Mezcal Vago Espadin Elote 50,2% | 2020 (1 x 0.7 l)
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- 100% Espadin Agave
- Region: Candelaria Yegole, Oaxaca
- Mezcaleros: Mateo Garcia, Temo Garcia
- Aroma: Aroma voller rauchig geröstetem Mais und trockenen Flusssteinen
- Geschmack: Der Geschmack ist süß mit Holztönen und Schichten von Honigwaben, grünen tropischen Früchten und Rauch
- Abgang: Er hat einen langen Abgang mit Minze und Papaya
- Zwischen der ersten und zweiten Destillation wird gerösteter Mais für eine Infusion zugesetzt
Dieser Elote Mezcal von Vago aus dem Abfülljahr Oktober 2020 ist ein zweifach destillierter Mezcal aus 100% Espadin Agaven. Es wurden 1186 Liter von dieser Charge abgefüllt.
🍹 Aroma und Geschmack
- Aroma: Aroma voller rauchig geröstetem Mais und trockenen Flusssteinen
- Geschmack: Der Geschmack ist süß mit Holztönen und Schichten von Honigwaben, grünen tropischen Früchten und Rauch
- Abgang: Er hat einen langen Abgang mit Minze und Papaya
Tasting Review: Tequila Hombre
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Das Besondere an diesem Mezcal Vago Elote
Aquilino García López ist ein Bauer und baut Mais und Bohnen an, um seine Familie zu ernähren. Der Mais wächst neben den Agavenreihen über seiner Destillerie. Wenn er getrocknet ist, wird er zur Herstellung von Tortillas verwendet und die Stängel werden an die Tiere verfüttert. Dieselben getrockneten Maiskörner, die für die Tortillas verwendet werden, verwendet er auch für die Infusion des Mezcal.
Die Herstellung
Die Basis für den Mezcal ist ein einfach destillierter Mezcal Espadín. Getrockneten Maiskörner werden auf einem Comal (einer flachen, holzbefeuerten Tonpfanne zur Herstellung von Tortillas) geröstet und zusammen mit dem Mezcal in den Destillierapparat gegeben, um sein Aroma zu entfalten. Der Mais wird niemals fermentiert, er wird ausschließlich als Geschmacksinfusion verwendet, daher ist der Mezcal Vago Elote ein 100%iger Agavenbrand. Die Charge wird dann ein zweites Mal destilliert. Das Ergebnis ist ein klarer Joven Mezcal mit einem subtilen mexikanischen Maisaroma.
Angaben zur Lebensmittelverordnung
| Land: | Mexiko |
| Art: | Mezcal |
| Kategorie: | Joven |
| Agave: | Espadin (Angustifolia) |
| Alkohol %: | 50,2% |
| Füllmenge: | 700ml |
| Inverkehrbringer: | SPRITHÖKER GmbH, Reeshop 13A, 22926 Ahrensburg |
Mezcal Vago Espadin | Joel Barriga 50,5% | 2022 (1 x 0.7 l)
Mezcal Vago Espadin | Joel Barriga 50,3% | 2020 (1 x 0.7 l)
Mezcal Vago Espadin | Emigdio Jarquin 50,6% | 2022 (1 x 0.7 l)
Mezcal Vago Cuishe | Emigdio Jarquín 49,9%-50,7% | 2021 (1 x 0.7 l)
Mezcal Vago Espadin | Emigdio Jarquin 50,2% | 2020 (1 x 0.7 l)
Mezcal Vago Especial Barreno | Emigdio Jarquín 51,1% (1 x 0.7 l)
Mezcal Fruto del Sol | Espadin-Madrecuishe 42% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal Tamaulipas | Ensamble 45,8% (1 x 0.7 l)
Madre Mezcal Ensamble | Espadin & Cuishe 45% (1 x 0.7 l)
Noble Coyote Mezcal Espadin (Capón) 45% (1 x 0.7 l)
Alipús San Juan del Rio Mezcal | Espadin 47,5% (1 x 0.7 l)
La Venenosa Raicilla Costa de Jalisco 47,3% (1 x 0.7 l)
Derrumbes Mezcal San Luis Potosí | Salmiana 44,9% (1 x 0.7 l)
Bozal Mezcal Sacrificio | Cupreata Pechuga 47% (1 x 0.7 l)
Mezcal Vago Espadin | Emigdio Jarquin 50,6% | 2022 (1 x 0.7 l)
Bozal Mezcal Sacrificio | Castilla Borrego Pechuga 47% (1 x 0.7 l)
Bozal Mezcal Reserva Ancestral | Espadin Cempasúchil 47% (1 x 0.7 l)
Mezcal Vago Especial Barreno | Emigdio Jarquín 51,1% (1 x 0.7 l)
Mezcal Vago Espadin | Joel Barriga 50,5% | 2022 (1 x 0.7 l)
Alipús San Andres Mezcal | Ensamble 47% (1 x 0.7 l)
Nuestra Soledad Mezcal San Luis Del Rio 47,3% (1 x 0.7 l)
La Escondida Mezcal Artesanal Blanco 40% (1 x 0.7 l)