Mezcal San Cosme 40% (1 x 0.05 l)

Dieser tolle Mezcal von San Cosme wird zu 100 % aus der Angustifolia Haw Agave hergestellt und direkt nach dem Destillier-Prozess in die Flasche gefüllt.

🍹 Aroma und Geschmack

So einfach das klingen mag, der Meister benötigt dazu viel Wissen. Sowieso ist es oft das Einfache, das am meisten verblüfft, denn die Noten von Karamell, Holz, Rauch, Agave und Leder, die diese Spirituose in ihrer seidigen Textur trägt, sind ein ruhiges Stündchen des Genusses absolut wert.

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Testbericht

• Alkoblog | Räucherspeck aus Mexiko: San Cosme Mezcal im Test
  https://www.alkoblog.de/san-cosme-mezcal-test/ 

Woher kommt der Mezcal San Cosme?

Eine Marke, die dazu beigetragen hat, dass Mezcal populär geworden ist, ist Mezcal San Cosme. Der Markenname ist auf den Schutzheiligen der Ärzte, Saint Cosmas, zurückzuführen. Destilliert wird der San Cosme Mezcal in einer Brennerei in Oaxaca. Statt industriell vorzugehen, werden auf altbewährte Weise die Agaven in mit heißen Steinen ausgelegten Mulden in der Erde gebacken und dann in Steingefäßen vergoren. Ein großer Mühlstein zerkleinert die fermentierten Agavenherzen und entzieht dem Saft die Zuckermoleküle für die Destillation. Gebrannt wird der Mezcal im small batch in geringen Chargen.

Angaben zur Lebensmittelverordnung
Art des Artikels: Mezcal
Ursprungsland: Mexiko
Nettofuellmenge: 0,05l (50 ml)
Alkoholgehalt: 40.0 %vol.
Herstellerkontakt: Sierra Madre GmbH, Rohrstrasse 26, D 58093 Hagen, Germany