Mezcal Vago Arroqueño 49,8% (1 x 0.7 l)

Dieser Mezcal Vago Arroqueño von Maestro Mezcalero Emigdio Jarquin wird in Miahuatlan, Oaxaca, hergestellt. Die Agavensorte  Arroqueño (Agave americana), die für diesen Mezcal verwendet wird, wird in einer Tahona zerkleinert und in einer kupfernen Refrescadera destilliert. Emigdio ist in der gesamten Region für seine Destillierkunst bekannt, und alle seine Mezcals haben einen hohen Standard für den Rest der Region Miahuatlan. Die erste Charge, die in die USA gelangte, wurde mit Arroqueño-Pflanzen hergestellt, die im Miahuatlan-Tal rund um Emigios Haus in El Nanche angebaut wurden.

🍹 Aroma und Geschmack

• Aroma: folgt
• Geschmack: folgt

Mehr über Mezcal Vago

Mezcal Vago begann, als Mitbegründer Judah Kuper ein Krankenhaus in Oaxaca, Mexiko, besuchte. Er verliebte sich in die Krankenschwester, die ihn behandelte. Ihr Vater, Aquilino Garcia, war ein Lebensmittelbauer, der auch Mezcal herstellte. Judah und Aquilino gründeten zusammen mit Judahs langjährigem Freund Dylan Sloan Mezcal Vago. Im Jahr 2013 kamen ihre ersten exportierten Flaschen in Texas an. Jeder ihrer Mezcals wird in einem traditionellen Palenque ohne Zusatzstoffe hergestellt. Die Marke pflanzt 3 Agaven für jede einzelne Agave, die sie erntet. Ihr Ziel ist es, bis 2025 die Verwendung von Wildagaven für die meisten ihrer Mezcals zu beenden.

Im Jahr 2017 begann Mezcal Vago damit, verschiedene Farbetiketten für ihre unterschiedlichen Mezcaleros zu verwenden. Emigdio Jarquin (blaues Etikett) destilliert in Kupfer mit Refrescador. Aquilino und Joel Barriga (hellbraune bzw. goldene Etiketten) destillieren in Kupfer. Tio Rey (rotes Etikett) destilliert in Tongefäßen. Alle Mezcaleros verwenden unterschiedliche Wasserquellen und machen unterschiedliche Destillationsschnitte. 

Mehr über Mezcal Vago erfährst du hier: https://www.masmezcal.com/

Angaben zur Lebensmittelverordnung