Vorschau: Mezcal Vago Arroqueño 49,8% | 2021 (1 x 0.7 l)

Mezcal Vago Arroqueño 49,8% | 2021 (1 x 0.7 l)

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100% Agavensorte Arroqueño
Region: El Nanche, Miahualtán
Brennmeister: Emigdio Jarquín
Aroma: Rein, klar, leichte Aromen von Salz, Jod, Limette, blumig, gebackener Zucker
Geschmack: Rauchnote, Gemüse, Kartoffeln, Sommerkürbis, Mais, erdig, brauner Zucker, Süßkartoffel

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Produktinformationen "Mezcal Vago Arroqueño 49,8% | 2021 (1 x 0.7 l)"

Dieser Mezcal Vago Arroqueño von Maestro Mezcalero Emigdio Jarquin wird in Miahuatlan, Oaxaca, hergestellt.

🍹 Aroma und Geschmack

Aroma: Rein und klar, leichte Aromen von Salz, Jod und Limette, blumig mit einem Hauch von gebackenem Zucker
Geschmack: Rauchnote, Gemüse wie Kartoffeln, Sommerkürbis, Mais, erdig, süß mit etwas braunem Zucker und einem Hauch von Süßkartoffel

Herstellungsmethode mittles "Refrescadera"

Die Agavensorte Arroqueño, die für diesen Mezcal verwendet wird, wird in einer Tahona zerkleinert und in einer kupfernen Refrescadera destilliert. Die Destillierapparatur ähnelt einer Kupfer-Alembique-Destillierapparatur, ist jedoch von einem Edelstahlzylinder umgeben. Der Zylinder ist mit Wasser gefüllt, wodurch der obere Teil der Destillierapparatur gekühlt wird, der als Kondensator fungiert, der den Alkoholdampf zurück in den Kessel leitet, bevor er erneut erhitzt wird und die Destillierapparatur in die Kondensationsspirale verlässt. Diese Destillationsmethode ermöglicht im Wesentlichen zwei Destillationen während eines einzigen Durchgangs durch die Destillierapparatur.

Angaben zur Lebensmittelverordnung

Land:	Mexiko
Art:	Mezcal
Kategorie:	Joven
Agave:	Arroqueno
Alkohol %:	49,8%
Füllmenge:	700ml
Inverkehrbringer:	fifteenlions GmbH & Co. KG, Boschetsrieder Str.57, 81379 München

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