Mezcal Local 42% (1 x 0.05 l)

Der Mezcal Local ist ein Pechuga de Maguey - er wird mit Agavenherzen und Früchten destilliert. Er wird aus 100% Agaven-Espadin hergestellt, die nach 10 Jahren geerntet werden. Diese 50ml Miniatur eignet sich gut um sich mit der fruchtigen Pechuga Variante im Mezcal vertraut zu machen. Pefekt dazu passend empfehlen wir immer Gläser von Veladora. Haben wir natürlich auch hier im Online-Shop. Ebenfalls empfehlen wir diesen Pechuga Mezcal mit Tonic Water oder Ginger Beer zu mixen.

🍹 Aroma und Geschmack

Mild im Aroma und Geschmack, sehr fruchtig, voluminös, homogen und langanhaltend.

Der Tequila Hombre verkostet den Mezcal Local

Verkosting von Chris auf Schnaps.Blog

🍸Longdrink Tipp: Der "Monaco meets Mexico" Highball

Durch seine besonders feine Perlage (ähnlich wie beim Champagner) und seinen hohen und natürlichen Bitteranteil, ist das Golden Tonic Water von Aqua Monaco der perfekte Begleiter für diesen Mezcal.

1. 6cl Mezcal Local auf Eiswürfel eingießen,  
2. Mit Aqua Monaco Golden Monaco Extra Dry auffüllen,
3. Und mit einer Scheibe frischer Orange servieren (leicht angepresst um den Saft und die ätherischen Öle zu vermischen!)

Was ist das Besondere an diesem Pechuga Mezcal?

Leonel Hernández (Don Gil), ein Maestro Mezcalero in dritter Generation, stellt seinen Mezcal in San Pablo Villa de Mitla her. Die Agaven werden unterirdisch 3 Tage lang gekocht, mit einer ägyptischen Mühle gemahlen und dann 10 Tage lang in Holzbottichen fermentiert. Während des Destillationsprozesses werden Agavenherzen sowe eine Auswahl von Früchten (Apfel, Pfirsich, Banane und Orange) in die Brennblase gegeben. Das Agavenherz wirkt als natürlicher Reiniger, und die Früchte fügen dem Destillierkolben eine breite Palette von charakteristischen Geschmacksnoten hinzu. Dieser Mezcal wird zweimal in Kupfer destilliert.

Angaben zur Lebensmittelverordnung