. Die Herstellung erfolgt in...
Inhalt 0.7 Liter (64,00 € * / 1 Liter)
44,80 € *
Los Siete Mezcal Misterios Coyote 47,2% (1 x 0.7 l)
Dieser Mezcal von Los Siete wird aus der Agavensorte Coyote hergestellt, die nicht oft in der Mezcal-Produktion verwendet wird - eine interessante Sache! Diese Abfüllung zeigt ein Paar gut gekleideter Skelette auf dem Etikett sowie einen...
Inhalt 0.7 Liter (128,43 € * / 1 Liter)
89,90 € *
Montelobos Mezcal Espadín 43,2% (1 x 0.7 l)
Filigraner und leicht rauchiger Mezcal aus der Espadin-Agave. Wie wird dieser Mezcal hergestellt? Montelobos Joven ist ein handwerklich hergestellter Mezcal aus Santiago Matatlán, der zu 100% aus der zertifizierten Bio-Agave Espadín...
Inhalt 0.7 Liter (71,14 € * / 1 Liter)
49,80 € *
Nuestra Soledad Mezcal Lachigui Miahuatlan 48% (1 x 0.7 l)
Der Lachigui Miahuatlan Mezcal von Nuestra Soledad stammt aus der Tio Pedro Brennerei im Bundesstaat Miahuatlan 🍹 Aroma und Geschmack Die hohe Lage der Palenque (= Brennerei) und das extreme Klima machen sich in den Agaven...
Inhalt 0.7 Liter (77,00 € * / 1 Liter)
53,90 € *
Rey Campero Espadin Mezcal Joven 48,7% (1 x 0.7 l)
Dieser Rey Campero Espadin Mezcal ist eine gute Wahl für den puren Genuss oder für die Verwendung in Cocktails, die ein robustes und starkes Profil benötigen. 🍹 Aroma und Geschmack Rey Campero Espadin verwendet Agave Espadin, die...
Inhalt 0.7 Liter (61,29 € * / 1 Liter)
42,90 € *
Alma Libre Mezcal Emotión | Espadin 45% (1 x 0.7 l)
Dieser Alma Libre Mezcal "Emotión" wird aus der Espadín Agave (Angustifolia) hergestellt und in kleinen Mengen (sogenannten "Lots") in 4. Generation traditionell hergestellt. Er verkörpert die perfekte Balance aus rauchigen Aromen und...
Inhalt 0.7 Liter (64,14 € * / 1 Liter)
44,90 € *
Mezcal Fruto del Sol | Espadin-Madrecuishe 42% (1 x 0.2 l) + 2...
Fruto del Sol - die "Frucht der Sonne". 200ml Promotion Flasche im Set mi 2 Veladora Mezcal Gläser. Der Name des Mezcal hält was er verspricht: Fruchtig und modern frisch ist er. Für Mezcal-Einsteiger, denen oft die Rauchnote und der...
Inhalt 0.2 Liter (119,00 € * / 1 Liter)
23,80 € *
Convite Mezcal Esencial 40% (1 x 0.05 l)
Dieser Convite Mezcal Esencial bildet der Einstieg in die gesamte Produktpalette von Convite Mezcal . Er wird aus der Agave Espadin hergestellt und ist mit seiner Alkoholstärke von 40% ein eher leichter Mezcal. Aroma und Geschmack Aromen...
Inhalt 0.05 Liter (128,00 € * / 1 Liter)
6,40 € *
Alipús San Juan del Rio Mezcal 47,5% (1 x 0.7 l)
Dieser Mezcal von Alipus mit der Bezeichnung "San Juan del Rio" wird zu 100% aus der Agave Espadin hergestellt. Alipus hat für diesen Mezcal mit dem Mezcalero Joel Antonio Cruz zusammengearbeitet, allerdings hat die Familie die...
Inhalt 0.7 Liter (71,14 € * / 1 Liter)
49,80 € *
Clan 55 Mezcal 55% (1 x 0.2 l)
Clan 55 ist ein handgefertigter Agaven-Espadin-Mezcal, der einmal im Jahr in Santa María Quiegolani, Oaxaca, hergestellt wird. Die Produktion erfolgt meist zwischen Februar und April, wenn die Agaven nach 8 Jahren ihre Reife erreichen....
Inhalt 0.2 Liter (114,50 € * / 1 Liter)
22,90 € *
El Jolgorio Mezcal Especial Coyote 50% (1 x 0.7 l)
El Jolgorio Especial Coyote wurde erstmals 2017 als Teil einer Reihe von Mezcals aus wilden Agaven in soliden schwarzen Flaschen veröffentlicht. 🍹 Aroma und Geschmack Aroma: Karamell, Honig, reifer gelber Apfel. Perfekt...
Inhalt 0.7 Liter (242,57 € * / 1 Liter)
169,80 € *
La Medida Mezcal Tobala 40% (1 x 0.7 l)
La Medida Tobala wird aus der wilden Tobala Agave hergestellt, die aus einer, dschungelartigen Umgebung gewonnen wird. Diese Agave wird auf 1.900 Metern über dem Meeresspiegel geerntet. Es wird traditionell in San Dionisio Ocotepec,...
Inhalt 0.7 Liter (91,29 € * / 1 Liter)
63,90 € *
Los Siete Mezcal Misterios Arroqueño 44,8% (1 x 0.7 l)
Siete Misterios Arroqueno wird zu 100% aus der Agave Arroqueno hergestellt, die eine der ältesten und größten Agaven ist, die für die Mezcal-Produktion in Oaxaca verwendet werden kann. Diese massiven Agaven brauchen bis zu 25 Jahre, um...
Inhalt 0.7 Liter (128,43 € * / 1 Liter)
89,90 € *
Marca Negra Ensamble Mezcal 48,8% (1 x 0.7 l)
Für seinen Ensamble Mezcal verwendet man bei Marca Negra dreierlei Sorten Agave: Espadin, Mexicano und San Martin. Diese Vermählung ermöglicht auch die breite Palette an Eindrücken dieser Abfüllung. Krautig und mineralisch munden hier...
Inhalt 0.7 Liter (92,57 € * / 1 Liter)
64,80 € *
Mezcalosfera Barril Mezcal 2019 | Molienda manual con mazo 47% (1 x...
Diese Sorte wurde 2019 unter der Obhut von Brennmeister Margarito Cortès hergestellt und trägt den Zusatz: "Molienda manual con mazo." - was bedeutet das die Agaven alle per Hand mit einem Holzhammer von den Fasern getrennt wurden. Es...
Inhalt 0.7 Liter (170,00 € * / 1 Liter)
119,00 € *
Mezcalosfera Pechuga Mezcal Mango Chili 2018 | 46,6% (1 x 0.7 l)
Der Rohstoff dieses brillianten Premium-Mezcals stammt zu 100% aus der klassischen Mezcal Agavensorte Espadin. Hergestellt wurden im Jahr 2018 von diesem edlen Tropfen lediglich 250 Liter. AUSVERKAUFT 🍹 Aroma und Geschmack Das...
Inhalt 0.7 Liter (170,00 € * / 1 Liter)
119,00 € *
Mezcalosfera Tepextate Mezcal 49% (1 x 0.7 l)
Aus der Agavensorte Tepextate zauberte Job Cortes dieses Agavenbrand mit 49% Alkoholvolumen. Die Agaven werden klassisch mit einer Tahona (Steinmühle) entsaftet und wie all die anderen Mezcalosfera Mezcals mit Mezquit und Encino-Holz...
Inhalt 0.7 Liter (170,00 € * / 1 Liter)
119,00 € *
Miel de Tierra Mezcal Reposado Artesanal 40% (1 x 0.7 l)
Mit einem wertvollen Mezcal wie diesem nimmt man immer auch ein Stück der Kultur und Eindrücke der kargen Landschaft Mexikos zu sich – hochgehalten wird das Wesentliche. Dieser Mezcal hat mehrere Auszeichnungen erhalten. Aktuell keine...
Inhalt 0.7 Liter (55,43 € * / 1 Liter)
38,80 € *
Rey Campero Jabali Mezcal Joven 49,2% (1 x 0.7 l)
Rey Campero Jabali verwendet eine der seltener verwendeten Agaven,Jabali. Warum diese Jabali-Agave so selten in Mezcal verwendet wird, liegt in dem Produktionsaufwand begründet. Während des Destillationsprozesses kann es zu Aufschäumen...
Inhalt 0.7 Liter (128,43 € * / 1 Liter)
89,90 € *
El Jolgorio Mezcal Especial Cenizo Kawinskii 50% (1 x 0.7 l)
El Jolgorio Especial Cenizo Kawinskii wird aus der Agave Cenizo hergestellt, die in diesem Fall ein Mitglied der Familie Karwinskii ist, verwandt mit Cuixe oder Madrecuixe, dessen Reifung bis zu 14 Jahre dauert. 🍹 Aroma und...
Inhalt 0.7 Liter (214,00 € * / 1 Liter)
149,80 € *
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Was unterscheidet Tequila von Mezcal?

Zwei verwandte aber unterschiedliche Klassiker der mexikanischen Trinkkultur

Grundsätzlich gilt: Jeder Tequila ist ein Mezcal, aber nicht jeder Mezcal ist ein Tequila. Der Hauptunterschied zwischen Tequila und Mezcal besteht in der Verwendung der Frucht. Basis beider Getränke ist die Agavenfrucht. Aber lediglich Tequila wird aus der blauen Weberagave hergestellt.

Bei der Produktion des traditionellen Mezcal sind die zumeist lokalen Bauern vielseitiger. Sie nutzen alle möglichen Agavensorten und auch ältere und wilde Sorten. Das macht die Spirituose vielfältiger.

Unterschiedlich sind auch die Schritte während der Produktion und der Ort der Herstellung. Tequila kommt ursprünglich aus der Region rund um die gleichnamige Stadt in Mexiko. Nur von dort stammende Sorten dürfen sich so nennen.

Der Rohstoff, also die Agave, benötigt bis zu 9 Jahre für die Reifung. Erst dann kann sie für den beliebten Schnaps verwendet werden. In der Herstellung unterscheiden sich Tequila und Mezcal auch. So wird für den Mezcal die Agave traditionell und per Hand bis zu 7 Tage fermentiert. Meist in offenen Holzbottichen unter freiem Himmel.

Im eher industriellen Herstellungsverfahren für Tequila wird die Agave im kürzeren Verfahren fermentiert und im Anschluss destilliert.

Der Mezcal ist im Verhältnis also ein alkoholisches Getränk, das aus verschiedenen Sorten der Agave hergestellt werden kann. 

Der traditionelle Ursprung von Mezcal

Zusammenfassend kann man also sagen, daß es sich bei Mezcal um eine traditionellere und handwerkliche, ursprüngliche Form einer Agavenspirituose handelt. 

Tequila hingegen erlaubt mehr Variationen und eignet sich eher für die Massenproduktion. Für beide Spirituosen gilt: Sie können manuell und maschinell hergestellt werden und sind in verschiedenen Qualitätsstufen erhältlich.

Da Geschmäcker ja bekanntlich verschieden sind empfehlen wir mehrere Mezcal unterschiedlicher Agavensorte und Herstellungsverfahren zu probieren. 

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