Mezcal Vago Espadin | Joel Barriga 50,3% | 2020 (1 x 0.7 l)

Ein klassischer Espadin Agave Mezcal von Mezcal Vago. Dieser Vago Espadin von Joel Barriga wurde im August 2020 mit einer Refrescadera-Destille hergestellt, die in der Region Ejutla, Miahuatlan in Oaxaca üblich ist.

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: Mineralien, leichte Erdigkeit, Pfefferkörner, Salz, geröstete Paprikaschoten
• Gaumen: Dickes, öliges Mundgefühl. Warm und trocken. Eine Explosion von Zitronenschalen, Pfefferkörnern, leichte Vanillesüße, leichte Heidelbeer- und Erdbeersüße, Mango schleicht sich ein.
• Abgang: Mittellang, spritzig. Zitronenschalen, Pfefferkörner, Blaubeeren und Erdbeeren, Erde und Mineralien

Herstellungsdetails

Vago Espadin von Maestro Mezcalero Joel Barriga wird in Miahuatlan, Oaxaca, hergestellt. Die Maguey Espadin (Agave Angustifolia), die für diesen Mezcal verwendet wird, wird mit der Tahona zerkleinert und in einer kupfernen Refrescadera destilliert. 

Über Mezcal Vago

Mezcal Vago begann, als Mitbegründer Judah Kuper ein Krankenhaus in Oaxaca, Mexiko, besuchte. Er verliebte sich in die Krankenschwester, die ihn behandelte. Ihr Vater, Aquilino Garcia, war ein Lebensmittelbauer, der auch Mezcal herstellte. Judah und Aquilino gründeten zusammen mit Judahs langjährigem Freund Dylan Sloan Mezcal Vago. Im Jahr 2013 kamen ihre ersten exportierten Flaschen in Texas an. Jeder ihrer Mezcals wird in einem traditionellen Palenque ohne Zusatzstoffe hergestellt. Die Marke zielt darauf ab, sowohl den Handwerksmeister mit einer Feier seiner Kunst zu befähigen.

Angaben zur Lebensmittelverordnung