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Mezcal San Cosme 40% (1 x 0.7 l)
Europas meistverkaufter Mezcal: Der Mezcal San Cosme. Traditionelle Herstellung, faires Pricing und guter Qualität und Geschmack. 🍹 Aroma und Geschmack Sowieso ist es oft das Einfache, das am meisten verblüfft, denn die Noten von...
Inhalt 0.7 Liter (60,71 € * / 1 Liter)
42,50 € *
Topanito 100% Espadín Artesanal Mezcal 52% (1 x 0.7 l)
Die kräftigere Qualität der Topanito Mezcals in Destillationsstärke mit 52%. Handwerklich hergestellter Mezcal aus 100% Espadín Agave, enstanden in der Destillerie von Amantes de lo Ajeno, Mexiko. 🍹 Aroma und Geschmack Ein...
Inhalt 0.7 Liter (55,57 € * / 1 Liter)
38,90 € *
Casamigos Mezcal Joven 40% (1 x 0.7 l)
Die Schöpfer des Casamigos Tequilas, Schauspieler George Clooney und der Unternehmer Rande Gerber (seit 1998 mit Cindy Crawford verheiratet) stellen einen Mezcal für ihre Casamigos Marke vor: Casamigos Mezcal. Casamigos ist ein...
Inhalt 0.7 Liter (99,86 € * / 1 Liter)
69,90 € *
Alma Libre Mezcal Mistica | Cuishe 45% (1 x 0.7 l)
Dieser Alma Libre Mezcal "Mistica" wird aus der wilden Cuishe Agave hergestellt und in kleinen Mengen (sogenannten "Lots") in 4. Generation traditionell hergestellt. Dieser Mezcal ist sozusagen ein "Mezcal aus Hamburg"´, da beiden...
Inhalt 0.7 Liter (78,29 € * / 1 Liter)
54,80 € *
Mezcal Yuu Baal Reposado 40% (1 x 0.7 l)
Der Reposado Mezcal von Yuu Baal wird, wie der ungereifte und der Anejo Mezcal aus der Espadin-Agave hergestellt. Nach der doppelten Destillation reift dieser Mezcal 6 Monate in amerikanischen Fässern aus weißer Eiche. Wem ein Anejo...
Inhalt 0.7 Liter (71,29 € * / 1 Liter)
49,90 € *
Encantado Mezcal Espadin 43% (1 x 0.7 l)
Alternativer Mezcal zu Del Maguey Vida, San Cosme Mezcal, Ilegal Mezcal Joven: Mezcal Encantado aus der Region San Luis del Rio. Die Mezcals aus San Luis sind überwiegend von Mineralität und weniger Rauch geprägt und deshalb etwas...
Inhalt 0.7 Liter (52,71 € * / 1 Liter)
36,90 € *
Mezcal Amarás Logia | Cenizo 46% (1 x 0.7 l)
Mezcal Amarás Logia Cenizo ist ein Mezcals aus der Reihe "Logia" von Amarás, der seinen Ursprung in den Hügeln von Nombre de Dios, Durango hat und aus der bis zu 14 Jahre alten wilden Cenizo Agave hergestellt wird. Ein Merkmal dieser...
Inhalt 0.7 Liter (99,86 € * / 1 Liter)
69,90 € *
Derrumbes Mezcal Durango | Agave Cenizo 44,8% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Durango wird in dem abgelegenen Dorf Nombre de Dios im nördlichen mexikanischen Bundesstaat hergestellt. Es handelt sich um einen Mezcal der ausschließlich aus der endemischen Durango-Agave Durangensis (Cenizo) hergestellt...
Inhalt 0.7 Liter (71,29 € * / 1 Liter)
49,90 € *
Derrumbes Mezcal Oaxaca | Ensamble Espadín & Tobala 47,5% (1 x 0.7 l)
Der Mezcal mit der Bezeichnung "Oaxaca" ist wenn man so will - der Ur-Mezcal von Derrumbes. Dieser Mezcal repräsentiert natürlich den reichen Charakter der zentralen Täler von Oaxaca, dem Epizentrum der Agavenvielfalt. 🍹 Aroma...
Inhalt 0.7 Liter (78,29 € * / 1 Liter)
54,80 € *
Alipús San Andres Mezcal 47% (1 x 0.7 l)
Der Allrounder/Einsteiger-Mezcal Alipús San Andres wird aus den Agaven Espadin und Bicuishe hergestellt. Ein "da-machste-nix-verkehrt" -Mezcal auf hohem Qualitätsniveau. Die Herstellung Das Land von Brennmeister Don Valente befindet sich...
Inhalt 0.7 Liter (71,14 € * / 1 Liter)
49,80 € *
Mezcal Vago Ensamble en Barro 49,9% | 2020 (1 x 0.7 l)
Jede Abfüllung von Mezcal Vago Ensamble en Barro hat drastische Unterschiede in den Prozentsätzen jeder verwendeten Agavenart, was jede Abfüllung einzigartig macht. Wir haben hier die Version von 2020 des Mezcaleros Tio Rey. Abgefüllt...
Inhalt 0.7 Liter (128,43 € * / 1 Liter)
89,90 € *
Oro de Oaxaca Mezcal Artesanal 40% (1 x 0.7 l)
Oro de Oaxaca Mezcal ist eine der bekanntesten Marken Mexikos. Der Hersteller, Casa Mezcal Oro de Oaxaca, ein Familienunternehmen in Santiago Matatlán ansässig mit über 80 Jahren Erfahrung des Brennerei-Handwerkes und seit 1940 bestrebt,...
Inhalt 0.7 Liter (54,14 € * / 1 Liter)
37,90 € *
Mezcal Ajal | Cenizo Agave 40,5% (1 x 0.5 l)
Dieser Mezcal Ajal wird in einem familiengeführten Betrieb unter der Leitung von 6 Frauen hergestellt. Produktion von Mezcal ist keine reine "Männerarbeit". Mit der Herstellung von Mezcal in Durango bieten sie in einer ökonomisch schwach...
Inhalt 0.5 Liter (73,80 € * / 1 Liter)
36,90 € *
Mezcal Tasting-Set 40,5-45% (4 x 200 ml)
Mezcal Tasting Set für mehrere Personen geeignet. Erlebe hochwertigen Mezcal aus verschiedenen Agaven, Regionen und unterschiedlichen Alkoholstärken. Insgesamt bekommst Du 0,8 Liter hochwertigen Mezcal von vier verschiedenen Herstellern....
Inhalt 0.8 Liter (99,88 € * / 1 Liter)
79,90 € *
BEÚ New Moon | Espadin Mezcal 48% (1 x 0.7 l)
Ein toller "Start-Up" Mezcal - hier in der Espadin Variante mit satten 48 Volumenprozent - genannt "New Moon" . Aroma und Geschmack haben uns auf ganzer Linie überzeugt - deshalb haben wir diese neue Marke in 4 Varianten in unseren Shop...
Inhalt 0.7 Liter (82,71 € * / 1 Liter)
57,90 € *
The Lost Explorer Mezcal | Espadin 42% (1 x 0.7 l)
Dieser "Verschollene Entdecker" ist ein süßer und krautiger Mezcal, ausgewogen mit Noten von rotem Apfel, reifen Früchten und einer leicht rauchigen Schicht im Abgang. Er stammt aus der Region San Pablo Huixtepec, Oaxcaca, Mexiko....
Inhalt 0.7 Liter (127,14 € * / 1 Liter)
89,00 € *
Del Maguey Chichicapa Mezcal 46% (1 x 0.7 l)
Auf den ersten Blick wirkt er wie eine Flasche Weißwein. Genauer betrachtet, offenbart der Del Maguey Mezcal aus Chichicapa , einem Dorf in knapp 1600 Metern Höhe, eine kräftige Frucht, eine seidige Textur sowie eine einzigartige...
Inhalt 0.7 Liter (109,86 € * / 1 Liter)
76,90 € *
Del Maguey Wild Jabali Mezcal 47% (1 x 0.7 l)
Extrem seltener Mezcal aus der Wild-Agave Jabali destilliert von Master Mezcalero Don Rogelio Martinez Cruz, der auch für Del Magueys Tobala, Tepextate und Espadín Especial verantwortlich zeichnet . Nur 36 (!) Flaschen in Deutschland...
Inhalt 0.7 Liter (164,14 € * / 1 Liter)
114,90 € *
El Jolgorio Mezcal Pechuga 48% (1 x 0.5 l)
Dieser El Jolgorio Pechuga wird in zwei Destillationsphasen hergestellt und ist ein recht aussergewöhnlicher Pechuga Mezcal. Vielleicht sogar der einzige Mezcal dieser Machart. Die Mezcal von El Jolgorio sind allesamt extraklasse. Die...
Inhalt 0.5 Liter (179,80 € * / 1 Liter)
89,90 € *
Alipús San Juan del Rio Mezcal 47,5% (1 x 0.7 l)
Dieser Mezcal von Alipus mit der Bezeichnung "San Juan del Rio" wird zu 100% aus der Agave Espadin hergestellt. Alipus hat für diesen Mezcal mit dem Mezcalero Joel Antonio Cruz zusammengearbeitet, allerdings hat die Familie die...
Inhalt 0.7 Liter (71,14 € * / 1 Liter)
49,80 € *
Los Danzantes Mezcal Espadin Reposado 43% (1 x 0.7 l)
Mezcal aus Maguey Espadín (Agave angustifolia Haw.), der neun Monate lang reift: 70% der Zeit in Fässern aus amerikanischer Weißeiche und 30% der Zeit in Fässern aus französischer Weißeiche. Die Fässer werden ausschließlich von der...
Inhalt 0.7 Liter (92,71 € * / 1 Liter)
64,90 € *
Picaflor Mezcal "Wild" 47,9% (1 x 0.7 l)
Dieser Mezcal von Picaflor wird vom Maestro Mezcalero Don Ramón Cruz García in Miahuatlán, Oaxaca hergestellt. Don Ramon verwendet für dieses Ensamble 80 % Espadin Agaven und 20 % wilde Madrecuishe Agaven. Die Agaven werden durch eine...
Inhalt 0.7 Liter (99,86 € * / 1 Liter)
69,90 € *
Clase Azul Mezcal Guerrero 44% (1 x 0.7 l)
Clase Azul Mezcal Guerrero ist ein wahres Einzelstück. Abgesehen von seiner schönen Karaffe stammt sein majestätischer Geschmack von einer sehr seltenen Agavensorte: der Papalote-Agave. Diese Pflanze wächst wild in den Bergketten des...
Inhalt 0.7 Liter (712,86 € * / 1 Liter)
499,00 € *
La Escondida Mezcal Artesanal Reposado 40% (1 x 0.7 l)
Die brandneue Reposado Version von La Escondida Mezcal durfte 9 Monate in französichen Eichenfässern reifen. 🍹 Aroma und Geschmack Aroma: Vanille, Schokoladenoten und Elemente Von Tabak kommen zum Vorschein ohne den...
Inhalt 0.7 Liter (77,00 € * / 1 Liter)
53,90 € *
TIPP!
BEÚ Blood Moon | Espadin Infused Mezcal 49% (1 x 0.7 l)
Ein dreifach destillierter Mezcal mit Blütenblätter der Cempasúchil-Blume infusiert. Sehr, sehr spannend und eigenständig. Abfüllmenge waren lediglich 132 Flaschen, dehalb wurde - aus Kosten/Aufwandgründen - auf die offizielle...
Inhalt 0.7 Liter (119,86 € * / 1 Liter)
83,90 € *
Montelobos Mezcal Ensamble 45,3% (1 x 0.7 l)
Ein "Ensamble"-Mezcal ist grundsätzlich die traditionellste Art Mezcal zu trinken. Warum? Früher gab es keine sortenreinen Mezcals - es wurden (damals ausschliesslich wilde) Agaven verwendet die einfach "reif" waren und nach dem...
Inhalt 0.7 Liter (88,43 € * / 1 Liter)
61,90 € *
Del Maguey Crema de Mezcal 40% (1 x 0.7 l)
Der Crema de Mezcal ist ein Exot unter den Mezcals. denn es handelt sich bei diesem Mezcal um einen Blend aus 10% Miel de Maguey, einem nicht-fermentiertem Sirup/Honig, der aus gerösteten Agaven hergestellt wird, und 90% Mezcal San Luis...
Inhalt 0.7 Liter (64,14 € * / 1 Liter)
44,90 € *
Del Maguey Santa Catarina Minas Minero Mezcal 50% (1 x 0.7 l)
Eine Stunde hinter dem Dorf Chichicapa und über einen Bergpass erreicht man Santa Catarina Minas. Dieses Region hat ein trockenes, semitropisches Mikroklima und ein tolles Wasser! Die Palenqueros, Florencio Carlos Sarmiento und seine...
Inhalt 0.7 Liter (99,71 € * / 1 Liter)
69,80 € *
Del Maguey Wild Tepextate Mezcal 45% (1 x 0.7 l)
Auch für diesen Wild Tepextate Mezcal verwendet Del Maguey – übersetzt: von der Agave – nur die seltenen, wild gewachsenen Früchte aus dem steinigen Hochland von Oaxaca. 🍹 Aroma und Geschmack Im Normalfall gilt Mezcal nicht...
Inhalt 0.7 Liter (165,57 € * / 1 Liter)
115,90 € *
El Jolgorio Mezcal Tobala 47% (1 x 0.5 l)
El Jolgorio Tobala wird aus der kleinen Wildagave Tobala hergestellt. Sie wächst wild in großen Höhen und liefert aufgrund ihrer relativ geringen Größe begrenzte Mengen an intensiv aromatischem Mezcal. Gregorio Martinez und Valentin...
Inhalt 0.5 Liter (159,80 € * / 1 Liter)
79,90 € *
La Medida Mezcal Madrecuishe 46,6% (1 x 0.7 l)
La Medida Madrecuishe wird aus der kultivierten Agave Madrecuishe hergestellt. Obwohl diese Agave nicht typischerweise für die Mezcalproduktion angebaut wird hat sie sich trotzdem gut an den Anbau angepasst und kann mittleren Dürren und...
Inhalt 0.7 Liter (109,86 € * / 1 Liter)
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Nuestra Soledad Mezcal San Baltazar 47% (1 x 0.7 l)
Dieser Mezcal Nuestra Soledad San Baltazar wird aus Espadin Agaven hergestellt, die im Hochland angebaut werden, wo Espadin-Sorten seit über 100 Jahren angebaut werden. Don Gregoio's Espadin wächst in einer Höhe von etwa 1.600 Meter auf...
Inhalt 0.7 Liter (75,57 € * / 1 Liter)
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Was unterscheidet Mezcal von Tequila?

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Grundsätzlich gilt: Jeder Tequila ist ein Mezcal, aber nicht jeder Mezcal ist ein Tequila. Basis beider Getränke ist die Agave. Der Hauptunterschied zwischen Tequila und Mezcal besteht in der Verwendung der unterschiedlichen Agavensorte.

Tequila muß zwingend aus der blauen Weberagave hergestellt werden. Bei der Produktion des traditionellen Mezcal sind die zumeist lokalen Bauern vielseitiger. Sie nutzen unterschiedliche Agavensorten,  auch ältere und wilde Sorten. Das macht die Spirituose vielfältiger. Insgesamt werden aktuell ca. 50 verschiedene Agavensorten für die Herstellung von Mezcal verwendet. Welche das sind, kannst Du dir hier anschauen: https://tequila-kontor.de/magazin/wissen/die-50-agaven-fuer-mezcal

Unterschiedlich sind auch die Schritte während der Produktion und der Ort der Herstellung. Tequila kommt ursprünglich aus der Region rund um die gleichnamige Stadt in Mexiko. Nur von dort stammende Destillate dürfen sich "Tequila" nennen.

Zwei verwandte aber unterschiedliche Klassiker der mexikanischen Trinkkultur

Der Rohstoff, also die Agave, benötigt bis zu 30 Jahre für die Reifung. Erst dann kann sie für den beliebten Schnaps verwendet werden. In der Herstellung unterscheiden sich Tequila und Mezcal ebenfalls. So wird für den Mezcal die Agave traditionell und per Hand bis zu 7 Tage fermentiert. Meist in offenen Holzbottichen unter freiem Himmel. Im eher industriellen Herstellungsverfahren für Tequila wird die Agave im kürzeren Verfahren fermentiert und im Anschluss destilliert. 

Der traditionelle Ursprung von Mezcal

Zusammenfassend kann man also sagen, daß es sich bei Mezcal um eine traditionellere und handwerkliche, ursprüngliche Form einer Agavenspirituose handelt. 

Tequila hingegen erlaubt mehr Variationen und eignet sich eher für die Massenproduktion. Für beide Spirituosen gilt: Sie können manuell und maschinell hergestellt werden und sind in verschiedenen Qualitätsstufen erhältlich. Da Geschmäcker ja bekanntlich verschieden sind empfehlen wir mehrere Mezcal unterschiedlicher Agavensorte und Herstellungsverfahren zu probieren. 

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